recepti za glavna jela Archives - Страница 18 од 89

Pravougaona pica s paradajzom i maslinama

Pica je poznat i u svetu cenjen italijanski specijalitet. Originalna italijanska pica je s debelom korom, gotovo tečne sredine i filovana s paradajzom i svežom mocarelom. Međutim, nije jedina, jer svaki kraj Italije ima svoju picu kao što su: napolitanska, rimska, sicilijanska … Verujemo da će vam se, kao i nama, dopasti naša lepa i preukusna pravougaona pica s paradajzom i maslinama.Priprema

Postoje brojni recepti za izradu kvalitetnog testa za picu, a u našem receptu primenjen je onaj već objavljen na ovom sajtu tako da se ovde neće ponavljati isti tekst.

Testo za picu se razvuče u oblik pravougaonika i premaže s maslinovim uljem. Zatim se testo obloži s listićima mocarele pa se po njemu naslažu kolutovi velikog crvenog paradajza, polutke crvenog i žutog čeri paradajza i crne masline. Odozgo se pravougaona pica s paradajzom i maslinama pospe s origanom, ali može i s bosiljkom ako odgovara vašem ukusu. Na sredinu se kao ukras stavi crvena čili papričica, ali ne mora da bude samo ukras, nego i pikantan ukus pice, zavisno od vaše želje.

Origano iIi bosiljak mogu da se pospu po pici i nakon pečenja, a ne pre njega. I to se ostavlja na volju konzumenta. Picu peći u maksimalno zagrejanoj rerni svega 7 minuta.

Za hrskavu picu potrebna je viša temperatura i kraće vreme pečenja. Na 200°C nećete postići hrskavost pice, kakvo volite u piceriji.

Sastojci

testo za picu
maslinovo ulje

Nadev

250 g mocarele
1 veliki crveni paradjz
4 crvena čeri paradajza
4 žuta čeri paradajza
8 crnih maslina
1 čili papričica
origano ili bosiljak

Piletina s roštilja i mlinci sa šampinjonima

Ovo je prelepo jelo, koje svi u kući volimo. Piletina s roštilja i mlinci sa šampinjonima se redovno priprem u svecanim prilikama, ali, naravno, može i za porodični, nedjelji ručak. Priprema

Piletinu pažljivo ispržiti na roštilju, tako da ostane mekaba i sočna.

Crni luk sitno nasjeckati i izdinstati na ulju. Zatim izdinstanom crnom luku dodati narezane gljive te dalje dinstati dok ne puste vodu i omekšaju. Staviti kokošju kocku i vrhnje za kuhanje, neka kratko prokuha, začiniti sa solju i biberom i maknuti s vatre.

Mlince okrenuti na roštilju, preliti vrelom vodom, ocijediti, posoliti i pomiješati s umakom od šampinjona. Ostaviti mlince oko 10-ak minuta da lepo upiju umak pa poslužiti s piletinom s roštilja.

Piletina s roštilja i mlinci sa šampinjonima je veoma lepo i ukusno glavno jelo, ali se može servirati i kao bogata večera.

Sastojci

500 g piletine
500 g mlinaca
300 g šampinjona
1 crni luk
ulje
kokošja kocka
500 ml vrhnja za kuhanje
sol
biber

Autor: Ivana Mitar

Quesadillas specijalitet meksicke kuhinje

Quesadillas specijalitet meksicke kuhinje dopastice se posebno onima, koji zele da zagriju svoja nepca intenzivnim, pikantnim ukusom. Da bi mogli napraviti ovo popularno jelo, neophodno je koristiti poznate, tradicionalne meksicke tortilje.Priprema

Quesadillas specijalitet meksicke kuhinje je jelo prepuno kvalitetnog sira. Može da se konzumira za doručak, kao glavno jelo – ručak, užina za gurmane ili kao večera.

Krompir skuhati pa ga izrendajte i stavite u zdjelu. Dodajte mu sve navedene sastojke osim jajeta, znaci: feta sir, rendani sir, parmezan, sitno isjeckani crni i bijeli luk, sitno iscjeckane listice persuna. Sve posoliti i pobiberiti pa dobro izmjesati.

Tortilje namocite u vodi. Na polovicu tortilje rasporedite fil, preklopite tako da prekrijete fil pa malo stisnite ivice.

