Posni med mafini

Posni mafini  su bez jaja i mleka. Izvana su hrskavi, a iznutra sočni i aromatični. Dodatkom posne čokolade postiže se bogatstvo ukusa. Fantastični su topli, ali i kada se ohlade. Zbog meda dugo ostaju sveži.Posni mafini s limunom

Priprema 

Pšenično i kukuruzno brašno dobro promešati sa sodom bikarbonom.Ovoj mešavini dodati gaziranu vodu, sok i narendanu koricu limuna, ulje, med i na kraju  sitne kockice iseckane posne čokolade. Sve  sastojke dobro sjediniti. Papirnate korpice za mafine puniti ovom smesom do dve trećine visine, slagati u kalupe i peći na 200°C oko 20 minuta.

Sastojci

  • 250 g pšeničnog brašna
  • 100 g kukuruznog brašna
  • 3 kašičice sode bikarbone
  • 300 ml kisele vode
  • 1 limun
  • 100 ml ulja
  • 70 g meda
  • 100 g posne čokolade
Share Button

Mafini s jabukama i bademima

Ovo je recept za  lagane mafine s jabukama, bademima i jogurtom.  Mekani, aromatični i ukusni,  jednom rečju neodoljivi. Mafini s jabukama I bademima (1)

Priprema 

Jabuke oguliti i sitno narendati pa ih pomešati sa sokom od limuna.

Pomešati brašno s praškom za pecivo pa mu dodati sitno iseckane bademe, razmućena jaja, šećer, ulje, jogurt i cimet. Sastojke dobro promešati pa dodati jabuke i sve lepo sjediniti.

U kalupe za mafine staviti papirnate korpice za pečenje I puniti ih pripremljenim testom. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.

Ispečene mafine ostaviti da se ohlade Izvaditi iz pecnice i o sve lepo sjedinitistaviti jos 5min u kalupu.

Gotove mafine posuti  šećerom u prahu.

Sastojci

Testo

  • 250 g jabuka
  • 1 limun
  • 250 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 100 g badema
  • 2 jaja
  • 200 g šećera
  • 80 g ulja
  • 250 ml jogurta
  • 2 kašičice cimeta

Posipanje

  • šećer u prahu
Share Button

Mafini sa trešnjama

Ako volite trešnje, a sad im je sezona,  svakako probajte ovaj recept. Mafini sa trešnjama su jednostavni za napraviti, a izdašni su i veoma ukusni. Trešnje im daju  sočnost i, uz cimet i rum, divnu aromu. 1 trešnje

Priprema

Bitno pravilo u izradi mafina je da se odvojeno mešaju suvi i mokri sastojci.

U zdeli pomešati brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, potom i ovsene pahuljice, šećer, usitnjenje puslice i cimet .  U drugoj zdeli pomešati kiselu pavlaku, ulje, jaja i rum pa ovu smesu sipati u mešavinu suvih sastojaka, dobro sjediniti i na kraju dodati usitnjenju belu čokoladu.

Pripremljenom smesom punite kalupiće,  na vrh svakog mafina staviti  trešnju i dobro je   utisnuti. Kalupiće treba puniti do dve trećine visine, kako se ne bi desilo da, zbog dizanja testa, pečeni mafini ne izgledaju lepo. Mafini se  peku u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 30 minuta

Sastojci

  • 230 g  brašna
  • prašak za pecivo
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 120 g ovsenih pahuljica
  • 150 g šećera
  • 10 puslica
  • 1,5 kašičica cimeta
  • 200 g kisele pavlake
  • 100 ml ulja
  • 2 jaja
  • 1 kašika ruma
  • 100 g bele čokolade
  • trešnje bez koštica
Share Button