Ознака: kolači

Coko susam oblande

Jos jedna prelepa poslastica s tamnom i belom cokoladom i przenim susamom. Verujem da će  se i vama dopasti  coko susam oblande.

Priprema

Listaove oblande iseci na delove dimenzije 25×35 cm.

Za tamni fil prvo malo uspinovati secer sa vodom pa dodati tamnu cokoladu i margarin i mesati dok se sastojci lepo ne sjedine. Kad se smesa malo prohladi, dodati i umešati mlevene orahe.

Za beli fil opet malo uspinovati secer sa vodom pa dodati belu cokoladu i margarin i mesati dok se sastojci lepo ne sjedine. Kad se smesa malo prohladi, dodati i umešati przeni, mleveni susam.

Nafilovati jedan deo oblande prvo sa tamnim filom pa staviti drugi deo oblande. Zatim nafilovati s belim filom i prekriti ga s trecim delom oblande. Coko susam oblande pritisnuti necim teskim i tako ostaviti dok se dobro ne ohladi i stegne.  Ohladjeno, seci na stanglice i svaku umociti u cokoladu i posuti sa susamom.

Sastojci

  • 3 lista oblande

Tamni fil

  • 12 kasika secera
  • 7 kasika vode
  • 100 g tamne cokolade
  • 125 g margarina
  • 300 g mlevenih oraha

Beli fil

  • 12 kasika secera
  • 7 kasika vode
  • 100 g posne bele cokolade
  • 125 g margarina
  •  300 g mlevenog susama

Ukrašavanje

  • cokolada
  • susam

Autor: Biljana Aleksić Ristić

Share Button

Kikiriki bajadera savršena poslastica

Ovo je jednostavan recept za prelepu, nepečenu poslasticu. Kikiriki bajadera savršena poslastica će biti ukras na svečanoj trpezi.

Priprema

Kikiriki bajadera će vas oduševiti svojim izgledom i predivnim ukusom na kikiriki.

Pomešati vodu i šećer pa staviti na vatru da provri. Kada provri, dodati iseckan margarin, pa mešati dok se ne otopi. Kada se margarin otopio, skloniti sa vatre pa dodati mleveni kikiriki i 200 g mlevenog keksa. Sjediniti pa podeliti na dva dela. Odmah u jedan deo dodati ostalih 50 g keksa, a u drugi rendanu čokoladu i mešati da bi se otopila, a to će jako brzo, jer je masa vruća.

U manji kalup, tepsijicu ili nešto slično staviti papir za pečenje pa istresti jednu masu i poravnati.

Ja poravnam čašom, jer oklagiju ne mogu da uguram. Otopiti belu čokoladu pa preliti preko prve mase i kašikom je razmazati. Sačekati da se stegne čokolada  ili staviti malo u frižider. Odgore stavljati kašikom drugi sloj, koji se sad već malo prohladio, i onda samo  polako kašikom poravnamo. Opet uzmemo čašu i lagano nekoliko puta odgore poravnamo i taj drugi sloj.

Otopiti čokoladu sa uljem; otapamo na baš laganoj vatri uz mešanje ili u mikrotalasnoj na srednoj vatri zagrevajući po 15 sekundi, pa promešamo i tako dok se čokolada ne otopi. Glazuru preliti preko bajadere i ostaviti da se stegne. Kada se stegne, samo uhvatiti za krajeve papira za pečenje i kikiriki bajadera se izvadi na tacnu, iseče i posluži.

Sastojci

  • 180 ml vode
  • 75 g margarina
  • 180 g šećera
  • 250 g mlevenog keksa
  • 200 g kikirikija
  • 75 g crne čokolade
  • 100 g bele čokolade

Glazura

  • 125 g crne čokolade
  • 2 kašike ulja

Autor: Biljana Aleksić Ristić

Share Button

Kokos kolač

Ovo je moj omiljeni kokos kolač. Isprobajte recept, mozda će postati omiljen i vama.

Priprema

Mleko, pola kocke kvasca s malo secera staviti da kvasac krene.

Umutiti mast sa zumancima, dodati mleko s kvascem i kasicicu soli, dodati brasno po potrebi i umesiti. Testo podeliti na 4 loptice i rastanjiti kao za strudlu.

