Napoleon torta

Meni je Napoleon torta bila fantastična, nevjerovatna kombinacija lisnatog tijesta, vanilija kreme i suhog voća. Vjerujem da će se i vama dopasti ako je budete pravili.

Priprema

Iako piše „gotova za 5 minuta“, ja sam je pravila mjesec dana da, da. Dobro ste pročitali. Mjesec dana, kako? Pa lijepo. Kupim sve potrebno, ostavim u kuhinji pa rekoh neću danas, sutra ću. Ja sutradan vadim sastojke, nema breskvica, djeca pojela. Nakon par dana kupila sam breskve i počela pripremu, ali nema grožđica. O opet „neko“ pojeo. I tako, evo nakon mjesec dana skupih sve potrebne sastojke, sakrila sam ih na sigurno i uspjedoh napraviti tu popularnu  Napoleon tortu.  Odmah da kažem, izdržala je do sutra.

U posudu staviti jaja pa dodati šećer, vanilin šećer, brašno i gustin i sve dobro sjediniti.Uliti mloijeko, promješati pa staviti da se kuha. Kad se zgusne, skloniti s ringle  pa dodati maslac. Dobro izmješati, pa krem prekriti s prozirnom folijomi i ostaviti da se ohladi. Umutiti šlag sa šećerom u prahu. Posebno umutiti dobro ohlađen krem pa ga kašiku po kašiku dodavati šlagu i mješati.

Isjeckati suhe breskvice, staviti u zdjelicu i preliti ih s vodom. Ostaviti neko vrijeme da omekšaju. Na isti način, bez seckanja, omekšati grožđice.

Lisnato tijesto rastanjiti na radnoj ploči prekrivenoj s pek papirom, pa oblikovati pomoću odgovarajuće okrugle modle tako da se izrežu trokutići. Trokutiće prebaciti na pleh obložen pek papirom. Dio tijesta, koji ostane poslije isjecanja trokutića peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta zajedno s trokutićima.

Kalup za tortu postaviti na ravan tanjir pa slagati ispečene trokutiće. Ja sam za ovu tortu napravila 4 sloja s 16 trokutića. Na prvi sloj trokutića staviti i rasporediti prvu četvrtinu krema. Po kremu rasporediti isjeckane breskvice i grožđice iz kojih se prethodno iscjedi voda. Zatim se poređaju trokutići pa druga četvertina krema i tako još dva puta. Jedan dio krema ostaviti za finalno premazivanje torte. Tortu ostaviti u frižidetu najmanje 2 sata, a još bolje preko noći.

Sutradan skinuti obruč pa tortu premazati s kremom i ukrasiti smrvljenim,ispečenim lisnatim tijestom.

Sastojci

  • 2 pakovanja lisnatog tijesta

Krema

  • 4 jaja (M)
  • 1 šalica šećera
  • 1/2 šalice brašna
  • 1/2 šalice gustina
  • 2 vrećice vanilin šećera
  • 1 l mlijeka
  • 100 g maslaca
  • 200 ml šlaga
  • 1 žlica šećera u prahu

Još

  • 100 g suhih breskvica
  • 50 g grožđica

Autor: Ines Skrobo Ex-Čindrak

Share Button

Kolač sa breskvama

Ovaj divni kolač je kombinacija meni najdraže kreme sa breskvama iz kompota i vazdušastog biskvita. Ako isprobate recept, uverićete se i sami.

Priprema

Pjenasto umutiti jaja i šećere pa polagano uz mjeašanje dodavati ostale sastojke. Smjesu prenjeti na pleh obložene pek papirom. Biskvit peći na 180°C  oko 15 minuta.

Za to vrijeme pripremiti kremu. Mlijeko staviti da se kuha sa šećerom i vanilin šećerom. U sok od kompota od bresakadodati vanilin puding i izmješati da nema grudvica pa dodati u prokuhalo mlijeko. Uz stalno mješanje kuvati na niskoj temperaturi dok se krema ne zgusne. U toplu kremu dodati margarin i dobro izmiksati. U izmiksanu kremu narezati breskve, promješati i premazati odlađeni biskvit. Kolač sa breskvama možete posuti s mljevenim orasima ili nečim drugim po želji.

Sastojci

Biskvit

  • 2 jaja
  • 200 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 3 dcl mlijeka
  • 1,5 dcl ulja
  • 150 g brašna
  • 150 g mljevenih oraha
  • 1 prašak za pecivo

Krema

  • 1 l mlijeka
  • 150 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 tegla kompota od bresaka
  • 4 vanilin pudinga
  • 250 g margarina

Autor: Monika Miškić

Share Button

Kolač s breskvama i jabukama

Ako volite breskve i jabuke, ovo je kolač za vas.

Priprema

U brašnu napraviti jamicu pa u nju staviti izmrvljen kvasac, dodati kašiku šećera i 1 dl toplog mlijeka pa ostaviti da nakvasa. Kad se kvasac aktivira, dodati jogurt, ulje, šećer, vanilin šećer,  jaja i naribanu limunovu koricu. Zamijesiti tijesto i ostaviti da se udupla. 

Ja sam koristila breskve iz kompota tako što sam ih ocijedila i dodala im obični i vanilin šećer s rumom . Jabuku sam ogulila, očistila sredinu i izrezala na kriške, posula šećerom i cimetom. 

Nadošlo tijesto istresti na pobrašnjenu površinu pa ga oklagijom rastanjiti na debljinu 7 – 8 cm. Čašom vaditi krugove . 

U kalup prečnika 24 cm staviti pek papir. Od ostatka tijesta od krugova napraviti male kuglice. Staviti 1 kuglicu, na nju jedan komad breskve pa uz njega uspravno krug tijesta, pa opet kuglica, kriška jabuke i tako redom. Zatim pokriti i ostaviti oko pola sata da testo naraste. Staviti u hladnu rernu pa je uključiti na 180°C i peći oko 45 minuta ( po potrebi pokriti al. folijom ).

Ispečen kolač s breskvama i jabukama premazati otopljenim puterom i posuti šećerom u prahu.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 1 dl mlijeka
  • 30 g svježeg kvasca
  • 150 ml jogurta
  • 2 jaja
  • 30 ml ulja
  • 1 vanilin šećer
  • 50 g šećera 
  • 1 limun

Fil

  • breskve svježe ili iz kompota
  • 1 jabuka 
  • 1 kašika šećera
  • 1 vanilin šećer sa okusom ruma
  • cimet

Još

  • malo putera
  • šećer u prahu

    Autor: Nihada Keka Majstorić
Share Button

Kolač sa breskvama

Kolač sa breskvama je hrskav voćni desert, koji je omiljen mojoj porodici. Napravite ga prema ovom receptu i zadivićete svoje ukućane i prijatelje.


Priprema

Pomešati  i dobro promešati suve sastojke pa im dodati maslac i sve dobro sjediniti. Dodati vodu i nastaviti s mešanjem da se dobije kompaktno testo. Podeliti testo  na pola i zamotati oba dela  u plastičnu foliju i ohladiti u frižideru  barem jedan sat. Potom treba da odstoje na sobnoj temperaturi oko 20 minuta pre nego što se razvaljaju.

Prepoloviti oguljene breskve, izvadite im koštice i narezati  ih na listiće. Pažljivo ih pomešati  u zdeli sa šećerom, sokom od limuna i muskatnim oraščićem.

Polovinu testa razvaljati u krug na brašnom posutoj radnoj ploči pa preneti u pogodan kalup obložen pek papirom. Središnji deo testa posuti izmrvljenim piškotama, a preko njih staviti nadev od bresaka.

Od druge polovine teste uzeti jednu petinu od koje treba napraviti listiće za ukrašavanje ivica kolača, a zatim testo razvaljati kao i prvu polovinu. Drugom polovinom razvaljanog testa prekriti nadev od bresaka. Na sredini napraviti tri otvora na testu u obliku listića i staviti ih u krug sa strane otvora. Ivice kolača s breskvama ukrasiti listićima od testa.

Kolač peći zagrejanoj rerni na 180°C oko 35 minuta, odnosno dok ne porumeni.

Sastojci

Testo

  • 2 1/2 šolje  brašna
  • 2 kašičice šećera
  • 3/4 kašičice soli
  • 240 g maslaca
  • 1/3 šolje  vode

Nadev

  • 8 zrelih breskvi
  • 5 kašika šećera
  • 3 kašike soka od limuna
  • 1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
  • 10 kom piškota
Share Button
error: Content is protected !!