recepti s kokosom Archives - Страница 16 од 27

Kokos čoko torta

Priprema

Bijelanca s vodom umutiti pa postepeno dodavati secer i umutiti u cvrst snijeg. Potom dodati zumance jedno po jedno i mutiti. Dodati prosijano brasno s praskom za pecivo, gustin i kokos liker pa sve lepo sjediniti u glatku smjesu. Smjesu izliti u pripremljen kalup za torte promera 26 cm oblozen s pek papirom i peci u rerni zagrijanoj na 175°C oko 35 minuta. Ispecenu koru ostaviti da se potpuno ohladi.

Visnje ocijediti, a sok ostaviti na stranu. Pomesati 6 kasika soka od visanja s 3 kasike gustina. Ostatak soka prokuhati pa dodati gore pripremljen gustin, jos jednom prokuhati pa dodati visnje.

U tavi poprziti 5 kasika kokosa bez ulja pa ga potpuno ohladiti. U 500 ml slatkog vrhnja dodati ucvrscivac za slag i vanilin secer pa cvrsto umutiti. Zatim mu dodati ohladjen, uprzeni kokos i 100 g narendane bijele cokolade.

Ohladjenu koru presijeci tri dijela. Na prvu koru rasporediti polovinu nadjeva od visanja, malo ohladiti. Preko njega rasporediti polovinu nadjeva od slatkog vrhnja, kokosa i bijele cokolade pa poklopiti s drugom korom. I nju nafilovati istim redoslijedom pa staviti treću koru. Cijela kokos čoko torta, odozgo i sa strane, se premaze s umućenim slatkim vrhnjem (250 ml) uz dodatak vanilin secera i ucvrscivaca za slag. Tortu ostaviti u frizideru 2 sata da se dobro ohladi.

Narendati 200 g bijele cokolade pa je otopiti na pari i nakapati po torti. Potom po torti posuti kokos. Kokos čoko torta se na kraju ukrasi s bombicama od umućenog slatkog vrhnja (100 ml) i bademima pa ponovo ohladiti u frizideru.

Sastojci

4 jaja
4 kašike vode
125 g secera
100 g brasna
100 g +3 kasike gustina
2 kašičice praska za pecivo
3 kasike kokos likera
100+200 g bijele cokolade
720 ml kompota od visnje
12 kasika + 1 kašika kokosovog brasna
500+250+100 ml slatkog vrhnja
2 kesice učvrščivača za šlag
2 vanilin secer
16 badema

Autor: Hasiba-Bubi Adams Tadžić

Turski desert – Keşkül

Prekrasan kremasti desert s ukusom kokosa.

Priprema

Bademe popariti i oljustiti. Ostaviti nekoliko za ukrasavanje. Bademe sitno samljeti, dodati kokosovo brasno i preliti s 100 ml mlijeka pa ostaviti da odstoji 2 sata.

Ostatak mlijeka staviti da zakuha.

U medjuvremenu bademe i kokos protisnuti kroz sito. Ocijedjenu smjesu dodati u kljucalo mlijeko i pustiti da prokuha.

U vodi rastvoriti gustin, mijesati da nema grudvica. Rastvoren gustin dodati u mlijeko i mijesati neprestano drvenom kasikom, sve u istom smjeru. Kad se smjesa zgusne, skinuti s vatre, dodati secer, med i vanilin secera pa lepo promešati. Keşkül razliti u zdjelice i ostaviti da se ohladi pa ukrasiti po zelji.

Sastojci

100 g badema
2 kasike kokosovog brasna
700 ml mlijeka
100 ml vode
½ solje gustina
3 kasike secera
1 kasika meda
2 kesice vanilin secera

Autor : Šehiza Duraković Salkić

Turske kape s kokosom i kakaom

Turske kape s kokosom i kakaom preliven šećernim sirupom svojim ukusom podseća na urmašice, ali je ipak drukčiji i atraktivniji.Priprema

Turske kape s kokosom i kakaom su divna, socna poslastica atraktivnog izgleda. Omiljena je malisanima, ali i mi odrasli uzivamo u njenoj lepoti i slasti. Zato je cesto ukras na nasoj trpezi.

Od navedeni sastojaka zamjesite tijesto 1 i 2. Otkidati komadice tijesta velicine oraha.

Na dasci oblikovati tijesto oblika i velicine olovke, pa tamno i svijetlo tijesto uvrnuti, smotati u krug pa redjati u tepsiju oblozenu pek papirom. Ostaviti oko 15 minuta da se tijesto odmori. Zatim staviti da se pece na 180°C dok turske kape ne dobiju finu boju.

Staviti sirup da se kuha pa toplim sirupom zaliti tople turske kape, mada se mogu vruce kapice preliti hladnim sirupom, po zelji.

Sastojci

Svijetlo tijesto

2 jaja
2 male soljice ulja
2 male soljice mlijeka
2 kasike secera
1 kasika kvasca
100 g kokosovog brasna
brasna po potrebi (toliko da se smjesa odvoji od posude)

Tamno tijesto
Isti sastojci kao u prvom tijestu, ali bez kokosovog brasna i uz dodatak 2 kasike kakaa.

Sirup

400 g secera
300 ml vode

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Baunti minjoni s kokosom i čokoladom

Za ljubitelje kokosa i čokolade…baunti minjoni s kokosom i čokoladom. Puni aromatičnog i hrskavog kokosa i svima omiljene čokolade potpuni su užitak za nepce.Priprema

Slatku pavlaku,margarin i secer zagrejati do kljucanja. Cim provri, skloniti s ringle i dodati kokosovo brasno, izjednaciti smesu kasikom i utisnuti je u cetvrtast kalup, poravnati i ostaviti u frizideru najmanje 3 sata da se ohladi i stegne.

Ohladjenu smesu izvaditi iz kalupa, iseci na kvadratice, umakati ih u ganach krem i slagati na pek papir ili celofan. Kada se ganach krem stegne, preliti baunti minjone sa cokoladnom glazurom i sloziti na tacnu.

Sastojci

100 ml slatke pavlake
250 g margarina
300 g secera
250 g kokosa

Ganach krem

100 g cokolade za kuvanje
100 ml slatke pavlake

Glazura

100 g cokolade za kuvanje
3 kasike ulja

Autor: Marijana Pejčić

Danski keksići s kokosom

Hrskavi, slatki i mirisni danski keksići s kokosom osvojiće vas posle prvog zalogaja. Izvrsni su kao slasna grickalica uz kaficu ili neki sokić.Priprema

Margarin penasto izmiksirati sa šećerom u prahu pa dodati jaja, gustin, kokosovo brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Sve lepo umutiti da se svi sastojci sjedine pa postepeno dodvati brašno i umesiti. Testo ostaviti u frižideru oko 1 sat da se dobro odmori.

Odmoreno testo razvaljati na radnoj ploči posutoj s brašnom pa modlicom vaditi oblike po želji, posuti kristal šećerom i složiti na pleh obložen pek papirom. Danski keksići s kokosom se peku u rerni zagrejanoj na 160°C oko 13 minuta.

Sastojci

250 g margarina
250 g šećera u prahu
3 jaja
100 g gustina
100 g kokosovog brašna
1 kesica praška za pecivo
3 kesice vanilin šećera
400 g brašna

Posipanje

kristal šećer

Autor: Fetka Sharevska