Prelepe princeze

Prelepe princeze svi vole. Fantastična kuvana krema mamiće vas na zalogaj više. Za sve ljubitelje kremastih kolača predlazemo ovaj recept, probajte!Priprema

U posudu staviti vodu, maslac, so i secer pa kuvati sve dok se maslac ne istopi. Maknuti s vatre i umesati brasno. Sve mesati snazno drvenom kutlacom. U toplo dodavati jedno po jedno jaje i nastaviti mesati. Dobijeno testo mora biti gusto i glatko. Staviti ga da se hladi na sobnoj temperaturi.

Pleh obložiti pek papirom pa na njega istiskati kuglice velicine oraha. Peći u rerni zagrejanoj na 200* oko 30 minuta, odnosno dok se ne dobije zlatno smedja boja. Tada ispeceno ohladiti i prerezati.

Za to vreme napraviti kremu. Mleko zakuvati, a par kasika ostavite sa strane. Od belanaca napraviti cvrst sneg. Penasto umutiti zumanca s vanilin secerom, dodati narendanu koricu limuna i gustin pa dobro izmesati i razrediti s onih par kasika mleka. Potom u zumanca lagano dodavati  uzavrelo mleko, dobro mesati da ne bude grudvica, mesati mikserom dok se ne skuva. Kad je krema kuvana-gusta, dodati maslac, izmiksati pa potom dodati sneg od belanaca i lagano sve sjediniti drvenom kutlacom. Ohladiti kremu. Da bi dobili prelepe princeze, filovati jednu polovinu ispečenog prvo kremom pa umucenim slatkim vrhnjem. Poklopiti drugim delom i posuti sa secerom u prahu i prelepe princeze su spremne za posluzenje.

Sastojci
Testo

  • 250 ml vode
  • 100 g maslaca
  • 150 g brasna
  • 1 kasika secera
  • 5 manjih jaja ili 200 g jaja
  • malo soli

Krema

  • 6 jaja
  • 6 kasika secera
  • 1 vanilin secer
  • malo ribane korice limuna
  • 10 kasika gustina
  • 500 ml mleka
  • 100 g maslaca 

Jos

  • 200 ml slatkog vrhnja
  • secer u prahu

Autor: Slavica Pejaković

Share Button

Ekstra bajadera torta

Jedna od najukusnijih poslastica je ova ekstra bajadera torta. Dok se priprema, kuhinjom se šire opojni mirisi ruma, badema i lešnika. Ova kremasta i mirisna torta zadovoljiće ukuse i najkritičnijih gastronoma.Priprema

Za smeđu podlogu mleveni keks umešati s rumom i mlekom. Omekšali maslac umutiti sa šećerom u prahu i s otopljenom čokoladom za kuvanje. Ovaj sloj treba da bude fino ujednačen, ni previše čvrst, ni previše mekan. Po potrebi dodati ili još malo mleka ili mlevenog keksa.

Za pripremu svetlog fila mlevene bademe i lešnike preliti u činiji s toplim mlekom. Maslac umutiti sa šećerom u prahu pa sjediniti s bademima i lešnicima.

Za žuti fil zagrejati mleko do ključanja pa mu dodati u malo mleka razmućen puding od vanile sa šećerom. Uz neprekidno mešanje skuvati puding pa ga ostaviti da se ohladi. U ohlađen puding dodati penasto umućen maslac i sve lepo sjediniti.

Na  pladanj za serviranje staviti četvrtasti obruč od kalupa za torte. Unutra rasporediti i poravnati  smeđu podlogu s mlevenom plazmom i čokoladom. Zatim staviti i poravnati svetli fil s bademima i lešnicima i odozgo treću smesu, odnosno žuti fil od pudinga.

Na kraju se ekstra bajadera torta premaže s umućenim šlagom i išara sa čokoladom za kuvanje otopljenom s uljem kao što se vidi na fotografiji.

Ekstra bajadera torta se pre posluženja treba dobro ohladiti u frižideru, a ako ste u žurbi da je servirate gostima, može da se brzo ohladi u zamrzivaču, oko 35 minuta.

Sastojci

Smeđa podloga

  • 300 g mlevene plazme
  • 100 ml ruma
  • 100 ml mleka
  • 125 g maslaca
  • 125 g šećera u prahu
  • 100 g čokolade za kuvanje

Svetli fil

  • 100 g badema
  • 100 g lešnika
  • 100 ml mleka
  • 125 g maslaca
  • 125 g šećera u prahu

Žuti fil

  • 500 ml mleka
  • 5 kašika šećera
  • 2 pudinga od vanile
  • 1 maslac

Ukrašavanje

  • 2 šlaga
  • 150 ml mleka
  • 50 g čokolade za kuvanje
  • 1 kašika ulja
Share Button

Bijela margarin pita za Uskrs

Fine kore uz fini beli fil s dodatkom soka od limuna čine ovu poslasticu bajnom. Bijela margarin pita za Uskrs  ubuduće će biti jedan od obaveznih kolača i prilikom ostalih slavlja.Priprema

Umutit šećer i jaja, dodati mast sobne temperature, kiselo vrhnje i na kraju brašno prosijano zajedno s praškom za pecivo. Zamijesiti glatko tijesto i podijeliti ga na tri jednaka dijela. Razvaljajti na pek papiru na dimenziju 30 x 40 cm. Svaki dio prenjeti u odgovarajuću tepsiju i peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko 10 minuta (vi podesite prema vašoj rerni). Peći pažljivo da kore ostanu svijetle. Bolje ih je izvaditi ranije nego kasnije, jer kad se izvade iz rerne, kore se još peku od svoje toplote. Sve tri ispečene kore s pek papirom poklopiti tepsijom da se lepo izravnaju.

