kolači Archives - Страница 16 од 223

Venčići

Odlični za pola sata gotovi! Moji venčići će vas oduševiti kako po izgledu, još više, naravno, po ukusu.

Priprema

Venčići – iz starog, raščerupanog kuvara moje mame.U njemu nalazim najjednostavnije i najlepše recepte.

Umutiti jaja, dodati šećer i mutiti da se šećer potpuno istopi i masa postane penasta. Dodati ulje, mleko, rendanu koru limuna i polovinu brašna izmešanog s praškom za pecivo. Izmešati dobro kašikom pa dodati ostatak brašna i umesiti glatko mekano testo.

Radnu površinu posuti s malo brašna, staviti testo i oklagijom razvući do debljine 0,5 cm. Čašom vaditi krugove pa manjom iz sredine vaditi po sredini male kružiće tako da bi se dobili venčići. Testo koje ostane, malo premesiti, razviti oklagijom i od toga isto vaditi krugove. Zagrejati dosta ulja i pržiti venčiće i kružiće (treba da plivaju). Vaditi ih rešetkastom kašijom i slagati na papirnati ubrus da se odstrani višak masnoće.

Gotovi venčići se posipaju sa šećerom u prahu.

Sastojci

600 g brašna
3 jaja
6 kašika šećera
1 kašika ulja
6 kašika mleka
1 prašak za pecivo
1 limun
ulje

Posipanje

šećer u prahu

Autor: Tanja Đorđević

Kremasti kolač s grizom

Sasvim običan recept, onako za svaki dan !!! Kremasti klač s grizom je, pored toga što je ukusan, i veoma lep, zar ne?

Priprema

Kremasti kolač sa grizom će vas oduševiti, jer se brzo priprema, kremast je i mirisan, ma, jednom recju, predivan.

U šerpu sipati 600 ml mleka i šećer i staviti da proključa. U 200 ml mleka razmutiti griz, vanilin šećer i jaje pa umutiti mikserom ili žicom da se svi sastojci fino sjedine. Kada mleko provri, ovu smesu sipati i kuvati uz stalno mesanje oko 5 minuta, da se dobije glatka krema. Skloniti sa šporeta prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađen fil dodati margarin sobne temperature i dobro mikserom izmutiti.

U pleh poređati keks s tim da se svaki prethodno provuče kroz mleko. Potom fil ravnomerno rasporediti po keksu, a po njemu naneti i rasporediti umučen krem šlag od čokolade i ktemasti kolač s grizom je gotov.

Sastojci

Podloga

150 g keksa ili piškota
mleko za natapanje

Fil

800 ml mleka
100 g šećera
2 kesica vanilin šećera
120 g griza
1 jaje
150 g margarina

Dekoracija

100 g krem šlag od čokolade

Autor: Tanja Đorđević

Brzi kolac sa sirom i vrhnjem

Izuzetni su mi kolači od sira, a ovaj brzi kolac sa sirom i vrhnjem mi je definitivno jedan od najboljih! Sočan, kremast i mandarinama ukrasen stvarno je neodoljiv!

Priprema

Za biskvit jaja i secer pjenasto umutiti. Mutiti toliko dugo da dobijete gustu svjetlu smjesu. Dodati ulje pa izmjesati. Zatim dodati prosijano brasno i prasak za pecivo, pa sve sjediniti, zatim lagano umjesati fantu. Smjesu istresti u kalup oblozen papirom za pecenje, poravnati i peci u zagrijanoj rerni na 170°C nekih pola sata (provjeriti cackalicom). Ispečen biskvit izvaditi iz kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi. Kalup oprati, posusiti i u njega vratiti hladan biskvit, staviti obruc ostaviti sa strane.

Zatim pripremiti fil. Sir i secere izmjesati. Dodati vrhnje za kolace i narendanu koricu limuna. Izmjesati pa dodati slag fix i mutiti do zeljene gustoce.

Ako vam je biskvit suh, mozete ga natopiti malo s fantom. Preko biskvita istesti fil i poravnati. Kolac isjeci na zeljene oblike, ukrasiti ih madarinama u obliku leptira i otopljenom cokoladom. Brzi koolac sa sirom i vrhnjem staviti u frizider na nekih sat vremena prije posluzenja.

