kolači Archives - Страница 202 од 223

Rolat sa euro kremom i bademima

Ovo je recept za jedan od najukusnijih rolata. Brzo i jednostavno se priprema, a još brže nestaje sa tanjira.

Priprema

Umutiti belanca u čvrst sneg pa im dodati šećer uz stalno mešanje. Zatim dodati žumanca i dalje sve ručno mešati kao i nakon dodavanja brašna. Testo preneti u pleh obložen pek papirom i peći na 18o°C oko 20 minuta. Tokom pečenja ne sme da se otvara rerna. Pečen biskvit treba da ima boju meda.

Pečeni biskvit preokrenuti na papir posut šećerom. S još toplog biskvita skinuti papir na kom se pekao. Biskvit premazati filom od euro krema i badema pa zajedno s papirom saviti u rolat. Rolat iseći na komade debljine 2 cm i posuti sa šećerom u prahu i cimetom.

Za fil dobro sjediniti euro krem sa samlevenim, pečenim bademima.

Sastojci

Biskvit

5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1 kašika ulja
1 kesica praška za pecivo

Fil

150 g euro krema
100 g pečenih badema

Za posipanje

100 g šećera u prahu
1/2 kašičice cimeta

Kocke sa malinama

Ovo je lagan,osvezavajući voćni kolač sa mirisnim malinama. Kocke sa malinama su savršena kombinacija kiselkastog voća i slatke pavlake, sigurno će vam prijati.Priprema

Belanca izmiksirati u čvrst sneg.

Penasto umutiti žumanca sa šećerom pa postepeno uz stalno mešanje dodati ulje, vodu, brašno i prašak za pecivo. Zatim u ovu smesu postepeno dodavati umućeni sneg od belanaca i dobro sjediniti.

Smesu preneti u pouljen i brašnom posut pleh i peći na 200°C oko 20 minuta.

Maline odmrznuti i izmiksirati pa staviti u odgovoarajuću posudu, dodati im šećer i pustiti da proključaju. Kuvati oko 10 minuta pa dodati želatin i kuvati dok se ne počne zgušnjavati. Na kraju dodati mleveni keks i sve dobro promešati.

Toplim kremom od malina premazati biskvit. Na kraju kocke sa malinama ukrasiti umućenom slatkom pavlakom. Ohlađen kolač sa malinama iseći na kocke.

Sastojci

Biskvit

4 jaja
150 g šećera
200 g brašna
70 ml ulja
1 kesica praška za pecivo
5 kašika vode

Fil od malina

500 g smrznutih malina
25 kašika šećera
2 vanilin šećera
2 kesice želatina u prahu
50 g mlevenog keksa

Ukrašavanje

300 ml slatke pavlake

Čokoladni trobojni kolač

Ovaj kolač je napravljen od tri vrste čokolade, tako da će se sigurno svideti ljubiteljima čokolade

Priprema

Prvo umutite slatku pavlaku i stavite na odredjeno vreme u frižider da se rashladi.
Kao podloga se koristi puslica kora pa je treba staviti na dno dublje posude ili kalupa.

Prvi sloj pravite sa crnom čokoladom za kuvanje koja ima visok procenat kakaa. Istopite čokoladu i kada je topla pomešajte je sa trećinom želatina koji ste rastopili u malo vode. Sjediniti i dobro umešati sa trećinom slatke pavlake. Zatim sve zajedno izliti i rasporediti preko kore. Stavite u zamrzivač na 20 minuta da se stegne.

Drugi sloj se pravi sa belom čokoladom. Istopiti čokoladu i kada se malo prohladi pomešajte je sa trećinom želatina koji ste rastopili u malo hladne vode. Pomešajte sve ovo sa trećinom slatke pavlake, dobro umutite, zatim prelijte i rasporedite preko prvog sloja. Sad ponovo stavite na 20 minuta u zamrzivač da se stegne.

Treći sloj se pravi sa običnom mlečnom čokoladom. Istopite čokoladu, kad se malo prohladi dodajte želatin razmućen u malo hladne vode. Potom sve zajedno umutite sa preostalom trećinom slatke pavlake. Rasporedite ovaj treći sloj preko drugog i stavite opet u zamrzivač na 20 min.

Preko svega preliti čokoladnu glazuru koju pravite od istopljene čokolade za kuvanje i maslaca. Na kraju ukrasite kolač čokoladnim bombonama.

Sastojci

600 g slatke pavlake
puslica kora
200 g crne čokolade sa 70 % kakaa
200 g bele čokolade
200 g mlečne čokolade
30 g želatina
čokoladne bombone za dekoraciju

Glazura

150 g čokolade za kuvanje
100 g maslaca

Kuglice od šargarepe

Veoma jednostavna poslastica za pripremu. Kuglice od šargarepe su pravo aromatično zadovoljstvo. Možete ih napraviti i za običan dan i za neku svečanu priliku.Priprema

Šargarepu sitno narendati i kuvati zajedno sa šećerom, sokom i narendanom korom narandže. Sve zajedno kuvati da se smesa zgusne. Smesu ostaviti da se ohladi, dodati i umutiti izrađen margarin pa formirati kuglice. Na kraju kuglice od šargarepe uvaljati u kristal šečer pomešan s mlevenim muskatnim oraščićem pa složiti na prikladnu tacnu.

Sastojci

500 g šargarepe
200 g šećera
50 g margarina
1 narandža
1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
100 g kristal šećera

Kikiriki kolač

Kikiriki kolač je fina poslastica, koja u svakoj prilici dobro dođe. Ovo je hrskavi kolač sa zanosnim ukusom kikirikija.

Priprema

Prosejati zajedno brašno, so i prašak za pecivo. Penasto umutiti maslac, dodati šećer, jaje, mleko i dobro sjediniti. Zatim dodati mešavinu brašna, soli i praška za pecivo, a na kraju iseckan kikiriki. Dobro umešati i kašikom uzimati smesu i stavljati sa malim razmakom u pleh obložen pek papirom.

Mali razmak je bitan da bi se tokom pečenja formirao celovit kolač. Na vrh svake kuglice testa staviti po jedan kikiriki. Peći na 180°C oko 20 minuta.

Sastojci

50 g maslaca
100 g šećera
1 jaje
3 kašike mleka
200 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
50 g kikirikija
so