poslastice Archives - Страница 183 од 336

Pita s pudingom i višnjama

Ovo je još jedna predivna pita, koja vam može ulepšati dan. Pita s pudingom i višnjama je osvežavajuća, izvana hrskava, a iznutra kremasta i puna aromatičnih, kiselkastih višanja.Priprema

Umutiti jaja sa šećerom, dodat ulje, jogurt, griz i prašak za pecivo. Umutiti mikserom da se sastojci lepo sjedine.

Skuvati fil. U posudu staviti 8 dcl mleka i 10 kašika šećera da se kuva. Umutiti puding od čokolade s 2 dcl mleka, dodati u zakuvao mleko i kuvati potpuno istopi i sjedini s pudingom. Ostaviti fil da se prohladi.

Uzeti 1 koru za pite, premazati s 3 kašike premaza, pa opet kora, pa premaz. Tako naređati 4 kore s premazom. Na kraju kore staviti 1/4 kuvanog fila, preko fila poređati višnje jednu do druge. Uviti kore u rolat. Tako uraditi isto sa preostalim korama, premazom i filom. Od navedene količine sastojaka dobiju se 4 rolata. Preostalim premazom premazati rolate i složiti ih u pleh obložen pek papirom. Pita s pudingom i višnjama peče se u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.

Pečena pita s pudingom i višnjama na kraju se pospe sa šećerom u prahu.

Sastojci

500 g kora za pitu
400 g višanja bez koštice

Premaz

3 jaja
3 kašike šećera
1 čaša ( čaša od 2,5 dcl) ulja
1 čaša jogurta
1/2 čaše griza
1 kesica praška za pecivo

Fil

1 l mleka
10 kašika šećera
3 pudinga od čokolade
100 g čokolade za kuvanje

Posipanje

šećer u prahu

Autor: Dana Drobnjak

Slatki rolat u oblatni

Slatki rolat u oblatni je veoma ukusna posna poslastica za ciju izradu ne treba mnogo vremena. Pošto se ne pece, savrsena je za vrele proljetne i ljetne dane.
Priprema

Listove oblatne zamotati u vlaznu krpu i ostaviti da omeksaju.

Vodu, secer i kakao staviti u odgovarajucu posudu i na pec da prokuhaju.

Smokve i hurme isjeckati na male komadice (sto sitnije to bolje).

Keks i orahe samljeti.

U serpu s agdom dodati sve navedene sastojke (grozdjice, smokve, hurme, keks i orahe) i sve dobro izmjesati.

Nadjevom premazati listove oblatni, malo rastanjiti, odnosno lepo rasporediti vlaznom rukom pa pazljivo smotati u rolate. Slatki rolat u oblatni ostavit na zraku da se susi. Rolate okrecite da se osuse sa svih strana pa zamotajte u foliju i stavite u frizider da se dobro ohlade i stegnu. Tek tada mogu da se seku na kolutove debljine 2 cm i posluze.

Napomena

Nikako nemojte slatki rolat u oblatni zamotati u foliju dok se listovi oblatne ne osuse.

Sastojci

2 lista oblatne

Nadjev

100 g grozdjica
100 g suhih smokvi
100 g hurmi
100 g posnog keksa
100 g oraha ili badema

Agda

100 ml kisele vode
100 g secera
1 kasika kakaa

Autor: Nihada Kopić

Torta vocna carolija kako se priprema

Evo divne Sarine torte. Torta vocna carolija je zaista preukusna, socna i naravno osvjezavajuca, prava poslastica za tople proljetne dane. Primjenite ovaj recept i uzivajte u svako zalogaju!Priprema

Za kore ulupajte 5 bjelanaca, dodajte 5 kasika secera, 5 zumanaca i dalje dobro mutite. Potom dodati 5 kasike brasna, prasak za pecivo, 1dl ulja i 1 dl jogurta. Sve dobro umjesati i istresti u pek papirom oblozen pleh velicine 30 x 40 cm. Ispeci koru u rerni zagrijanoj na 180°C. Peci kratko i isprobajte cackalicom da li je kora ispecena. Isto tako uraditi i s drugom korom, samo u nju dodati i 3 kasike kakaa.Za fil 1 od 1,2 litra mlijeka uzeti 2 dl i razmutiti gustin i vanila flavor, a u ostatak mlijeka izlomiti bjelu cokoladu i pa ga zagrijati do kljucanja. Kada pocne da vri, dodati gustin i na manjoj temperaturi skuhati, uz mjesanje, kao puding. Kada se smjesa ohladi, sjediniti je sa margarinom umucenim sa secerom u prahu i sve zajedno pjenasto umutiti.