Za fil belanca umutiti sa secerom i kokosom pa podeliti na četiri dela, odnosno za sva cetiri dela rastanjenog testa. Uviti kao strudlu i seci krugove 2 cm debljine.Kkrugove dole malo skupiti da bi se ruzica otvorila i redjati u pleh. Kada se sve zavrsi, ukljuciti rernu i dok se ona zagreje, testo nadodje. Peci na 220°C dok kokos kolač blago ne porumeni.

Ispecen kolac uvaljati u mesavinu secera i vanilin secera.

Sastojci 

Testo

  • 200 ml mleka
  • ½ kocke kvasca
  • malo secera
  • 200 g masti
  • 3 zumanca
  • 1 kasicica soli
  • brasno po potreebi

Fil

  • 3 belanca
  • 250 g secera
  • 250 g kokosa

Još

  • secer u prahu
  • vanil secerom

Autor: Branka Jovanov

Share Button

Gljive kolači

Ove moje gljive su 100% jestive! A koliko su lepe, uverite se i sami. Treba strpljenja u njihovoj izradi, ali isplati ce.

Priprema

Gljive kolači su prekrasni, atraktivni sitni kolači, koji svojim izgledom ulepšavaju svečanu trpezu.

Sastojke za drške umijesiti u glatko tijesto. Tijesto razvaljati na debljinu prsta pa izrezati na komade dužine 1,5 – 2 cm. Staviti ih uspravno i malo ih stisniti na vrhu da se dobije konus. Složiti ih na pleh obložen pek papirom i peći na 180ºC oko 10 minuta. Ostaviti da se ohlade.

Sastojke za šeširiće umijesiti u tijesto i ostavite da odstoji barem pola sata. Zatim oblikovati male kuglice (promjera oko 1,5 cm – 2 cm). Staviti kuglice na pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 180ºC oko 12 minuta. Vruče šeširiće izdubiti i mrvice ostaviti sa strane. Ostaviti da se ohlade.

U međuvremenu napraviti nadjev od navdenih sastojaka (ruma, mljevenih oraha, marmalade od kajsija, instant kave i cimeta). Nadjev mora da bude dovoljno čvrst.

Šeširiće napuniti nadjevom i gurnuti drške u njih. Gljive kolači se na kraju oboje s royal icing glazurom.

Sastojci

Drške

  • 100 g glatkog brašna    
  • 30 g šećera u prahu
  • 40 g mljevenih oraha
  • 1 bjelanjak   
  • 35 g kokosove masti
  • 1 vanilin šećer
  • ½ pecilnoga praška

Šeširići

  • 200 g glatkog brašna    
  • 1 jaje
  • 70 g šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer
  • 75 g kokosove masti
  • prstohvat soli
  • ½ pecilnoga praška

Nadev

  • mrvice biskvita izdrobljene iz šeširića
  • rum
  • 30 g mljevenih oraha   
  • 2 kašike marmalade od kajsija         
  • kava, instant u prahu
  • cimet

Autor: Sanja Šipek

Share Button

Kuglof sa suvim voćem

Verujem da ćete se i vi oduševiti izgledom i ukusom ove poslastice kad je napravite po ovom receptu. Kuglof sa suvim voćem je prozračan i mek kao duša.

Priprema

Uključite rernu na 180ºC. Kalup za kuglof namažite maslacem ili uljem i pospite brašnom. Višak brašna istresite. Kolač možete pipremiti u manjoj tepsiji. Dimenzija nije mnogo bitna, od toga vam zavisi visina kolača.

Umutiti ovim redosledom: penasto jaja, šećer i vanilin šećer. Dodati rastopljeni maslac ili margrarin (može i ulje), kiselu pavlaku, brašno i prašak za pecivo. U testo dodajte iseckano suvo voće (smokve, kajsije, groždje, brusnice, narandza…); suvo groždje i brusnice ne treba seckati. Orašaste plodove dodajem krupne. Testo istresite u kalup, poravnajte i pecite oko 45 minuta. Proverite čačkalicom da li je pečeno.

Pečen kuglof polako nožem odvojite od ivica, prevrnite na tanjir ili tacnu i pospite sa šećerom u prahu. Ostavite da se ohladi pa isecite.

Sastojci

  • 400 g suvog ili kandiranog voća
  • 100 g orašastih plodova
  •  5 jaja
  • 180 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 80 ml rastopljenog maslaca ili margrarina (može i ulje)
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 250 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Posipanje

  • šećer u prahu

Autor: Elvira Mustajbašić

Share Button
error: Content is protected !!