Ružica baklava s orasima

Kad probate ovu poslasticu, shvatit ćete da je savršena! Ružica baklava s orasima je hrskava i topi se u ustima.ruzica-baklava-s-orasimaPriprema

U zdjelu staviti  sve sastojke za izradu jufke. Zamijesiti tijesto, prebaciti ga na radnu površinu posutu brašnom i dobro ga izradite rukama dok ne postane glatko. Zatim ga podijelite na jufke. Premazati ih uljem i ostaviti pokrivene kuhinjskom krpom da se odmore oko pola sata.

Stolnjak posuti brašnom, a jufku staviti u sredinu i malo je razvaljati. Tijesto  najprije razvlačiti rukama ispod tijesta, a potom ga izvlačiti od sredine prema van obilno posipajući brašnom.  Zadebljane krajeve jufke treba odrezati.

Prosušiti jufke, posuti ih orasima i poškropiti otopljenim maslacem. Zatim ih urolati, izrezati kao što se vidi na slici i složiti u maslacem podmazanu tepsiju. Ružica baklava s orasima se peče u rerni zagrijanoj na 170°C . Ova baklava  se mora lagano sušiti i peći uz kontrolu da ne izgori.Kad dobije zlatnu boju, gotova je.

Dok se ružice peku, napraviti agdu. Za agdu šećer otopiti u vodi i kuvati uz neprekidno miješanje tako dugo dok se ne dobije gust sirup.

Ispečenu baklavu vrelu zaliti s vrelom agdom i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Potom se ružica baklava s orasima mora staviti u frižider prekrivena aluminijskom folijom.

Sastojci

 Jufka

  • 3 jaja
  • 1 šolja tečnog jogurta
  • 1 šolja rastopljenog maslaca
  • ½ šolje vode
  • 1 kašika sirćeta
  • 1 kašikica soli
  • ½ kesice praška za pecivo
  • 800 g brašna
  • maslac za poškropiti listove
  • orasi za posipanje

Agda

  • 1kg šećera
  • 1 l vode

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*