Stakleni keksići

Ovi dekorativni stakleni keksići su pravi užitak, ne samo kad se jedu, nego i kada se pripremaju, pogotovo prvi put. Čitala sam na internetu da mnogi imaju problema tokom izrade ovih lepotana, što se u mom slučaju nije desilo. Probajte ih , divni su!

stakleni keksići

Priprema 

U omekšali maslac dodati šećer i dobro sjediniti. Zatim dodati jaje i brašno pomešano s praškom za pecivo pa umesiti glatko testo. Ostaviti testo da se odmori.

bomboni za staklene keksićeU međuvremenu pripremiti bombone i to odvojeno po bojama. Bombone trebaju da budu kompaktne bez punjenja (npr. bombone 505).  Bombone jedne boje staviti na kuhinjsku krpu, prekriti ih s njom i pažljivo stući u sitne komadiće pomoću bata za meso.

1 stakleni keksićiOdmoreno testo razvući  oklagijom tako da mu debljina bude oko 1 cm. Modlicama (u ovom slučaju je korišćena četvrtasta čaša) formirati razne oblike, a manjom modlicom (ili čašicom) vaditi središnji deo  u koji se stavljaju usitnjeni komadići bombona jedne boje. U ovom slučaju količina komadića bombona bila je složena u nivou gornje ivice keksa kako se “staklo” ne bi razlilo tokom pečenja po celom keksu.

3 stakleni keksići Keksići su složeni na pek papir na plehu i pečeni na 180°C tačno 10 minuta. Nisu potamnili, a komadići bombona su se lepo rastopili i spojili s ivicama središnjeg kružića.

Sastojci

Testo

  • 200 g brašna
  • 100 g maslaca
  • 50 g šećera
  • 1 jaje
  • 1/4 kašičice praška za pecivo

Bombone

  • crvene
  • žute
  • zelene
Share Button

Šareni keks

Šareni keks je lagani i nežan, osvojiće  vas  već posle  prvog zalogaja. Ova dekorativna poslastica može da stoji i nekoliko dana, što kod mene nije slučaj – nestane već prvog dana.

2 šareni keks

Priprema 

Penasto umutiti na sobnoj temperaturi omekšali maslac sa šećerom i vanilin šećerom. Potom dodati i umešati jaje, brašno, mleko i malo soli. Ručno umesiti glatko testo pa ga podeliti na dva jednaka dela. U jedan deo testa dobro ručno umešati kakao.

1 šareni keksObe kugle testa  zamotati u plastičnu foliju i ostaviti 30 minuta u frižideru da se testo odmori.

Potom izvaditi testo i razvaljati ga u kvadrate. Pažljivo ga iseći na manje kvadratiće pa okruglom modlicom vaditi iz sredine kružiće. Bele kružiće testa stavljati u tamne kvadratiće, a tamne u bele kvadratiće. Za spajanje treba upotrebiti razmućeno belance. Kvadratiće pažljivo preneti u pleh obložen pek papirom i peći na 180°C  oko 7 minuta. Beli keks ne sme da porumeni. Ispečeni keks ostaviti da se ohladi pa odložiti u limenu kutiju.

3 šareni keksKad se ohladi keks je malo tvrđi, a stajanjem, drugi i treći dan,  postaje sve mekši.

U keks ne treba dodavati prašak za pecivo ili sodu bikarbonu, da ne bi posle pečenja poprimio neprihvatljivu formu pošto bi u toku pečenja narastao i raširio se.

 4 šareni keksSastojci

  • 500 g brašna
  • 200 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 250 g maslaca
  • 1 jaje
  • 450 ml mleka
  • 20 g kakaa
  • 1 belance
Share Button

Puding keks

Predivan  keks nežne žute boje, koju mu daje  glavni sastojak – prah za puding od vanile. Puding keks je toliko ukusan da se topi u ustima.Priprema

Za puding keks u mleku s malo šećera razmutiti puding od vanile. U zdeli pomešati brašno, šećer, jaja, žumanca, razmućeni puding i omekšali maslac pa mikserom umesite glatko testo. Testo će zbog pudinga biti nežno, lepe žute boje.

puding pužičiOd testa oblikujte valjak debljine 2 cm pa ga seći na komadiće debljine 1 cm. Zatim od komadića ručno formirati oblike keksa po želji pa ih slagati s razmakom u pleh obložen s pek papirom. Keks peći u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 20 minuta.

Pečen puding keks ostaviti da se prohladi u plehu pa ga posuti sa šećerom u prahu pomešanim s vanilin šećerom.

Sastojci

Testo

  • 1 kesica vanilin pudinga
  • 2 kašike mleka
  • 220 g brašna
  • 100 g šećera
  • 2 jaja
  • 2 žumanca
  • 100 g maslaca

Ukrašavanje

  • 3 kasike šećera u prahu
  • 1 kesica vanilin šećera
Share Button

Medenjaci sa nutelom i kandiranim voćem

Ovo je recept za posebne medenjake, naročito omiljene deci,  pošto su ukrašeni nutelom i kandiranim voćem.

Priprema

Dobro umutiti jaja sa šećerom i medom  pa dodati narendanu koru od limuna, muskatni oraščić,  prašak za pecivo i brašno. Umesiti glatko testo i ostaviti oko 3 sata u frižideru da se odmori.

Od ovako pripremljenog testa formirati kuglice veličine oraha pa ih poredati u pleh obložen pek papirom. Medenjake peći na 170°C oko 15 minuta. Kad se ispeku i ohlade, premazati im deo gornje površine s nutelom i ukrasiti s kandiranim voćem.

Sastojci

Medenjaci

  • 4 jaja
  • 250 g šećera
  • 7 kašika meda
  • 800 g brašna
  • 1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
  • 1 limun
  • 3 kašičice praška za pecivo

Ukrašavanje

  • 150 g nutele
  • 100 g kandiranog voća
Share Button

Keksići sa belim vinom recept

Keksići s vinom simpatično izgledaju, a tope se u ustima. Sjajna poslastica uz kafu ili čaj 

Priprema

U prikladnoj posudi izmešati  brašno, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo pa dodati vino i ulje. Umesit glatko, mekano  testo. Testo podeliti na dva jednaka dela. Svaki deo testa  razvaljati na radnoj ploči prethodno posutoj s brašnom pa vaditi  čašicom za rakiju okrugle oblike. Ovako formirane keksiće treba složiti slažite na pek papir i peći oko 15 minuta. Keksići moraju ostati beli, a gotovi su kad  s donje strane blago požute.

Posebno otopiti margarin i čokoladu uz stalno mešanje pa još toplo namazati na gornji deo keksića i po dva spajati, slagati na tanjir za serviranje i ostaviti da se čokolada ohladi i stisne.

Sastojci

  • 450 g brašna
  • 3 kašike šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 100 ml belog vina
  • 200 ml ulja
  • 150 crne čokolade
  • 50 g margarina
Share Button