Kremasto i fino, to je kremisimo torta. Probajte i uverite se!
Priprema
Izmutite bjelanjke sa sokom od limuna u cvrst snijeg. Dodajte jednu po jednu kasiku secera i neprestano mutite.Kad ste dobili finu, gustu kremu, istresite u nauljen kalup.
Rernu ukljucite na najnizu temperaturu i susite ovu smjesu najmanje sat vremena, a moze biti i duze. Zatim rernu iskljucite, ali nemojte vaditi koru iz rerne dok se malo ne proladi.
Za vrijeme dok se kora susi pripremite kremu. Na ringlu stavite 500 ml mlijeka i secer da prokuhaju. Izmutite jaja sa vanilin secerom pa dodajte gustin i malo mlijeka od onih preostalih 100 ml. Dodajte i brasno i ostatak mlijeka pa sve dobro izmutite. Kad je mlijeko prokhalo, istresite izmucenu smjesu s jajima i kuhajte kremu uz neprekidno mjesanje kao puding. Skuvanu kremu ostaviti da se potpuno ohladi. Dok se krema hladi, omeksajte puter na sobnoj temperaturi i izmutite sa secerom u prahu pa dodajte kremi i sve dobro izmutite. Dodajte i mljevene orahe, izmjesajte.
Kremu istresite na koru pa sve ostavite u frizider da se malo prohladi i krema stegne.
Izmutite vrhnje za slag sa malo secera i premazite preko kreme, a po slagu narendajte malo cokolade za kuhanje.
Sastojci
Kora:
- 5 bjelanjaka
- 20 kasika secera
- 1 kasika soka od limuna
Krema
- 600 ml mlijeka
- 2 vanilin secera
- 6 kasika kristal secera
- 2 kasike secera u prahu
- 3 kasike gustina
- 2 kasike brasna
- 220 g putera
- 150 g oraha
Ukrasavanje
- 200 ml vrhnja za slag
- malo secera
- malo cokolade za kuhanje
Autor: Nihada Kopić
