kolači Archives - Страница 37 од 223

Kolač sa breskvama

Ovaj divni kolač je kombinacija meni najdraže kreme sa breskvama iz kompota i vazdušastog biskvita. Ako isprobate recept, uverićete se i sami.

Priprema

Pjenasto umutiti jaja i šećere pa polagano uz mjeašanje dodavati ostale sastojke. Smjesu prenjeti na pleh obložene pek papirom. Biskvit peći na 180°C oko 15 minuta.

Za to vrijeme pripremiti kremu. Mlijeko staviti da se kuha sa šećerom i vanilin šećerom. U sok od kompota od bresakadodati vanilin puding i izmješati da nema grudvica pa dodati u prokuhalo mlijeko. Uz stalno mješanje kuvati na niskoj temperaturi dok se krema ne zgusne. U toplu kremu dodati margarin i dobro izmiksati. U izmiksanu kremu narezati breskve, promješati i premazati odlađeni biskvit. Kolač sa breskvama možete posuti s mljevenim orasima ili nečim drugim po želji.

Sastojci

Biskvit

2 jaja
200 g šećera
2 vanilin šećera
3 dcl mlijeka
1,5 dcl ulja
150 g brašna
150 g mljevenih oraha
1 prašak za pecivo

Krema

1 l mlijeka
150 g šećera
1 vanilin šećer
1 tegla kompota od bresaka
4 vanilin pudinga
250 g margarina

Autor: Monika Miškić

Grčki kolač sa bananama

Čim se zove grčki, fin je i ukusan. Grčki kolač sa bananama je mirisan i sočan, ma, poslastica za svaku pohvalu!

Priprema

Istopiti margarin sa šećerom. Dodati izgnječene banane i kuvati dok ne provri.

Umutiti jaja.

Pomešati brašno, sodu bikarbonu, seckane lešnike, suvo grožđe, vanilin šećer i seckanu čokoladu.

U mlaku smesu od banana postepeno dodavati umućena jaja. Smesu sipati u suve sastojke i dobro izmešati. Smesu sipati u pleh dimenzija 20 x 30 cm obložen s papirom za pečenje. Grčki kolač sa bananama peći u rerni zagrejanoj na 180°C 15-20 minuta.

Ispečen kolačosgtaviti da se potpuno ohlčadi pa ga iseći na kocke ili oblike po želji.

Sastojci

5 banana
150 g šećera
2 vanilin šećera
125 g margarina
2 jaja
50 g suvog grožđa
100 g seckanih lešnika
½ kašičice sode bikarbone
200 g čokolade za kuvanje
200 g brašna

Autor: Branka Gavrilović

Kolac sa grizom i kokosom

Priprema

Skuhati mlijeko, griz i secera. Kada se skuha, dodati maslac i kokosovo brasno. Sve dobro izmješati i krema je gotova.

U pleh (ja sam koristila 38 x 25 cm) poredati jedan red petit keksa. Meni je na prvi red otislo 18 komada. Na njega istresti kremu od griza i kokosa i poravnati. Prekriti sa jos jednim redom keksa (također 18 komada).

Skuhati ganaz od vrhnja i cokolade za kuhanje i preliti preko keksa. Kolac sa grizom i kokosom

ostaviti da se dobro ohladi i isjeci na kocke.

Sastojci

36 kom petit keksa

Krem

800 ml mlijeka
8 kasika griza
8 kasika secera
100 g maslaca i
100 g kokosovog brasna

Ganaz

200 ml vrhnja
200 g cokolade za kuhanje

Autor: Zemira Resulović Dedić

Posne urmašice

Posne urmašice, iz stare mamine sveske, omiljene su u mojoj porodici. Podsećaju me na detinjstvo i toplinu roditeljskog doma.

Priprema

Prvo pripremiti sirup. U odgovarajuću posudu sipati vodu, šećer i vanilin šećer i zagrejati do vrenja. Zatim ostaviti da se kuva oko 10 minuta pa ostaviti da se ohladi. Dodati kriške limuna.

Za testo u drugu posudu uliti ulje i vodu i zagrejati do vrenja. Uz stalno mešanje dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mešati sve dok se ne dobije elastično testo, koje se ne lepi za ruke i posudu. Od testa formirati loptice veličine većeg oraha. Na rendi rastanjinti svaku lopticu i urolati tako da na urmašici ostane odabrana šara. Urmašice slagati u nauljeni pleh i peći na 180°C 30 minuta.

Nakon pečenja vruće urmašice preliti sirupom i ostaviti da ga upiju i da se ohlade.

Sastojci

Testo

350 ml vode
250 ml ulja
500 g brašna
1 prašak za pecivo

Sirup

700 g šećera
700 ml vode
1 limun

Kremast čokoladni kolač

Lagan, nježan, kremast čokoladni kolač. Ako ga sječete na tanje šnjite, može da bude i torta.

Priprema

Bjelanjke umutiti sa soli i dodati šećer. Polako dodavati prosijano brašno sa praškom za pecivo i sitno narendanu čokoladu; par kašika brašna i par kašika čokolade pa ručno promiješati. I tako u tri navrata. Lagano sjediniti. Pleh iz pećnice 30×40 cm nakvasiti sa malo vode i obložiti papirom za pečenje. Ravnomjerno rasporediti biskvit po plehu. Peći na 180°C 8 minuta.

Za kremu žumanjke, šećer, vanilin šećer i gustin izmutiti sa malo mlijeka da nema grudvica. Dodati ostatak mlijeka i skuhati kremu. Kad se krema ohladi u nju dodati umućen maslac.

Biskvit isjeći na tri jednaka dijela. Prvi dio natopiti četkicom sa mlijekom. Premazati trećinom fila i ponoviti postupak sa ostatkom kora i kreme. Čokoladna glazura otopljena na pari ide na kraju. Ako odstranite okrajke, dobićete lijepu torticu, koju možete ukrasiti po želji.

Sastojci

Biskvit

6 bjelanjaka
90 g šećera
90 g brašna
½ kašičice praška za pecivo
120 g čokolade
prstohvat soli

Krema

6 žumanjaka
100 g šećera
50 g gustina
1 vanilin šećer
500 ml mlijeka
100 g maslaca

Glazura

60 g čokolade
30 g maslaca
30 ml mlijeka

Još

100 ml mlijeka

Autor: Daliborka Majstorović