kolači recepti Archives - Страница 55 од 119

Baklava ružice

Baklava ružice se često priprema za razne svečanosti, jer je mnogima omiljena.Priprema

Baklava ružice se jednostavno priprema, mada se može učiniti da to nije tako, naročito kada pogledate ovu fotografiju. Ovo je jedna od najinteresantnijih i najlepših baklava s orasima. Ukusna i hrskava , puna oraha mami nas da uzmemo još jedan komad, pa opet još, još … ne brine nas ni velika slast ove bajne poslastice, ni posledice u vidu viška kilograma. Samo uživamo!

Prvo staviti agdu da se kuha. Otopiti puter i pomješati s uljem.

Jedan list jufke namazati mješavinom putera i ulja, prekriti drugim listom, opet namazati istom mješavinom. Zatim posuti mljevenim orasima pa stavit treći list jufke, koji se, također, premaže mješavinom putera i ulja i pospe mljevenim orasima. Sve skupa zamotati u rolat, isjeći ružice veličine 5 cm i uspravno složiti jednu pokraj druge u podmazanu tepsiju. Kad se sve završi, svaki komad baklava ružice premazati ostatkom mješavine putera i ulja, polako da mješavina ulazi između kora. Baklava ružice se potom stavi u rernu zagrijanu na180°C i peče dok ne dobije lepu zlatnu boju.

Sastojci

1 paket jufke
150 g putera
50 ml ulja
500 g oraha

Agda

4 čaše šečera
4 i ½ čaše vode

Autor: Nihada Kopić

Baklava s mljevenim rogačem

Baklava s mljevenim rogačem je jedna od poslastica, koja se pamti iz djetinjstva. Mirisna i bajno slasna ostala nam je u najlepšem sećanju pa je često pravimo. Priprema

Kore podjelite na dva dijela s istim brojem listova. Od oba dela uzeti po dva lista.
Ta prva dva lista stavite u tepsiju i poprskajte s malo ulja, druga dva sačuvati za kraj.

Na prva dva lista kora rasporedite fil pa prekrite jednim listom, poprščite s malo ulja pa opet fil i tako dok ne utrošite jednu hrpicu kora. Sameljite orahe malo krupnije i rasporedite preko zadnjeg lista prve hrpice jufki to jest da orasi dođu u sredinu baklave.

Ponoviti isti postupak s drugim delom kora: list kora poprščite s malo ulja , fil i na kraju prekriti s dva lista kora i poprskati s uljom.

Baklava s mljevenim rogačem se treba isjeći oštrim nožem i peći na 180°C oko 40 minuta.

Skuhajte sirup da ne bude pregust. Baklava s mljevenim rogačem se topla zalije sa toplim sirupom i ostavi na hladnom da se dobro stegne.

Sastojci

1 pakovanje gotovih kora
malo ulja

Nadjev

3 jaja
300 g šećera
200 ml jogurta
150 g mljevenog rogača
1 prašak za pecivo

Još

200 g oraha

Sirup

500 g šećera
500 m vode
2 vanilin šećera

Autor: Nikada Kopić

Mak kolač Haşhaşlı Kek

Veoma lep i ukusan mak kolač, koji se lako i brzo priprema. S njim ćete dodatno ukrasiti svečanu trpezu i oduševiti svoje ukućane i drage prijatelje.Priprema

Izmiksati jaja sa šećerom pa dodati toplo mlijeko i otopljen maslac. Sve dobro sjediniti pa postepeno dodavati i umješati suve sastojke i to: griz, mak, brašno i prašak za pecivo. Smjesu uliti u maslacem namazanu i brašnom posutu tepsiju. Peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Za fil posebno dobro izmiksati vrhnje za šlag i maskarpone sir s po 2 kašike šećera. Potom ih spojiti i dobro mješanjem sjediniti. Filom premazati ohlađeni biskvit.

Na kraju, za preliv promešati pire od malina sa šećerom i svijetlim prelivom za torte (pripremljen prema uputstvu na kesici) i preliti ga preko fila. Mak kolač pred posluženje isjeći na kocke.

Sastojci

Biskvit

3 jaja
1 šolja šećera
1 šolja mlijeka
100 g maslaca
1 šolja griza
½ šolje maka
1 ½ šolja brašna
1 prašak za pecivo

Fil

500 ml vrhnja za šlag
250 g maskarpone sira
4 kašike šećera

Preliv

300 g pirea od malina
4 kašike šećera
1 svijetli preliv za torte

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Posna tunel baklava

Kad poželite ukusnu, sočnu i u isto vreme hrskavu poslasticu, napravite fantastičnu baklavu prema ovom receptu. Posna tunel baklava će obradovati sva vaša čula.Priprema

Prvo pripremiti šećerni sirup, kojime će se preliti ispečena tunel baklava. Za sirup treba kuvati šećer u vodi oko 10 minuta. Sirup ne treba da bude gust.

Za fil u zdeli se dobro promešaju mleveni orasi, mleveni keks, griz, narendana čokolada za kuvanje, šećer, omekšali margarin i voda da se dobije ujednačena smesa.

Otopiti margarin pa s njim premazati koru, preklopiti je na pola pa premazati filom uz jedan rub kore. Potom urolati koru s filom. Tako nafilovati i urolati sve kore. Složiti ih u podmazan pleh. Rolate pre pečenja iseći na željenu veličinu i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta. Ispečena posna tunel baklava treba da dobije lepu svetlosmeđu boju.

Hladnim sirupom preliti ispečenu, vruću baklavu. Posna tunel baklava se ostavi na hladnom mestu da upije sirup i da se lepo stegne.

Sastojci

500 g gotovih kora

Fil

200 g oraha
100 g posnog mlevenog keksa
4 kašike griza
100 g čokolade za kuvanje
3 kašike šećera
100 g margarina
50 ml vode

Premaz

margarin

Sirup

700 ml vode
600 g šećera

Autor: Vesna Trajkovska

Rolat oko skolovo

Ova poslastica izgledom podseća na oko sokolovo zbog čokoladnih bananica. Rolat oko skolovo je mekane strukture, dekorativan i veoma ukusan.Priprema

U šerpi se pomešaju šećer i voda i zagreju do ključanja. Kuvaju se oko 5 minuta pa se doda margarin i meša da se potpuno otopi. Ostaviti se da se prohladi. Zatim se dodaju mleveni keks i mleveni orasi. Sve se dobro umeša pa se smesa podeli na dva dela. U jedan deo smese umeša se kokos, a u drugi na niskoj temperaturi otopljena čokolada za kuvanje.

Oblanda se smekša u vlažnoj kuhinjskoj salveti. Prvi list oblande premaže se s filom od kokosa pa se po široj strani uz ivicu oblande poredaju krem bananice i sve se pažljivo urola.

Drugu oblandu premazati filom od čokolade potom na njegov početak staviti uvijeni rolat s kokosom pa onda urolati. Rolat oko skolovo ostaviti u frižideru da se dobro stegne pa ga seći na komade debljine 1,5 cm.

Sastojci

2 lista oblandi
350 g šećera
350 ml vode
250 g margarina
400 g posnog mlevenog keksa
200 g oraha
100 g kokosa
250 g čokolade za kuvanje
4 posne krem bananice

Autor: Vesna Trajkovska