recepti za kolače Archives - Страница 113 од 224

Sladoled od bresaka s brownies

Obradovali su nas topli, proletnji dani pa je to prilika da se častimo s neverovatno ukusnim i neodoljivim desertom … sladoled od bresaka s brownies.Priprema

Za sladoled breskve i bananu oljuštiti i usitniti u blenderu toliko da se dobije fina kaša.

Slatku pavlaku izmiksirati da se dobije gust krem, ali paziti da se ne pretera kako se ne bi počela pretvarati u maslac.

Umućenu slatku pavlaku dodati voćnoj kaši i sve lepo mešanjem sjediniti u ujednačen sladoled. Staviti ga u plastičnu posudu i ostaviti u zamrzivaču nekoliko sati, a najbolje preko noći da se dobro stegne.

Za brownies otopiti čokoladu na pari i u nju dodati maslac omekšao na sobnoj temperaturi. Mešati da se i maslac otopi i sjediniti sa čokoladom. Smesu ostaviti da se prohladi.

Za to vreme miksirati jaja i šećer da smesa postane penasta i gusta.

Prohlađenu smesu čokolade i maslaca umešati u umućena jaja pa dodati aromu ruma i brašno i sve dobro izmešati. Smesu preneti na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 25 minuta. Kad se stvori svetlo smeđa korica, koja počinje da puca, brownies je gotov. Ne sme da se prepeče, jer bi bio nepoželjno suv. Potrebno je da je u unutrašnjosti mekan.

Kad se kolač prohladi, iseći ga na manje komade.

Sladoled od bresaka s brownies najlepše je servirati kao što je prikazano na slici, ali se to može učiniti i prema vlastitom ukusu.

Sastojci

250 g bresaka
1 banana
250 ml slatke pavlake

Brownies

200 g čokolade za kuvanje
150 g maslaca
2 jaja
220 g šećera
150 g brašna
aroma ruma

Posne kocke s narandžom

Jako ukusan postan kolač. Posne kocke s narandžom pored dekorativnog izgleda mame i savršenim ukusom oraha i čokolade.Priprema

U zdjeli mutiti mikserom šećer, ulje, gaziranu vodu, mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo. Masu staviti u kalup veličine 27 x 37 cm prethodno obložen pek papirom. Peći na 180°C 25 minuta. Pečenu koru izvaditi iz rerne, osloboditi od pek papira i potpuno ohladiti.

Za to vreme napraviti fil. U posudu staviti šećer s vodom. Kuvati dok se šećer ne istopi pa dodati margarin i čokoladu za kuvanje da se istopi i 2 zaledjene, najsitnije rendane narandze. Kuvati 2-3 minuta, skinuti sa vatre i dodati mleveni keks i mlevene orahe. Sve dobro mesanjem sjediniti u ujednačen fil. Fil ohladiti da bude mlak i pazljivo premazati koru.

Za glazuru istopiti belu čokoladu s uljem i margarinom i preliti kolač. Kad se posne kocke s narandžom ohlade na sobnoj temperature, ostaviti ih u frizideru nekoliko sati da se lepo stegnu. Tek tada seći posne kocke s narandžom.

Sastojci

Kora

10 kašika ulja
12 kašika šećera
20 kašika gazirane vode
10 kašika mlevenih oraha
20 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo

Fil

400 g šećera
3 dcl vode
250 g margarina
150 g čokolade za kuvanje
2 zamrznute narandže
200 g mlevenog keksa
200 g mlevenih oraha

Glazura

150 g bele čokolade
4 kašike ulja
20 g margarina

Autor: Dana Drobnjak

Coko koko ferero

Nešto novo, fantasticno stize nam sa Cetinja. Coko koko ferero prema originalnom Slavicinom receptu odusevice vas posebnim, čokoladnim ukusom.Priprema

U odgovarajucu posudu izmrviti ferero praline, izlomiti na komadice cokoladu za kuvanje i dodati puter ili margarin. Zagrejati i istopiti na pari uz stalno mešanje. Kad je istopljeno, skloniti s vatre i mesajuci sjediniti u glatku masu. Zatim dodati brasno, jaja, secer i prasak za pecivo. Sve dobro sjediniti zicom da se dobije fina, glatka smesa. Smesu sipati u kalup oblozen pek papirom. Odozgo staviti ferero praline i peci na 180°C oko 25 minuta. Ispecenu poslasticu coko koko ferero izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi.