Sastojci

Kora

4 jaja
180 g secera
350 g brasna
1 prasak za pecivo
2 vanilin secera
130 ml ulja
170 ml fante

Fil

750 g quark (neutralnog sira za kolace)
200 g secera u prahu
1l vrhnja za kolace
1 limun
2 vanilin secera
4 kesice slag fixa

Jos

1 manja konzerva mandarina
1 kocka cokolade za kuhanje

Autor: Nezira Jogunčić

Ines kolač

Lješnjaci, hurme, cornfleks, kakao i med – ludilo kombinacija. Još kad na sve to dodaš malo čokolade Ines kolač je top užitak!

Priprema

E, danas od mene jedan slatkiš u zdravijem izdanju. Dosta sam se natrpala agdali kolača da mi može biti do iduće godine. Zato sam smiksala na brzaka ovaj slatkiš od stvarčica koje sam imala pri ruci. Haj, što sam ja njega smiksala, ali što je on ukusan opisati ne mogu ili je meni toliko šećer pao.

U blenderu usitniti lješnjake i kukuruzne pahuljice. Potom dodati i usitniti hurme, pa dodati kakao i med i sve dobro promješati da se dobije ujednačena masa. Iz blendara masu prebaciti u odgovarajuću zdjelicu i rukama je dobro umjesiti u kompaktnu celinu. Rukama uzimati komade mase pa ih oblikovati prvo u kuglice, a potom ih malo spljoštiti i prstima formirati ovaj lepi Ines kolač.

Zatim se priprema glazura. Na pari ili na niskoj temperaturi ringle otopiti čokoladu s uljem. U glazuru umakati kolače i stavljati ih na rešetkastu površinu da se odstrani višak i da se stegne.

Ako nemate blender, sve se može lako ručno napraviti tako što sitno izrežete sve sastojke i pomiješate redoslijedom kako je navedeno.

Sastojci

1 čaša lješnjaka
2 čaše kukuruznih pahuljica
1 čaša očišćenih hurmi (datulja)
1 kašika kakaa
2 kašike meda

Glazura

100 g čokolade
20 ml ulja

Autor: Ines Skrobo Čindrak

Mliječni dezert od griza sa čokoladnim preljevom

Mliječni dezert od griza sa čokoladnim preljevom je jedan kremasti, slatki zalogaj, koji se ne peče. Jednostavno se i brzo priprema, a još brže nestaje.

Priprema

Mliječni dezert od griza sa čokoladnim preljevom-Çikolata soslu sütlü irmik tatlısı – je nezaobilazna turska poslastica, koja se obavezno mora probati. Kremasta, lagana i jednostavana za napraviti. Bitno je napomenuti i to sa sam ga jučer pravila, a jučer ga i pojeli.

U odgovarajuću posudu sipati šećer, griz i mlijeko. Mješajući kuvati pa kad poče da se steže, dodati vanilin šećer i puter. Kuvati uz mješanje dok se puter ne otopi.

Kalup za biskvit s podignutim dnom 26 cm preliti s vodom pa je ukloniti. U kalup odmah uliti pripremljenu smjesu. Malo protresti i ostaviti da se potpuno ohladi.Kad se kolač ohladi, polako ga odvojiti od rubova kalupa. Staviti tacnu odozgo i okrenuti ga. Nekoliko puta udariti po kalupu da se kolač lakše odvoji od njega.

Zagrijati vrhnje za šlag pa mu dodati izlomljenu čokoladu za kuhanje. Mješati sve dok se čokolada ne sjedini sa šlagom. Ovu smjesu izliti na sredinu kolača pa pažljivo rasporediti. Na kraju dezert ukrasiti sa sjeckanim lješnjacima, pistacijama i bademima i ostaviti da se potpuno ohladi.

Što duže stoji ova poslastica, lakše se sječe.

Sastojci

190 g šećera
170 g griza
1 l mlijeka
1 kesica vanilin šećera
50 g putera
200 ml vrhnja za šlag
200 g čokolade za kuhanje

Ukrašavanje

lješnjaci
pistacije
bademi

Autor: Ines Skrobo Ex-Čindrak