Za fil 2 u jednu serpicu sipati secer i vodu i zagrijati na ringli da vri. U to sipati voce odabrano prema ukusu i jedno 4 minuta ostaviti da se kuha. Posebno razmutiti puding od jagode ili vanile u 2 dl vode i uliti u vruce voce. Sve zajedno zakuhati uz pazljivo mjesanje. Fil 2 pustiti da se potpuno ohladi.

Torta vocna carolija se slaze sljedecim redosljedom: zuta kora, fil 2 (vocna krema), fil 1 (bjela krema), crna kora, fil 1 (bjela krema), cokoladna glazura.

Torta vocna carolija se odozgo ukrasi s jagodama ili drugim odabranim vocem, ostavi se da se dobro ohladi u frizideru pa se tek onda sece i posluzi.

Sastojci

10 jaja
10 kasika secera
10 kasika brasna
3 kasike kakaa
1 prasak za pecivo
2 dl ulja
2 dl jogurta

Fil 1

300 g gustina
1 kasikica vanila flavor
100 g bjele cokolade
1 margarin (200 g)
200 g secera u prahu
12 dl mlijeka

Fil 2

300 g secera
6 dl vode
500 g borovnica ili bilo kog drugog voca
120 pudinga od jagode ili vanile

Glazura

100 g cokolade za kuvanje

Autor: Umm Sara

Žuti rolat s malinama

Ovo je prava proletnja poslastica. Fin, kremast i osvežavajući žuti rolat s malinama privlači i svojim dekorativnim izgledom.Priprema

Žuti rolat s malinama je sjajan ukras na svečanoj trpezi. Isproibajte ovaj recept i obradujte svoje najmilije.

Umutiti belanca u čvrst sneg uz postepeno dodavanje šećera. Belancima dodavati jedno po jedno žumance i nastaviti miksiranje. Zatim postepeno dodavati i brašno pa sve lepo sjediniti u ujednačenu, glatku smesu. Smesu istresti na pleh obložen pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 minuta. Ispečen biskvit odmah topao pažljivo urolati.

Za fil razmutiti gustin u malo hladnog mleka. Ostatak mleka zagrejati do ključanja pa dodati razmućen gustin. Kuvati uz neprekidno mešanje na niskoj temperaturi dok smesa ne postane gusta. Potom ostaviti da se smesa prohladi. Penasto umutiti maslac i šećer u prahu i umešati u prohlađenu kremu. Sve dobro umutiti da se dobije fin, gladak fil.

Rolat pazljivo odmotati i premazati s filom. Po filu rasporediti maline isečene na polovine. Urolati kolač.

Rostaviti u frižideru da se lepo stegne. Dobro ohlađen rolat pred serviranje iseći na kolutove.

Sastojci

Biskvit

5 jaja
5 kašikašećera
5 kašika brašna

Fil

300 ml mleka
3 kašike gustina
7 kašika šećera u prahu
100 g maslaca
250 g malina

Torta s pireom od krusaka

Ako sta pozelili da okusite meku, socnu i osvjezavajucu poslasticu, isprobajte ovaj recept. Torta s pireom od krusaka iznenadice vas svojim izgledom i specificnim, blagim ukusom.Priprema

Umutiti jaja sa secerom. Dodati ulje, mlijeko , brasno prosijano s malo praska za pecivo i sve lijepo izmješati u ujednacenu, glatku smjesu. Smjesu izliti u kalup za torte prethodno premazan s margarinom i posut s brasnom. Biskvit peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta, sto zavisi od vase rerne. Najbolje je cackalicom provjeriti da li je biskvit pecen. Ispecen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Dok se biskvit pece, skuhati puding u mlijeku sa secerom i ostaviti ga da se malo prohladi. Dok je jos mlak, dodati mu na niskoj temperaturi istopljenu bijelu cokoladu s margarinom.

Za pire kruske sam skuhala u vodi s vrlo malo secera, jer su kruske bile jako slatke, i ostavila da se ohlade. Kad su se ohladile, izmiksala sam ih sa stapnim mikserom i stavila jedan bezbojni preliv za torte.

Torta s pireom od krusaka se zavrsava na slijedeci nacin: na ohladjeni biskvit rasporedi se krema i vlaznom spatulom lepo izravna. Odozgo se na kremu premaze pire od krusaka.

Torta s pireom od krusaka se ostavi u frizideru da se dobro ohladi i stegne pa se tek onda sece i posluzi.

Sastojci

Biskvit

3 jaja
3 kasike secera
3 kasike brasna
malo praska za pecivo
2 kasike ulja
2 kasike mlijeka

Krema

1l mlijeka
3 pudinga od vanilije
6 kasika secera
100 g bijele cokolade
1/2 margarina

Pire od krusaka

kruske
malo secera
1 bezbojni preliv za tortu

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić