Pogača cvet

Preporučujem vam recept za prelepu pogaču cvet, jer pored posebnog izgleda ima i divan ukus.


Priprema

U mlako mleko staviti šećer i suvi kvasac. Ostaviti da stane 5 minuta pa dodati 2 jaja, so, ulje i brašno. Zamesiti testo, izraditi i ostaviti na toplom mestu da nadolazi.

Kad testo nadođe, izraditi ga i podeliti na 2 dela.Jedan deo podeliti na 4 dela, a drugi deo na 3 dela.

Svaki od 4 dela razvaljati u krug 24 cm, premazati sa omekšalim puterom pa staviti jedan na drugi.

Od ona 3 dela jedan deo ostaviti za unutar cveta, a druga 2 spojiti i podeliti na 4 dela. Svaki od 4 dela razvaljati prečnika 18 cm, premazivati sa omekšalim puterom.

Krug od 24 cm staviti u pleh iz električnog šporeta, prethodno obložen pek papirom. Krug iseći na 8 delova, ali ne do kraja.Vrhove testa saviti prema kraju kruga.

Drugi krug testa od 18 cm staviti unutra i iseći na 8 trouglova ne do kraja i opet vrhove trougla saviti prema obodu kruga.

Kuglicu testa, što smo ostavili, staviti u sredinu cveta.

Umutiti 1 žumance, 2 kašike ulja, 2 kašike mleka i premazati pogaču. Ostaviti da stoji 40 minuta pa je potom peći na 180ºC 20-30 minuta.

Sastojci

Testo

  • 2 dcl mleka
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika suva kvasca
  • 2 jaja 
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašike ulja
  • 550 g brašna

Premazivanje

  • 1 žumance
  • 2 kašike ulja
  • 2 kašike mleka
  • semenke susama i lana
  • 50 g butera

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Domaće pecivo

Obradujte svoje najmilije i napravite im za dorucak, uzinu ili veceru ovo krasno, hrskavo domace pecivo!

Priprema

U zdjelu staviti brasno, jednu malu kasiku soli, jednu malu kasiku secera, germu, ulje, mlijeko i jedno jaje. Mlakom vodom zakuhati tijesto, koje  ne sme da  bude tvrdo, a ni previse meko. Tjesto prekriti kuhinjskom krpom i pustiti da na toplom mjestu dobro nadodje. Zatim ga ponovo nakuhati i jos jednom pustiti da nadodje.

Na kraju od tjesta praviti oblike po zelji i slagati ih u podmazanu tepsiju.  Pustiti da tjesto nadodje pa ga premazati jajetom razmucenim s malo mljeka. Mozete pecivo posuti sa sjemenkama i peci u zagrijanoj rerni na 180°C. Postepeno smanjivati temperaturu da se domaće pecivo lijepo ispece.

Sastojci

  • 1kg brasna
  • 1 kasicica soli
  • 1 kasicica secera
  • 2 kasike germe
  • manja casa ulja
  • mlijeko
  • 1 jaje
  • voda

Premazivanje

  • 1 jaje
  • malo mlijeka

Autor: Elvina Tahirović

Share Button

Lisnate puter kifle

Bila sam jutros vrijedna i napravila puter kifle, ali lisnate!

Priprema

Prvo sam germu sam natopila u mlako mlijeko s malo šećera i ostavila da nadođe. Zakuhala sam pola kilograma brašna, jedno jaje, malo ulja, manju šolju jogurta, malo soli i malo šećera pa dodala nadošlu germu. Sve sam zamijesila s mlakim mlijekom, prekrila kuhinjskom krpom i ostavila na toplom mestu da nadođe.

Kad se tijesto uduplalo, razvila sam ga i po njemu naribala putera, presavila bez da nadolazi i razvila još dva puta. Nisam imala vremena, a bolje bi bilo da testo malo odstoji. Zatim sam testo isekla tako da se mogu lijepo formirati kifle kao što se može vidjeti i na ovom linku. Na kraju sam ih savila i složila na pleh obložen pek papirom. Kifle sam namazala razmućenim žumancetom i ostavila da odstoje najmanje 15 minuta. Lisnate puter kifle se peku u zagrijanoj pečnici na 230°C .

Sastojci

  • ½  kg brašna
  • 1 jaje
  • malo ulja
  • manja šolja jogurta
  • malo soli
  • malo šećera
  • 1 germa
  • mlijeko
  • malo šećera
  • puter
  • žumance

Autor: JenyTa Alihodžić

Share Button

Paprike punjene s krompirom

Grupa je odličan izvor ideja za ručak, kolač, tortu. Često i zaboravimo za neka jela. Vidjeh juće da je neko punio paprike s krompirom pa evo i mojih.

Priprema

Najbolje su svježe paprike. Smrznujte bude premekane. Paprike oprati i očistiti od peteljki i semske lože.

Sitno isjeckan crni luk propržiti na ulju.

Oljušten krompir izrendati na krupno pa ga dodati uprženom luku i uliti malo vode. Poklopiti i dinstati zajedno još nekoliko minuta. Posoliti i pobiberiti. Kad voda ispari, skloniti s ringle.

Pripremljenim, dinstanim krompirom puniti paprike i slagati  ih jedno do druge u podmazan pleh. Da nadjev ne bi izlazio tokom pečenja, treba složiti vrh jedne paprike preko kraja druge paprike. Paprike punjene s krompirom prekriti s folijom pa ih peći u rerni na 200°C  oko 30 minuta. Nakon 20 minuta skloniti foliju da tečnost ispari pa paprike zapeći na istoj temperaturi još 10 minuta.

Ispečene paprike preliti s kiselim vrhnjem i poslužiti.

Sastojci

  • svježe paprike
  • krompir
  • crni luk
  • biber
  • so
  • ulje
  • voda
  • kiselo vrhnje

Autor: JenyTa Alihodžić

Share Button

Mekana domaća pogača

Isprobajte ovaj recept da se uverite da je mekana domaća pogača zaista takva.

Priprema

U mlaku vodu stavite kvasac, šećer i malo brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U vanglicu sipajte vodu sa nadošlim kvascem. Dodati razmućena jaja, ulje, jogurt i so pa promešati.  Zatim dodati i brašno s praškom za pecivo i zamesiti glatko testo. Testo pokriti prozirnom folijom i ostaviti 45-60 minuta na toplom mestu da nadođe i podupla zapreminu.

Nadošlo testo premesiti pa ga oblikovati po želji ili kao na priloženoj fotografiji. Ja sam pogaču ukrasila s malo maka. Pre pečenja pogaču ostaviti da lepo nadođe pa je premazati s rastopljenim margarinom. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 minuta.

Sastojci

  • 2 kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • malo tople vode
  • 3 jaja
  • 2 dl ulja
  • 500 ml jogurta
  • 2 kašičice soli
  •  kašičica šećera
  • 1 kg brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 margarin

Autor: Grase Elizabet

Share Button