poslastice Archives - Страница 177 од 336

Sladoled od malina za savršeno osveženje

Leto je i temperature neumorno rastu pa se treba dobro osvežiti, a šta je bolje od sladoleda? Hladan, a sladak i mirišljav najbolji je sladoled od malina za savršeno osveženje.Priprema

Sladoled – nema osobe koja ga ne voli, jer je ukusan, leden i osvežava. To je kraljevska poslastica. Jedan od tri najpopularnija ukusa sladoleda je malina. Stoga isprobajte ovaj naš recept za sladoled od malina za savršeno osveženje.

Sveže maline potpuno usitniti u blenderu. Zatim ih preneti u odgovrajuću posudu, dodati šećer i mešati dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim ovaj sirup procediti kroz cediljku da se odstrane semenkice.

U sirup od malina dodati dobro umućenu slatku pavlaku s vailin šećerom pa sve lepo promešati. Ovu smesu za sladoled od malina sipati u kazanče za sladoled i dalje primeniti uputstvo proizvođača. Kad se počne stvarati smrznuta, gusta smesa, preneti je u odgovarajuću posudu i staviti u zamrzivač da se sladoled od malina propisno stegne.

Ako volite manje sladak sladoled, možete malo smanjiti količinu šećera. Ovako ili onako sladoled od malina za savršeno osveženje opravdaće svoj naziv. Probajte, uverite se i uživajte u ovoj predivnoj poslastici.

Sastojci

500 ml svežih malina
200 g šećera
300 ml slatke pavlake
2 kesice vanilin šećera

Dobri stari šah rolat

Vjerujem da većina zna ovaj recept, ali nije zgoreg podsjetiti se, jer je dobri stari šah rolat zaista zahvalan kolač i po ukusu i po količini. Prijatno!Priprema

Za dobri stari šah rolat prvo umutiti tijesto za žutu koru od polovine navedenih sastojaka pa ga istresti na pleh obložen pek papirom i peći 20 minuta u rerni zagrijanoj na 200°C. Na isti način priporemiti smeđukoru samo dodati kakao.

Šećer karamelizovati pa dodati 7 dl mlijeka i ostaviti da kuha (paziti da ne iskipi). U 3 dl mlijeka razmutiti puding od čokolade i brašno pa kad se šećer istopi u mlijeku, zakuhati puding. Zgusnutu masu skinuti sa šporeta i ostaviti da se prohladi pa dodati pola omekšalog margarina i dobro umutiti kako bi se dobio fin, gladak fil.

Ohlađene kore isjeći po dužini na po 10 traka. Jednu tablu oblatne staviti na mokru krpu, namazati fil, na početak staviti jednu žutu traku, do nje smeđu, namazati ponovo filom pa na žutu traku staviti smeđu, a na smeđu žutu, još malo namazati filom pa urolati. Tako uraditi i s preostalim tablama oblatne, filom i korama.

Dobri stari šah rolat ostaviti u frižideru da se dobro ohladi i stegne pa ga tek onda isjeći i poslužiti.

Sastojci

1 pakovanje oblatni
10 jaja
10 šoljica šećera
2 šoljice mlijeka
2 šoljice ulja
10 šoljica brašna
1 prašak za pecivo
2 kašike kakaa

Fil

1 kg šećera
7 dl mlijeka
3 pudinga od čokolade
2 kašike brašna
½ margarina

Autor: Nihada Keka Majstorić

Torta od kakao palacinki sa slagom

Stvarno sam htela posebnu tortu. Posebniju od svih dosadasnih. Najposebniju! Prevrcem ideje u glavi, prevrcem. Sve bih nesto htela bolje, lepse, najlepse. Na kraju bila: Torta od kakao palacinki sa slagom.Priprema

Sipajte brasno, prasak za pecivo i kakao u posudu pa dodajte jaja i dobro izmesajte. Dodajte mleko, kiselu vodu, ulje i secer. Sve dobro sjediniti tako da smesa bude jednolicna, bez grudvica. Testo treba da bude sto redje moguce, jer poenta je da torta od kakao palacinki sa slagom bude od sto tankih palacinki.

Testo sipajte kutlacom u tiganj, u kom ste prethodno zagrejali nekoliko kapi ulja. Ne treba sipati previse testa kako bi palacinke bile sto tanje. Kad se palacinka pocne odvajati od tiganja, treba je okrenuti na drugu stranu. Ispecene palacinke stavljati na tanjir i ostaviti da se ohlade.

Za to vreme umutiti slag s dve kasike secera u prahu pa dodati mleveni przeni lesnik i plazmu. Sve dobro promesati i za palacinke je spreman za filovanje.