Ohladjen kolac coko koko ferero posuti sa secerom u prahu i posluziti.

Sastojci

4 ferero praline
100 g cokolade za kuvanje
100 g putera ili margarina
50 g brasna
3 jaja
100 g secera
1 prasak za pecivo

Jos

ferero praline
secer u prahu

Autor: Slavica Pejaković

Kokosov orah

Ako zelite da trpezu obogatite dekorativnim i ukusnim kolačima, predlazemo vam da isprobate ovaj recept i napravite sjajni kokosov orah.Priprema

Prvo napravite belu masu. U odgovarajucoj posudi skuvajte vodu i secer, dodajte margarin i kuvajte jos nekoliko minuta. Zatim dodajte kokos i mleko u prahu. Sve zajedno dobro umutite mikserom i ostavite da se potpuno ohladi.

U medjuvremenu napravite smedju masu. Skuvajte secer i vodu, dodajte margarin i kuvajte nekoliko minuta. Potom dodajte keks i kakao. Sve promesajte varjacom i ostavite da se potpuno ohladi

Smokve potopite u mlaku vodu na nekoliko minuta, ocedite i napunite orasima. Smedjom masom oblozite smokve i stavite u frizider oko 30 minuta da se dobro ohlade. Na kraju, ohladjenesmokve oblozite belom masom. Rukama formirajte kuglice i uvaljajte ih u kokos. Kokosov orah ostavite u frizideru najmanje 60 minuta da se dobro ohladi i stegne.

Kokosov orah seci na kriske kao što se vidi na slici. Kuglice sjecete na pola, pa svaku polovinu na 4-5 delova. Seci ih skalpelom.

Sastojci

Bela masa

150 g secera
1 dl vode
125 g margarina
100 g kokosa
125 g mleka u prahu

Smedja masa

150 g secera
1 dl vode
125 g margarina
250 g mlevenog keksa
3 kasike kakaa

Punjenje

10 suvih smokvi
100 g celih oraha

Jos

100 g kokosa

Autor: Svjetlana Opačić

Božanstveni kolač bez jaja

Biskvit bez jaja, s kakaom, čokoladom, orasima i pekmezom … to je odličan, mekan i sočan božanstveni kolač bez jaja. Nama je omiljena poslastica. Kada probate božanstveni kolač bez jaja, otkrićete da je zaista zanosan!
Priprema

U zdjelu uliti jogurt i ulje, dodati šećer, oštro brašno, sodu bikarbonu, kakao, pekmez, šaku nasjeckanih oraha i grožđice po želji. Sve dobro promješati da se svi sastojci sjedine u ujednaćenu smjesu.

Smjesu prenijeti u tepsiju, dimenzija 20×35 cm, obloženu pek papirom i peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 25 minuta. Čačkalicom provjeriti kad je kolač ispečem. Ako je izvučete potpuno suvu, kolač je gotov. Ispečen božanstveni kolač bez jaja ostaviti da se prohladi.

U međuvremenu pripremiti preljev. Lagano otopiti na vatri mješajući šećer, čokoladu za kuhanje i margarin u mlijeku.

Prohlađen božanstveni kolač bez jaja preliti s preljevom te staviti u frižider da se potpuno ohladi i stisne. Tek tada je božanstveni kolač bez jaja spreman i može se lepo isjeći na kocke ili u oblike po želji.

Sastojci

2 jogurta
3/4 čaše ulja
2 čaše od jogurta šećera
2 čaše oštrog brašna
2 žličice sode bikarbone
2 žlice kakaa
2 žlice pekmeza
šaka nasjeckanih oraha
grožđica po želji

Preljev

5 žlica šećera
14 žlica mlijeka
10 dkg čokolade za kuhanje
6 dkg margarina

Autor: Svjetlana Blažević