kolač Archives - Страница 10 од 20

Krempita recept

Ima mnogo recepata za krempite, a meni je definitivno najbolji ovaj, jer su ove krempite najlepše, od svih, koje sam probala. Probajte i vi pa ćete se uveriti!

Priprema

Lisnato testo odmrznuti i podeliti na dva dela. Svaki komad razvaljati i nabockati viljuškom pa ispeći kore na poleđini pleha.

U većoj posudi zakuvati mleko.

Belancima dodati polovinu šećera i izmiksirati ih. Također, žumancima dodati polovinu šećera i vanilin šećer i izmiksirati ih pa im dodati gustin, brašno i na kraju umućene belance. Ovu smesu preneti u kipuće mleko s vodom pa kuvati na niskoj temperaturi uz mešanje nekoliko minuta. Dobijenu kremu preneti na jednu koru od lisnatog testa i pokriti je sa drugom korom. Krempitu ukrasiti šećerom u prahu, umućenim šlagom i listićima čokolade.

Napomena

Kada se krem od žumanaca skuva, u vruć se obično doda sneg od belanaca. Obzirom da ja ne volim toplotom neobrađena jaja, ja sam uradila na drugi način i bilo je dobro.

Sastojci

250 g lisnatog testa
2,5 l punomasnog mleka
1 pakovanje gustina (200 g)
200g oštrog brašna
10 jaja
4 kesice vanilin šećera
350 g šećera

Ukrašavanje

100 g šećera u prahu
50 g čokolade
1 kesica šlaga
70 ml mleka

Figaro štanglice recept

Figaro su izvrsne štangice. Ukus karamela i hrskavih oraha dopašće se ljubiteljima poslastica.

Priprema

U odgovarajućoj posudi karamelisati polovinu šećera pa ga izliti na podmazani tanjir. Ohlađeni karamelizovani šećer samleti.

Posebno kuvati na pari maslac, žumanca i drugu polovinu šećera i vanilin šećer dok se masa ne zgusne. Zatim u vruću smesu dodati iseckane orahe i mleveni karamelizovani šećer i promešati.

Toplom smesom se nafiluje jedna oblanda pa se prekrije drugom oblandom i glazurom od čokolade, koju je prethodno otopiljena na pari uz dodatak ulja.

Sastojci

2 oblande
600 g šećera
300 g maslaca
300 g oraha
7 žumanaca
3 kesice vanilin šećera

Glazura

150 g čokolade
1 kašika ulja

Posni kolač sa halvom

Halva je sama po sebi vrlo ukusna, a u kolaču je fantastična kombinacija s ostalim sastojcima.

Priprema

Istopiti šećer u vodi na niskoj temperaturi, dodati margarin i polovinu čokolade pa mešati dok se smesa ne postane ujednačena. Zatim ukloniti s ringle i dodati mleveni keks i mlevene orahe. Sve dobro izmešati, izliti u tepsiju, poravnati i odmah, dok je još toplo, prekriti s izmrvljenom halvom, a potom i narendanom drugom polovinom čokolade.

Sastojci

250 g šećera
170 g biljnog margarina
100 g čokolade za kuvanje
175 g posnog mlevenog keksa
180 g mlevenih oraha
150 g ćeten halve
10 kašika vode

Snikers kolač sa kikirikijem

Snikers je mnogima omiljena čokoladica. Nešto slično moguće je napraviti i kod kuće.
Priprema

Za prvi sloj, rastopite u šerpi, na blagoj temperaturi, čokoladu za kuvanje, žuti šećer, maslac i putar od kikirikija. Mešajte dok masa ne postane glatka. Smesu treba potom sipati u pleh da se razvuče u tankom sloju. Po potrebi koristiti lopaticu za razvlačenje. Zatim ostavite u frižider da se hladi.

Drugi sloj napravite tako što ćete u šerpi rastopiti maslac na umerenoj temperaturi, potom dodajte šećer i mleko. Mešati i kuvati 5 minuta, pa skinite sa vatre. Onda odmah umešajte vanilu, puter od kikirikija, sitno seckani kikiriki i sirup od skroba (neko koristi med kao zamenu). Prelijte ovaj drugi sloj preko prvog sloja i rasporedite lopaticom.
Ponovo vratite u frižider da se hladi.

Treći sloj se pravi tako sto se u šerpi, na niskoj temperaturi, rastope karamele uz stalno mešanje i uz dodatak slatke pavlake. Kada je masa rastopljena i glatka, rasporedite je po prethodnom sloju. Preko dodajte komadiće kikirikija.

Četvrti sloj se pravi isto kao i prvi sloj.

Sastojci

Prvi i četvrti sloj

1 šolja čokolade za kuvanje
¼ šolje maslaca
¼ šolje putra od kikirikija
5 kašika žutog šećera

Drugi sloj

¼ šolje maslaca
1 šolja šećera
¼ šolje mleka
1 kašičica vanile
1 šolja sirupa od skroba
1 šolja seckanog slanog kikirikija

Treći sloj

350 g karamela
½ čaše slatke pavlake

Trešnje – sitni kolači

Trešnje tek cvetaju, ali ove dekorativne i vrlo ukusne trešnje lako možete pripremiti i obradovati svoje ukućane i goste.

Priprema

Izmiksirati belance u čvrst sneg pa mu polako uz miksiranje dodavati šećer u prahu, samlevene orahe i vrlo malo maraskina pa zagrejati na niskoj temperaturi nekoliko minuta. Od ovako pripremljene smese navlaženim rukama brzo oblikovati trešnje. Upotpuniti ih osušenim peteljkama trešanja i ponegde blago obojiti crvenom bojom.

Sastojci

150 g oraha
150 g šećera u prahu
1 belanac
malo maraskina
crvene prehrambena boja
osušene peteljke trešanja