Na drugi tanjir staviti jednu palacinku, premzati je sa slagom i tako nastaviti filovanje dok se ne potrosi sav material.

Uverite se da je torta od kakao palacinki sa slagom zaista izvrsna.

Sastojci

2 jaja
250 g brasna
½ praska za pecivo
1 kasika kakaoa
125 g mleka
125 g kisele vode
3 kasike ulja
2 kasike secera

Fil

2 kesice slaga
200 ml mleka
2 kasike secera u prahu
100 g przenih lesnika
100 g mlevene plazme

Autor: Tanja Đorđević

Mladina torta s dve čokolade

Jedna od najlepših torti, koja je prepuna čokolade, bijele i crne. Ukrašena s predivnim jestivim cvećem i listićima mladina torta s dve čokolade je ukras i najsvečanije trpeze.
Priprema

Za biskvit izmiksati 4 žumanjka sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati med, ulje, oštro brašno, kakao i pola praška za pecivo oi sve dobro promješati. Na kraju u ovu smjesu lagano umiješati čvrst snijeg od bjelanjaka. Tjesto za biskvit peći na masnom papiru u najvećem kalupu (28-30 cm) oko 15-tak minuta u rerni zagrijanoj na 180°C. Isti postupak ponoviti još jednom. Ispečene biskvite ostaviti da se ohlade.

Jedan biskvit prerezati na 2 dijela i ostaviti za dno i vrh torte, a drugi na tri dijela za sredinu. Nije potrebno vlažiti biskvite.

Postupak za izradu karamel kreme je slijedeći: šećer otopiti u karamel, lagano dodati prethodno ugrijanu slatku pavlaku i pustiti da malo prokuha. Potom maknuti s vatre i u to ubaciti bijelu čokoladu i miješati da se rastopi. Karamel kremu ostaviti nekoliko sati u frižideru pa izmiksati u finu kremu.

Za čokoladnu kremu ugrijati slatku pavlaku i dodati joj izlomljenu crnu čokoladu. Mješati dok se slatka pavlaka i crna čokolada ne sjedine u finu čokoladnu kremu. Na kraju ohladiti u frižideru pa izmiksati u glatku kremu.

Mladina torta s dve čokolade se filuje slijedećim redosledom: prvi biskvit, karamel krema, drugi biskvit, čokoladna krema, treći biskvit, karamel krema, četvrti biskvit, čokoladna krema, peti biskvit, karamel krema.

Torta je okolo premazana sa čokoladnom kremom i ukrašena jestivim cvetovima i listićima.

Sastojci

Biskvit

4 jaja
4 žlice šećera
1 vanilin šećer
2 žlice meda
1 dcl ulja
4 žlice oštrog brašna
2 žlice kakaa
½ praška za pecivo

Karamel krema

200 g šećera
3 dl slatke pavlake
100 g bijele čokolade

Čokoladna krema

4 dl slatke pavlake
400 g crne čokolade

Autor: Božana Mladina

Fina torta s borovnicama i maskarponeom

Ovo je prelepa princeza među nepečenim tortama. Fina torta s borovnicama i maskarponeom osvaja svojim očaravajućim izgledom i mami savršenstvom ukusa. Isprobajte ovaj recept i uživaćete u savršenoj poslastici.Priprema
U odgovarajućoj posudi otopiti maslac na niskoj temperaturi, dodati na komadiće iskidanu belu čokoladu, izmrvljeni musli i dobro promešati. Mešavina se stavi na dno kalupa za tortu, koji mora da bude obložen masnim pa pirom. Zatim podlogu pritisnuti kašikom kako bi debljina bila svuda jednaka. Drugi način je da se podloga nanese i na stranice kalupa kao što se vidi na slici. Ovako pripremljenu podlogu ostaviti u frižideru da se ohladi i dobro stegne, oko 35 minuta.

Za to vreme napraviti krem. Mikserom umutiti maskarpone krem sir s mileramom pa dodati želatin fix i šećer i još malo miksirati. Vanilin puding skuvati prema uputstvu na kesici sa sokom od borovnica. Skuvan vanilin puding staviti u smesu od maskarponea, dodati borovnice i sve pažljivo promešati.

Krem preliti preko ohlađene podloge, lepo ga rasporediti, a odozgo se stave cele borovnice za ukras. Fina torta s borovnicama i maskarponeom može i mora da se ostavi u frižideru da se propisno ohladi i stegne pre sečenja i serviranja.

Podloga

70 g bele čokolade
100 g maslaca
200 g muslija

Krem

200 g borovnica
550 g maskarponea
300 g milerama
100 g šećera
3 kesice želatina fix
1 puding od vanile
400 ml soka od borovnica