Mak, domaće kore, miris koji se širi iz kuhinje…to je potpuni ugođaj, koji se može osetiti samo u vlastitom domu. Isprobajte, divno je…
Priprema
U većoj zdeli pomešati mlaku vodu, ulje i so. Dodati brašno i zamesiti testo. Testo prekriti prozirnom folijom i ostaviti oko 15 minuta da odstoji. Zatim ga još jednom premesiti da postane glatko pa ga s obe strane premazati uljem. Prekriti ga ponovo s prozirnom folijom i ostaviti da odstoji još oko 15 minuta.
Sto prekriti stolnjakom, posuti ga s brašnom i na njega staviti testo. Pomoću oklagije razvući testo koliko je moguće. Potom podvući dlanove ispod testa i prstima ga dodatno razvlačiti. Može da se desi da krajevim testa ostanu deblji nego što treba pa ih u tom slučaju treba odseći.
Za nadev izmiksirati belanca sa šećerom, dodati jogurt, mleveni mak i ulje. Sve dobro sjediniti.
Testo poprskati mešavinom ulja i gazirane vode. Na ivice razvučenog testa staviti nadev, prekriti ga s testom i urolati do sredine. Na sredini testo preseći tako da se dobiju dva urolana dela pite.
U okruglom plehu uviti pitu u krug i peći u rerni na 200°C oko 35 minuta.
Za velike ljubitelje slatkog pita s makom se može dodatno zasladiti šećernim sirupom.
Sastojci
Testo
- 600 g mekog brašna
- 300 ml vode
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica soli
Nadev
- 3 belanca
- 250 g šećera
- 1 šolja jogurta
- 250 g mlevenog maka
- 200 ml ulja
Ostalo
Autor: Sanja Gazinkovska
Priprema 
Priprema