Jogurt kolac s grozdjem

Ako zelite da svojim kulinarskim umjecem zadivite svoje najmilije, napravite ovaj atraktivni i preukusni jogurt kolac s grozdjem.
Priprema

Izmješati mleveni keks i secer u prahu pa dodati sok od narandze, otopoljeni margarin sa cokoladom i kakaom i mlijeka koliko treba da se masa sjedini. Masu uviti u prozirnu foliju i ostaviti u frizideru da se malo stegne.

Potom masu razvaljati na foliji i preneti u uzak kalup oblozen prozirnom folijom. Masu utapkati prstima na dnu i po stranicama kalupa pa vratiti u frizider.

Za to vreme pripremiti kremu. U vrelo mlijeko sipati zelatin pa skinuti s ringle i mjesati sve dok se zelatin ne otopi. U posebnu zdjelu izliti jogurt, dodati secer u prahu, sitan sir, od semenki ociscene bobice grozdja i na kraju  mlijeko sa zelatinom. Sve zajedno treba da se energicno mjesa da se zelatin dobro sjedini s jogurtom.

Iz frizidera izvaditi kalup oblozen podlogom od keksa  i sipati kremu. Krema je pomalo tecna, ali stegnuce se. Kolac vratiti u frizider i ostaviti 3-4 sata da se stegne.

Nakon tog vremena  izvaditi kolac i skinuti foliju. Dekorisati polovinama bobica grozdja i dodatno po ukusu.

Sastojci

Podloga

  • 300 g mlevenog keksa
  • 2 snite cokolade za kuvanje
  • 1 kasikica kakaa
  • 4 kasike secera u prahu
  • 70 g margarina
  • 2 kasike soka od narance
  • mleka po potrebi

Krema

  • 4 dcl jogurta
  • 4 kasike secera u prahu
  • 400 g grozdja
  • 1 kesica zelatine u prahu
  • 1 dcl mleka
  • 3 kasike sitnog sira


Autor: Emina Halilović Mesić

Share Button

Kuglof sa suvim grožđem

Da se gricne uz čaj ili kavicu. Ovakav ukusan kuglof sa suvim grožđem nećete naći u prodavnici, zato zapišite recept i zasučite rukave. Nije zato što sam ga ja pravila,  al’ stvarno je divan! 

Priprema

Rernu zagejati na 180°C. Kalup za kuglof namazati uljem, posuti s brašnom i istresti višak.

U jednu posudu sipati suve sastojke i promešati. Zatim redom dodavati ostale sastojke i sve fino sjediniti žicom. Izliti smesu u kalup i peći kuglof oko 35 minuta na 180°C ili dok se lepo ne zarumeni.

Izvaditi kalup iz rerne, ostaviti par minuta pa okrenuti na tanjir. Kuglof ostaviti da se ohladi pa ga posuti sa šećerom u prahu i poslužiti. Po želji, umesto šećera u prahu, kuglof možete preliti glazurom, npr. od limuovog soka i šećera u prahu.

Sastojci

  • 250 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 80 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • prstohvat soli
  • 250 ml jogurta
  • 120 ml ulja
  • 2 jaja
  • 2 kašike soka od limuna
  • 1 kašika narendane korice limuna
  • 100 g suvog groždja

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Kompot od grožđa

Ovo je savršen recept za pripremu kompota od grožđa. To je za ljubitelje grožđa, ujedno, najbolji način  da  se ono  sačuva i da se u njemu uživa i u hladnim zimskim danima.

kompot od grožđa

Priprema 

Za kompot od grožđa prvo bobice grožđa skinuti s peteljki, dobro oprati i staviti na rešetku da se ocede. Potom ih složiti u tegle prethodno oprane u vrućoj vodi i osušene.

U odgovarajuću posudu staviti vodu, šećer, mleveni muskatni oraščić i konzervans pa kuvati oko 5 minuta.  Sirup ne sme da bude gust. Ostaviti ga da se ohladi.

Potpuno hladnim sirupom naliti bobice grožđa  i tegle dobro zatvoriti.

U duboku posudu staviti na dno krpu, na nju staviti tegle tako da se ne dodiruju, uliti vodu malo ispod zatvarača i staviti da se sve kuva.  Kad voda počne da ključa, odmah  isključiti ringlu i ostaviti da se voda u posudi potpuno  ohladi . Tada izvaditi  tegle i ostaviti  na hladnom mestu.

Sastojci

  • 2 kg belog grožđa
  • 600 ml vode
  • 500 g šećera
  • 2 kašočice mlevenog muskatnog oraščića
  • 1 kašičica konzervansa
Share Button

Dunav koktel

Kad probate izvrsni Dunav koktel, imaćete osećaj da pijete gazirani sok od grožđa, ali bez veštačkih dodataka boje, mirisa i ukusa. Ovaj koktel je idealan, jer je niskoenergetski, a osvežava i podiže raspoloženje naročito u toplim letnjim večerima.

Dunav koktel

Priprema  

U šejker staviti led, uliti sok od crvenog grožđa, sok od limuna i rum pa  dobro izmešati. Zatim sadržaj iz šejkera sipajti u čaše, ubaciti bobice grožđa i dodati gaziranu vodu.

bobece grožđa

Sastojci

  • 3 kockice leda
  • 30 ml soka od grožđa
  • 1 kašičica soka od limuna
  • 50 ml ruma
  • 5 bobica crvenog grožđa bez semenki
  • 50 ml gazirane vode
Share Button

Valdorf salata

Valdorf salata je  internacionalno jelo raskošnog ukusa. Istočnjačka mudrost navodi da su orasi za sreću porodice, grožđe za bogatstvo i plodnost, celer za zdravlje i jabuke za mudrost. 

Valdorf salata

Priprema

Jabuke oprati i iseckati na sitne kockice, a oprani i oljušteni celer narendati. Pomešati majonez i kiselu pavlaku pa im dodati celer, jabuke, pola količine oraha iseckanih, sok od limuna, beli biber i so i sve dobro sjediniti. Valdorf salatu ukrasiti neseckanim orasima i bobicama grožđa.

Posluženje 

Valdorf salata je izvrstan prilog koga je najbolje servirati  uz hladnu ribu ili piletinu.

Sastojci

  • 2 jabuke
  • 100 g celera
  • 25  bobica belog grožđa
  • 150 g oraha
  • 100 g majoneza
  • 200 ml kisele pavlake
  • ½  limuna
  • ½ kašičice belog bibera
  • so
Share Button