recepti s kokosom Archives - Страница 15 од 27

Posne bele štanglice

Bele, lepe, kremaste i preukusne to su posne bele štanglice. Redovno se pripremaju u danima posta.Priprema

Šećer i sok od narandže stavite u odgovrajauću posudu pa zagrejati do ključanja. Kad proključa, kuvati još 3 minuta. Zatim dodati margarin i mešati dok se ne otopi. U ovu smesu dodati posni mleveni keks i kokos i sve dobro umešati. Ovako pripremljenu smesu iz u pleh obložen prozirnom folijom i ostavit da se potpuno ohladi i stegne.

Posebno umutiti posni šlag s hladnom gaziranom vodom pa ga premazati preko podloge. Kolač ostaviti u frižideru oko 2 sata da se šlag dobro stegne.

Na pari otopiti posnu belu čokoladu s uljem pa glazuru preliti preko šlaga i kolač ostaviti da se ohladi i stegne. Kada se glazura stegne, seći na štanglice i poslužiti.

Posne bele štanglice se mogu ukrasiti po želji odmah posle prelivanja s glazurom od bele čokolade.

Sastojci

Podloga

300 g šećera
200 ml soka od narandže
250 g margarina
300 g posnog mlevenog keksa
100 g kokosa

Beli krem

3 kesice posnog šlaga
200 ml gazirane vode

Glazura

100 g posne bele čokolade
3 kašike ulja

Kokos štangle

Kokos štangle će vas očarati nežnom aromom i ukusom kokosa. Lagane, mekane uz to prelivene čokoladom, ma jednostavno savršene. Priprema

Za kokos štangle potrebno je prvo u zdjeli dobro sjediniti sve sastojke za koru.

U odgovarajućoj posudi pomješati mlijeko, šećer, griz i kokos. Ovu mješavinu prokuvati samo toliko da se zgusne. Dok se fil kuva treba ga neporekidno mješati.

Pola tijesta prenijeti u pouljenu i brašnom posutu tepsiju pa kratko zapeći. Zatim na zapečenu koru rasporediti pripremljen fil, a preko fila staviti i poravnati drugu polovinu tijesta. Vratiti u rernu i peći još oko 20 minuta. Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi.

Za glazuru zagrejati čokoladu za kuvanje, malo ulja i malo mlijeka dovoljno da se sjedine u finu smjesu.

Preko ohlađenog kolača preliti glazuru i ostaviti ga u frižider da se ohladi. Ohlađen i stegnut kolač iseći tako da se dobiju lepe kokos štangle.

Sastojci

Kora

4 jaja
2 čaše od 2 dl šećera
1 čaša mlijeka
1 čaša ulja
3 čaše brasna
2 kašičice kakaa
1 prašak za pecivo

Fil

3 čaše mlijeka
2 češe šećera
7 kašika griza
200 g kokosa

Glazura

200 g čokolade za kuvanje
malo ulja
malo mlijeka

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Oranž kuglice

Oranž kuglice šire oko sebe fenomenalan miris, a staklastim izgledom mame nas da uzmemo još i još …Priprema

Osvežavajuća aroma narandže daje poslasticama poseban, prekrasan ukus pa tako i ovim lepim i ukusnim oranž kuglicama.

Za glazuru se postepeno dodaje šećer u prahu u sok od narandže i dugo meša do potrebne gustine. Ova glazura se ne kuva, već se dugim mešanjem postiže gustina. Da glazura ne bi pucala mogu se dodati 2-3 kapi ulja.

U zdeli se pomešaju otopljen margarin, šećer i otopljena čokolada (bela ili crna po želji) pa im se dodaju izdrobljeni biskvit, mleveni orasi, kokos i narendana kora narandže. Sve se dobro meša uz postepen dodatak soka od narandže. Treba da ova smesa postigne dovoljnu gustinu da se od nje lako mogu formirati kuglice.

