Oslic corba

Priprema

Oslic riba se stava vo zeska voda da se svarat, potoa se cisti ubavo i se secka na mali parcinja, se zovriva druga voda okolu 1,5l. Dodava se malku maslo, stavat iseckanite parcinja riba pa se dodava prethodno svaren i pasiran morkov, malku vide za supa i 1 kocka za supa od zelencuk. Ostava se da se svari okolu 10-minuta. Potoa nastana se zaprzuva eden rendan morkov na sitno i pola lazica brasno. Ova se dodava vo supata se promeduva se dodava edna lazica vegeta ili drug zacin po zelba i malku magdonos.

Sastojci

  • 2 parcinja oslic riba
  • 1,5l vode
  • malku maslo
  • morkov
  • malku vide za supa
  • 1 kocka za supa od zelencuk
  • pola lazica brasno
  • edna lazica vegeta ili drug zacin
  • malku magdonos

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Share Button

Čorba od mliječi i ikre šarana

Ovo je riblja čorba na moj način. Čorba od mliječi i ikre šarana je blaga, ukusna i što je najvažnije – nema koščica.Priprema

Na ulju izdinstati sitno isjeckanu glavicu crnog luka. Kad postane staklast, dodati veliku kasiku domaće vegete, iseckan cen bijelog luka, solju soka od paradajza, kasiku ribljeg sosa i na kraju prelti s 1l vode. Zagrijati do ključanja i kuhati desetak minuta. Potom u čorbu ubaciti kockice mliječi i ikru sitno iskosanu ( prethodno odvojiti zilice). Sve zajedno kuhati još desetak minuta, posoliti po potrebi, dodati biber i malo crvene paprike, sitno isjeckan list peršuna i čorba od mliječi i ikre šarana je gotova i spremna za posluženje.

Ova čorba neće biti rijetka, jer je ikra zgusne.

Sastojci

  • 1glavica crnog luka
  • 1 kasika domaćevegete
  • 1 cen bijelog luka
  • 1 solja soka paradajza
  • 1 kasika ribljeg sosa
  • 1l vode
  • mliječ
  • ikra
  • so
  • biber
  • crvena paprika
  • list persuna
  • ulje

Autor: Elvira Mustajbašić

Share Button

Nevjestina čorba

U ovoj čorbi ima po malo od svega tako da se dobije jednostavno i izdašno jelo, koje će se sigurno svidjeti i najmlađima. Probajte!Nevjestina čorbaPriprema

Na maslinovom ulju prodinstati isjeckanu manju glavicu crvenog luka. Kad crveni luk omekša, dodati brašno, pire od paradajza pa zaliti pilećim temeljcem. Zagrijati do ključanja. Kad nevjestina čorba prokuha, dodati bulgur i leću i kuhati oko 10 minuta pa dodati rižu i risoni tjesteninu i jednu kašiku pirea od paprike (slično ajvaru, ali samo crvena paprika) pa kuhati još oko 10 minuta.  Ako je čorba pregusta, može se dodati još malo vode ili pilećeg temeljca. Na kraju čorbu posuti s malo tucane ljute paprike i malo suhe mente. Uz ovu ukusnu čorbu služiti kriške limuna.

1 nevjestina čorbaSastojci

  • maslinovo ulje
  • 1 manja glavica crvenog luka
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika pirea od paradajza
  • 3 šolje pilećeg temeljca
  • 1 kašika bulgura krupnog
  • 2 kašike crvene leće
  • 1 kašika riže
  • 1 kašika sitne tjestenine – risoni
  • 1 kašika pirea od paprike
  • malo tucane ljute paprike
  • malo suhe mente
  • kriške limuna

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Čorba od krastavaca

Krastavac je poznat kao povrće, koje pozitivno deluje na očuvanje zdravlja celog organizma. Stoga je i ova čorba od krastavaca  doprinos našem zdravlju i treba je češće konzumirati.Čorba od krastavacaPriprema

U šerpi se na ulju proprži brašno, doda se topla voda i promeša. Zatim se doda na sitne kockice oljušten i iseckan krompir pa se čorba začini s vegetom, biberom i solju. Čorba se ostavi na ringli da kuva oko 15 minuta.

Za to vreme se oljušti krastavac (po ukusu, mada je čorba kvalitetnija s neoljuštenim krastavcem) i isecka na sitne kockice pa se stavi u čorbu. Čorba od krastavaca treba da kuva još oko 10 minuta pa je  gotova i spremna za posluženje.

Pošto krastavac u sebi sadrži 90% vode, odlično je sredstvo za rehidraciju, ali i za eliminisanje toksina iz organizma. Osim toga, ovo povrće sadrži većinu vitamina i minerala, koji su potrebni organizmu tokom dana. Konzumiranjem krastavaca lako ćete se rešiti gorušice.

Sastojci

  • 2-3 krompira
  • 1 krastavac
  • 1 kašika brašna
  • vegeta
  • biber
  • so
  • ulje

Autor: Tanja Trajkovska

Share Button

Čorba od listova karfiola

Zdrava i brzo gotova posna čorba od listova karfiola. Obično se listovi karfiola odbace, a iskoriste se samo beli cvetići, što je greška. Uverite se!Čorba od listova karfiolaPriprema

Listove karfiola očistiti i oprati pa ih izrezati najpre u trakice, a zatim na sitne kvadratiće. Celer oguliti, oprati i iseći na sitne kockice, a koren peršuna posle ljuštenja i pranja iseckati na kolutiće kao i mladi luk.

Na ulju kratko prodinstati kolutiće mladog luka pa mu dodati celer i peršun i dinstati još oko 7 minuta. Zatim dodati iumešati brašno i usitnjene listove karfiola pa sve naliti s vodom da povrće ogrezne u njoj. Pobiberiti, posoliti i još malo kuvati na niskoj temperaturi i čorba od listova karfiola je gotova.

Sastojci

  • 7 listova karfiola
  • 3 struka mladog luka
  • malo korena celera
  • 1 koren peršuna
  • ½ kašike brašna
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button