recepti za kolače Archives - Страница 133 од 224

Posni kolač

Ovaj posni kolač stvarno morate probati, jer je bogatog ukusa, upotpunjen filom s osvežavajućim mirisom malina.Priprema

Od navedenih sastojaka izradi se fino, glatko testo. Prenese se u pravougaoni kalup br. 36, koji je podmazan i posut brašnom ili obložen pek papirom. Peče se u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.

Za to vreme se priprema fil. U 600 ml zakuvane vode skuva se puding od malina i ostavi da se potpuno ohladi. U hladan puding od malina dodaje se prethodno penasto umućen margarin sa šećerom.

Posni kolač se nafiluje i pospe narendanom čokoladom za kuvanje. Pred serviranje iseče se na kocke.

Sastojci

Testo

2 šolje brašna
1 šolja masla
1 šolja šećera
1 šolja vode
200 g mlevenih urmi
100 g mlevenih brusnica
1 prašak za pecivo

Fil

2 pudinga od malina
600 ml vode
250 g margarina
200 g šećera

Posipanje

čokolada za kuvanje

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Šah oblanda

Šah oblanda ostaje sveža do pet dana, a kad se iseče na parčad, može i da se zamrzne. Zamrznuta poslastica je pravo olakšanje kad vas iznenade nenajavljeni gosti.Priprema

Za žutu koru umutiti 4 jaja, 3 male šoljice brašna, 3 male šoljice šećera, 1 malu šoljica ulja I 1 prašak za pecivo. Za braon koru umutiti sve iste sastojke u istim količinama samo dodati i jednu malu šoljicu kakaa. Testo izliti u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Svaku koru posebno peći. Kad su kore ispečene i dovoljno prohlađene, svaku preseći na 10 traka jednake širine.

Za fil staviti šećer u šerpu i na tihoj vatri ga istopiti. Zatim dodati margarin i sve vreme mešati dok se i on ne istopi. U istopljen šećer s margarinom uliti 9 dl mleka i zagrejati do ključanja. Posebno u 1 dl mleka umutiti puding od vanile i ukuvati u mleko kad provri. Smesu neprekidno mešati dok se ne zgusne, otprilike oko 20 minuta. Dobije se pravi karamel fil.

Svih 5 listova oblande staviti na po jedan list pek papira, premazati vrućim filom i na svaki staviti dve trake, jednu žutu i jednu braon pa ih premazati pekmezom od kajsija. Preko toga staviti još dve trake naizmenično – na braon staviti žutu, a na žutu staviti braon, da izgleda kao šah. Zatim pažljivo uviti u rolat. Šah oblanda treba da se ostavi u frižideru da se lepo ohladi i stegne.

Sastojci

1 pakovanje oblande

Kore

8 jaja
6 malih šoljica šećera
2 prašaka za pecivo
6 malih šoljica brašna
2 malih šoljice ulja
1 mala šoljica kakaoa

Fil

400 g šećera
250 g margarina
1 l mleka
2 pudinga od vanile
1 mala teglica pekmeza od kajsija

Autor: Tatjana Erić Stojanović

Mafini sa žele bombonama

Sočni, kremasti, mekani mafini sa žele bombonama su poslastica, kojoj nećete moći odoleti! Isprobajte ovaj recept i obradujte svoje ukućane.zPriprema

U zdeli umutiti jaja, šećer, mleko, ulje, prašak za pecivo, brašno i kakao da se dobije lepa, glatka smesa. Smesu sipati u kalup za mafine, puniti ih samo do pola zato što će u toku pečenja da narastu. Peći ih u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 minuta.

Kada se mafini ispeku, izvaditi ih iz rerne i sačekati da se potpuno ohlade. Onda im nožem odseći vrh, odnosno skinuti im kapicu. Malom kašičicom izdubiti mafine tako da dno ostane celo.

Umutiti šlag krem od vanile prema uputstvu s kesice pa pomešati sa seckanim žele bombonama. Nadevom napuniti mafine. Posebno umutiti slatku pavlaku pa pomoću poslastičarskog šprica je naneti preko šlag krema sa žele bombonama. Vratiti mafinima kapicu, istopiti čokoladu za kuvanje pa preliti preko svakog kolača i mafini sa žele bombonama su gotovi.

Navedeni materijal je dovoljan za 24 mafina (2×12).

Sastojci

Testo

2 jaja
100 g šećera
250 ml mleka
100 ml ulja
1 kesica praška za pecivo
250 g brašna
50 g kaka

Nadev

1 kesica šlag krema od vanile
200 g žele bombona
300 ml slatke pavlake

Preliv

200 g čokolade za kuvanje

Autor: Tatjana Erić Stojanović

Raspucanci sa stevijom i narandžom

Raspucanci s narandžom su izvana s raspucanom, hrskavom površinom, a iznutra mekani i fini. Stevija ih čini pogodnim poslasticama za dijabetičare.Priprema

Brašno, prašak za pecivo, steviju, maslac izrezan na listiće, narendanu koricu od smrznute narandže i malo soli staviti u zdelu. Postepeno dodavati sok od narandže i umesiti glatko, mekano testo. Zavisno od veličine narandži možda se neće trebati utrošiti sav sok ili će se morati dodati manja količina. Testo umotati u prozirnu foliju i ostaviti ga u frižideru oko 2 sata da se dobro ohladi i stegne.

Od odmorenog testa kidati komadiće i formirati kuglice veličine oraha. Kuglice slagati na pleh obložen pek papitrom i peći u zagrejanoj rerni na 180°C. Raspucanci sa stevijom i narandžom su ispečeni za 15 minuta.

Napomena

Zavisno od proizvodžača stevija može biti manje ili više slatka. U ovom receptu je korištena stevija u prahu, čija je slast približna slasti konzumnog šećera. Prodaje se u megamarketu VERO. Kod stevije s većom slasti treba proporcionalno smanjiti količinu u keksu.

Sastojci

250 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
120 g stevije u prahu
100 g maslaca
1 jaje
2 narandže
malo soli

Lutma sa đulbešećerom

Lutma, fini okus djetinjstva! Poznata je i kao patišpanja. Lutma sa đulbešećerom je ednostavna, mirisn poslastica, koja se topi u ustima.Priprema

Prvo pripremiti sirup. Skuhati sirup (sve osim limuna) i ohladiti. U ohlađen sirup dodati i umešati sok od pola limuna.

Izmiksati bjelanjke u čvrst snijeg. Žumanjke miksati sa šećerom dok se šećer ne istopi pa im dodavati snijeg malo po malo i miješati na najsporijoj brzini. Zatim dodavati brašno kašiku po kašiku i ručno umiješati. Testo prenijeti u kalup obložen pek papirom i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 5-6 minuta, odnosno dok lutma ne počne rumeniti. Tada smanjiti temperaturu pećnice na 150°Ci peći još 35-40 minuta.

Ispečena lutma treba da se potpuno ohladi pa da se zalije s hladnim sirupom.

Odozgo se lutma ukrašava s lješnjakom i đulbešećerom.

Đulbešećer je šećer s mirisom ruže. Priprema se na sledeći način: u odgovarajuću posudu/teglu stavlja se red latica ruža, red šećera, poklopi se i povremeno protresa. Kasnije se odvoje latice, a šećer miriše li miriše!

Sastojci

10 jaja, domaćih
10 kašika sitnog šećera
10 kašika brašna

Sirup

2 1/2 čaše šećera
3 čaše vode
sok od pola limuna
1 mahuna vanilije

Još

lješnjak
đulbešećer

Autor: Šehiza Duraković Salkić