Ova poslastica izgledom podseća na oko sokolovo zbog čokoladnih bananica. Rolat oko skolovo je mekane strukture, dekorativan i veoma ukusan.
Priprema
U šerpi se pomešaju šećer i voda i zagreju do ključanja. Kuvaju se oko 5 minuta pa se doda margarin i meša da se potpuno otopi. Ostaviti se da se prohladi. Zatim se dodaju mleveni keks i mleveni orasi. Sve se dobro umeša pa se smesa podeli na dva dela. U jedan deo smese umeša se kokos, a u drugi na niskoj temperaturi otopljena čokolada za kuvanje.
Oblanda se smekša u vlažnoj kuhinjskoj salveti. Prvi list oblande premaže se s filom od kokosa pa se po široj strani uz ivicu oblande poredaju krem bananice i sve se pažljivo urola.
Drugu oblandu premazati filom od čokolade potom na njegov početak staviti uvijeni rolat s kokosom pa onda urolati. Rolat oko skolovo ostaviti u frižideru da se dobro stegne pa ga seći na komade debljine 1,5 cm.
Sastojci
- 2 lista oblandi
- 350 g šećera
- 350 ml vode
- 250 g margarina
- 400 g posnog mlevenog keksa
- 200 g oraha
- 100 g kokosa
- 250 g čokolade za kuvanje
- 4 posne krem bananice
Autor: Vesna Trajkovska