Od ovako pripremljene smese uzimaju se manji delići pa se oblikuju kuglice veličine oraha. Oranž kuglice se urone u glazuru i stave na rešetku da se odstrani višak glazure. Drugi način je da se oranž kuglice preliju sa glazurom.

Sastojci

150 g posnog biskvita
100 g oraha
100 g kokosa
100 g posne čokolade
50 g margarin
50 g šećera
1 narandža

Glazura

1 narandža
100 g šećera u prahu

Autor: Elena Mishkovska

Rafaelo malina torta

Fil od malina i rafaelo kockica ušuškan u biskvitu s kokosom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Rafaelo malina torta je vrhunska poslastica kako po mirisu i ukusu, tako i po atraktivnom izgledu.Priprema

Uprziti kokosovo brasno u tavi bez masnoce.

Odvojiti zumanca od bjelanaca. Pjenasto umutiti omeksali maslac sa secerom i vanilin secerom pa mu dodati i umesati jedno po jedno zumance. Zatim dodati brasno, uprzeni kokos i prasak za pecivo pa sve skupa umutiti. Na kraju ovoj smjesi postepeno dodati cvrst snijeg od umucenih bjelanaca i lagano ga umješati kašikom.Smjesu preneti u kalup (36 cm) premazan margarinom i peci u rerni zagrijanoj na 175°C oko 30 minuta. Kad se biskvit ispece, ostaviti ga da se ohladi

Ohladjen biskvit izdubiti na sredini tako da ostane u obliku obruča debljine 1,5 cm. Izdubljeni dio kore izmrviti i ostaviti sa strane.

Za ukrasavanje torte odvojiti 27 malina i 9 komada rafaelo kuglica. Preostale maline i rafaelo kuglice isjeckati.

Za fil umutiti šlag s 1kasikom secera. Dodati isjeckane rafaelo kuglice i 200 g malina i pazljivo sjediniti. Pripremljen fil sipati u udubljenje biskvita i lijepo izravnati.

Malo zagrijati pekmez od kajsija pa s njim premazati stranice torte. Izmrvljenim unutrasnjim dijelom biskvita posuti stranice torte i malo pritisnuti kasikom da se mrvice zalijepe.

Rafaelo malina torta se ukrasava malinama, rafaelo kuglicama i preostalim kokosom. Tortu staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

50 g +1 kasika kokosovog brasna
4 jaja
125 g maslaca
125 g +1 kasika secera
1 kesica vanilin secera
100 g brasna
3 kasikice praska za pecivo
200 g svezih malina + 27 kom
22 rafaelo kuglice
500 g slaga
100 g marmelade od kajsija

Autor: Hasiba-Bubi Adams Tadžić

Kolač s bundevom, sirom i stevijom

Sočan i aromatičan kolač od bundeve bez dodatog šećera, sa stevijom. Kolač s bundevom, sirom i stevijom izvrsna je poslastica za dijabetičare i sve one, koji vole miris i ukus bundeve.Priprema

Sastojke za biskvit rucno zamijesiti i ostaviti u frizider dok pravimo nadjev. Kalup za tart pomastiti i posuti kokosovim brasnom.

Za nadjev bundevu isjeci na kockice, ispeci u rerni (proba viljuskom, jer brzo budu pecene), izmiksati, dodati sir, jaja, cimet i steviju.

Tijesto rastanjiti po kalupu i uz rub, zatim odozgo staviti nadjev pa peci u rerni na 175°C oko 1 h ( proba drvenim stapicem). Kad se kolač s bundevom, sirom i stevijom ohladi, po zelji ga ukrasiti.

Sastojci

Biskvit

200 g badem brasna
100 g kokos brasna
100 g maslaca
3 jaja
1/2 vrecice praska za pecivo
3 kasike stevije

Nadjev

1000 g pecene bundeve
250 g rikote
3 jaja
1 kasicica cimeta
1 kasicica djumbira
3 kasike stevije

Autor: Fadila Sejdić Mujkić