Tigar pogačice

Tigar pogačice se malo razlikuju od ostalih, ali to ih i čini originalnim. One su interesantne po izgledu i sjajne po ukusu. Mogu da se posluže kao grickalice, ali i kao doručak, užina ili večera.

Priprema

U mlako mleko i vodu staviti šećer i kvasac da stane 5 minuta pa dodati so, ulje i brašno. Zamesiti testo i ostaviti da nadolazi.

Testo kad nadođe, izraditi pa podeliti na 10 delova. Od svakog dela oblikovati lopticu, staviti na pleh obložen pek papirom. Ostaviti da stanu  15 minuta .

Za to vrme napraviti premaz. U mlaku vodu staviti 1 kašičicu suvog kvae i pirinčano brašno.

Pogačice posle stajanja od 15 minuta  prvo premazati s uljem pa ovom umućenom smesom. Ostaviti da stoje još 15 minuta i peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 25-30 minuta.

Sastojci

Testo

  • 2 dcl mleka
  • 1 dcl vode
  • 25 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 4 kašike ulja
  • 500 g brašna

Premaz

  • 1,5 dcl vode
  • 1 kašičica suvog kvasca
  • 1/2 kašičice šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 kašika ulja
  • 120 g pirinčanog brašna

    Autor: Dana Drobnjak
Share Button

Italijanska salata s konćine testeninom

Konćine testenina (Conchiglie) ima oblik školjki i česta je komponenta raznihitalijanskih salata. Italijanska salata s konćinetesteninom po ovom receptu je sočna, osvežavajuća i izdašna. Može da se servirakao predjelo, ali i za doručak ili večeru.

Priprema

Konćine testeninu skuvati u slanoj vodi. Ocediti je i ostaviti sa strane da se ohladi.

U činiji pomešati kiselu pavlaku i majonez pa im dodati beli biber.  Prašku šunku iseći na sitne kockice, sir gaudu narendati na krupno kao i kuvana jaja pa sve dodati mešavini pavlake i majoneza. Na kraju dodati i konćine testeninu pa polako mešati kašikom da se salata ujednači.

Italijanska salata s konćine testeninom se potom ostavi u frižideru da se dobro stegne i da se ukusi svih sastojaka lepo prožmu.

Sastojci

  • 100 g konćine testenine
  • 200 g sira gaude
  • 2 kuvana jaja
  • 200 g praške šunke
  • 1 kisela pavlaka
  • 400 g majoneza
  • beli biber
  • so
Share Button

Posni pužići sa džemom od kajsija i cimetom

U vreme posta se u mom domu često pripremaju posni pužići sa džemom od kajsija i cimetom. Ukusni i mirisni neodoljivo nas privlače da uzmemo „samo“ još jedan, ali se retko na tome završi.

Priprema

Razdrobljen kvasac staviti u malo mlake vode s kašičicom šećera i ostaviti da nadođe.

U činiju uliti mlaku vodu, ulje, so i nadošli kvasac pa uz dodavanje brašna umesite glatko, meko testo tako da se ne lepi za ruke i da se odvaja od zidova posude. Činiju s testom prekriti s prozirnom folijom i ostaviti da testo naraste, oko 30 minuta.

Nadošlo testo blago premesiti i podeliti na dva dela. Svaki deo testa razvaljati u pravougaonike debljine 0,5 cm. Premazati ih džemom od kajsija, posuti s mešavinom šećera i cimeta pa uviti u rolnu. Zatim rolnu iseći  na komade debljine oko 1,5 cm pa ih slagati u pleh obložen s pek papirom. Pužiće premazati s malo ulja i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta.

Posni pužići sa džemom od kajsija i cimetom se na kraju mogu posuti sa šećerom u prahu, po želji.

Sastojci

Testo

  • 700 g oštrog brašna
  • 1,5 mala šoljica ulja
  • 1 svež kvasac
  • 500 ml vode
  • 1 kašičica šećera
  • prstohvat soli

Fil

  • džem od kajsija
  • 50 g šećera
  • 1 kesica cimeta
Share Button

Kosmonautski omlet

Ovo jelo ce  vamse dopasti na prvi pogled. Kosmonautski omlet privlaci lepim bojama, ali i savrsenim ukusom. Odlican je doručak pa i večera u kasnom popodnevu.

Priprema

Dva krompira sitno iseckati pa proprziti na vrelom ulju. Jedno parcedimljene slanine iseci na kockice i kratko proprziti. Jaja dobro razmutiti isprziti kao palacinke.

Na tanjir se prvo stave „palacinke“ od jaja pa na sredinu kasicica kisele pavlake, oko nje przena slanina pa sitno iseckan mladi luk i na kraju przeni krompiri.

Za dekoraciju jelo ukrasiti s kolutovima paradajza i krastavca.

Sastojci

  • 2 kompira
  • 1 parce dimljene slanine
  • 3 jaja
  • 1 kasika kisele pavlake
  •  mladi luk

Dekoracija

  • paradajz
  • krastavac

Autor: Elena Mishkovska

Share Button

Slane minjon kocke s palacinkama

Kad se spomenu minjoni, obicno se pomisli na poslastice. Predlazemo vam ovoga puta da napravite slane minjon kocke s palacinkama kao originalno posluzenje za razna druzenja i proslave.Priprema

Za koru umutiti penasto jaja i so pa dodati brasno pomesano s praskom za pecivo, ulje i kiselu pavlaku. Dobro promesati pa dodati ohladjen, sitno iseckan obareni spanac i promesati. Pleh od rerne prekriti pek papirom i premazati s uljem pa izliti pripremljenu smesu i ispeci u rerni zagrejanoj na 180°C, oko 25 minuta. Proveriti cackalicom da li je kora ispecena.

Za fil je potrebno sjediniti penasto umucen margarin s mladim sirom i kiselom pavlakom.

Palacinke (priprema je opisana više puta na ovom sajtu) tanko premazati s krem sirom pa staviti po 2 kruga sunke, opet premazati tanko krem sirom pa urolati.

Pecenu koru preseci po duzini i premazati filom pa poredjati 4×2 palacinke. Ostatkom fila premazati izmedju i preko palacinki da svuda bude fila. Prekriti drugim delom kore i stranice lepo popuniti filom, blago pritisnuti, prekriti strec folijom pa slane minjon kocke s palacinkama drzati u frizideru do serviranja.

Sastojci

Kora

  • 5 jaja
  • 1 kasicica soli
  • 6 kasika brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 2 kasike ulja
  • 180 ml kisele pavlake
  • 300 g obarenog spanaca

Fil

  • 125 g margarina
  • 300 g mladog sira
  • 800 ml kisele pavlake

Jos

  • 8 palacinki
  • 300 g krem sira
  • 200 g stisnjene sunke

Autor: Biljana Mihajlović

Share Button