Svaki quesadillas namazite s jedne strane izmucenim jajetom pa przite u vrelom ulju dok ne dobiju malo bojice s obje strane.

Isprzene quesadillas specijalitet meksicke kuhinje vadite resetkastom kasikom na kuhinjsku papir salvetu da se ocjedi visak masnoce pa servirajte sa zelenom salatom.

Sastojci

10 tortilja
1 veci krompir
200 g feta sira
200 g rendanog sira (mozzarela ili neki drugi)
3 kasike parmezana
1 manja glavica luka
2 cesna bijelog luka
1 kasika ljutog sosa
1 kasika sitno sijeckanog persuna
so
biber
1 jaje
ulje

Autor: Nihada Kopić

Složenac od brokolija krompira i mesa

S toplijim danima stiglo nam je i mlado povrće pa vam predlažemo da napravite jako ukusan obrok, složenac od brokolija, krompira i mesa. Ovo glavno jelo je odlična kombinacija povrća i mesa. Verujte, tražiće se zalogaj vise!Priprema

Za složenac od brokolija, krompira i mesa u dublji tiganj staviti malo maslinovog ulja i crveni luk iseckan na listiće pa lagano izdinstati. Zatim dodati na sitne kockice isečeno svinjsko meso, posoliti i pobiberiti pa kratko prodinstati.

U činiji pomešati jaja razmućena viljuškom i pavlaku za kuvanje pa dodati narendani edamer.

Vatrostalnu posudu podmazati s maslacem i posuti s prezlama.

U mešavinu crvenog luka i svinjetine dodati cvetove brokolija, krompir krupnije isečen, sitno iseckane listove peršuna, promešati pa sve staviti u vatrostalnu posudu. Odozgo povrće preliti sa smesom od jaja, pavlake za kuvanje i edamera.

Složenac od brokolija i krompira zapeći u rerni zagrejanoj na 170°C oko 40 minuta. Ispečen složenac od brokolija i krompira malo prohladiti pa poslužiti topal uz odabranu sezonsku salatu. Uz ovo jelo, koje se može servirati i za večeru, lepo će da pristaje i čaša dobrog vina.

Sastojci

300 g svinjetine bez kosti
300 g cvjetova brokolija
2 crvena luka
4 veća krompira
3 jaja
300 ml pavlake za kuvanje
150 g sira edamera
nekoliko listova peršuna
1 kašika prezli
so
biber
maslinovo ulje
malo maslaca

Kremasta pileća prsa punjena šparogama

Kremasta pileća prsa punjena šparogama pripremljena na ovaj nacin su jako sočna i ukusna. Priprema

Ovaj recept za kremasta pileća prsa punjena šparogama predlažemo svim ljubiteljima pilećeg bijelog mesa, ali veoma zdravih šparoga, čija se visoka nutritivna vrednost posebno ceni kod makrobiotičara, vegeterijanaca i svih osoba, koje vode računa o svojoj ishrani, a time i zdravlju. Tko voli originalne kombinacije, nešto novo, ali lepo i ukusno na trpezi, sigurno će biti oduševljen ovim izvanrednim jelom.

Pileća prsa izrezati na šnicle. Zatim ih začiniti sa solju, biberom i vegetom.

Šparoge očistiti, odrezati im i odbaciti donji dio, koji se ne koristi, te ih kratko prokuhati u posoljenoj vodi.

Na svaku pileću šniclu staviti po dvije ili tri šparoge po želji. Zatim zarolati pileću šniclu nadjevenu sa šparogama i poslagati u nauljenu vatrostalnu posudu. Staviti peći u zagrijanu pećnicu 15-ak minuta na 180°C. Ispečeno izvaditi van, preliti vrhnjem za kuhanje i gore prekriti naribanim sirom gaudom. Potom vratiti u pećnicu i peći još oko 10 minuta, odnosno dok se sir ne istopi.

Kremasta pileća prsa punjena šparogama najljepše je poslužiti uz pire krumpir.

Sastojci

2 komada pilećih prsa
1 vezica šparoga
500 ml vrhnja za kuhanje
sol
biber
vegeta
300 g naribane gaude

Auto: Ivana Mitar