Za fil u 1 litri mlijeka kuhati šećer, vanilin šećer, oštro brašno i gustin uz stalno miješanje. Krema treba da se zgusne i da nema grudica. Smjesu ostaviti da se ohladi. U hladno dodati i umutiti dobro izrađena 2 margarina i sok od limuna.

Prvu i drugu koru premazati s pripremljenim filom i odozgo poklopiti s trećom korom. Bijela margarin pita treba potom da se optereti nečim teškim i tako da odstoji preko noći na hladnom da se sve dobro stisne. Sutradan se bijela margarin pita za Uskrs izreže i pospe štaub šećerom.

Sastojci
Kore

  • 15 dkg šećera
  • 2 jaja
  • 15 dkg masti
  • 1 kiselo vrhnje
  • 60 dkg oštrog brašna
  • ½ praška za pecivo

Fil

  • 1 l mlijeka
  • 40 dkg šećera
  • 2 vanil šećera
  • 10 dkg oštrog brašna
  • 10 dkg gustina
  • 2 margarina
  • 1 limun

Još

  • štaub šećer

Autor: Svjetlana Blažević

Share Button

Anđeoski kolač s rižom

Ako poželite da se zasladite s hrskavim kolačem, koji je prepun čokolade i kokosa, napravite anđeoski kolač s rižom prema ovom receptu. Verujem da ćete se oduševiti ukusom ove lepe poslastice.Priprema
Za anđeoski kolač s rižom prvo pripremamo biskvit na način da istučemo bjelanjke sa šećerom. Dodajemo kokosovo brašno, brašno, ocat i lagano izmiješamo mikserom. Dobijenu smjesu pažljivo ulijemo u tepsiju obloženu pek papirom i pečemo na 180°C oko 15-tak minuta. Ispečen biskvit izvaditi iz pleha i ostaviti da se potpuno ohladi.

Žutanjke sa šećerom miksamo na pari. Kad se žutanjci sa šećerom dovoljno zgusnu, dodajemo na sobnoj temperaturi omekšali margarin i miješamo mikserom. Na kraju u kremu dodamo čokoladu s rižom, koju smo prethodno otopili na niskoj temperaturi i sve dobro promiješamo. Pošto je to 300 g čokolade, uzmite duboku posudu i čokoladu kidajte prstima na što sitnije komade – ona neće biti tekuća, nego će samo omekšati, jer je s rižom.

Na ohlađeni biskvit stavimo i lepo namažemo kremu, a na kremu dobro umućeno slatko vrhnje i  anđeoski kolač s rižom je gotov. Treba ga dobro ohladiti u frižideru. Dobro stegnut anđeoski kolač s rižom lako je izrezati prije posluženja.

Sastojci

Biskvit

  • 6 bjelanjaka
  • 100 g šećera
  • 100 g kokosa
  • 1 žlica brašna
  • 1 žlica octa

Krema

  • 6 žutanjaka
  • 100 g šećera
  • 200 g margarina
  • 300 g čokolade s rižom

Još

  • 400 ml slatkog vrhnja

Autor: Slavica Pejaković

Share Button

Kolac s makom

Vrlo lijep i ukusan kolac! Kolac s makom ce vas oduseviti socnoscu sto mu daje   dzem od kajsija. Vanilin krema upotpunjuje divan, kremast ukus ove poslastice.Priprema

U zdjeli umutiti sastojke za koru: jaja, secer, brasno, mlijeko, ulje, prasak za pecivo i mak. Smjesu izliti u pleh oblozen pek papirom i peci na temperaturi od 200°C oko 10-15 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se prohladi.

U medjuvremenu napraviti fil. Pola litre vode,7 kasika secera i 2 kesice vanilin secera staviti da prokuvaju i u tome skuvati uz stalno mijesanje 3 pudinga od vanilije. Kad se puding lepo zgusne, skinuti ga s ringle i ostaviti da se ohladi. U ohladjen puding dodati dobro umucen margarin.

Prohladjenu koru ravnomjerno premazati sa dzemom od kajsija ili nekim drugim. Preko dzema rasporediti pola fila, zatim red keksa namocenog u toplom mlijeku, opet fil, preko njega opet red na isti nacin pripremljenog keksa.

Umutiti slag i premazati sloj keksa. Na kraju otopiti cokoladu za kuvanje u mlijeku, preliti kolac s makom onako iz kasike, a zatim viljuskom prosarati. Kolac s makom ostaviti u frizideru da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Kora

  • 3 jaja
  • 3 kasike secera
  • 5 kasika brasna
  • 5 kasika mlijeka
  • 5 kasika ulja
  • ½ praska za pecivo
  • 50 g maka

Fil

  • ½ l vode
  • 7 kasika secera
  • 2 kesice vanilin secera
  • 3 pudinga od vanilije
  • 1 margarin

Jos

  • dzem od kajsija
  • keks
  • mlijeko
  • 2 slaga

Ukrasavanje

  • 100 g cokolade za kuvanje
  • 4 kasike mlijeka

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button
error: Content is protected !!