recepti za predjela Archives - Страница 20 од 36

Ajvar štangle

Ajvar štangle su dekorativno i veoma ukusno predjelo, a može se poslužiti i kao izdašan doručak ili užina.

Priprema

Pomešati kiselu vodu, pivo, brašno, prašak za pecivo, so i ajvar u jednoličnu smesu. Preneti je u pleh (40x30cm) obložen pek papiroma i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta. Tako pripremiti i ispeći dve kore.

Za fil obariti dva krompira i izmrviti kao za pire, dodati margarin, majonez, seckanu barenu šargarepu i seckane kisele krastavčiće.

Redosled slaganja ajvar štangli je: prvu koru namazati filom, staviti drugu koru pa je premazati majonezom i odozgo posuti narendanim kačkavaljem.

Sastojci

Kore x 2

1,5 dl kisele vode
1,5 dl piva
12 kašika brašna
1 kašičica soli
1 prašak za pecivo
4 kašike ajvara

Fil

2 krompira
1 kašika margarina
3 kašike majoneza
1 šargarepa
kiseli krastavčići

Posipanje

kačkavalj

Autor: Anđelka Trajković

Rolat s grisinama

Rolat s grisinama je dekorativno i ukusno predjelo, ali ga možete poslužiti i kao doručak ili večeru. S ovim lepim rolatom ukrasićete svečanu trpezu.

Priprema

Umutiti jaja pa dodati kiselu pavlaku i ulje i sve promesati. Zatim dodati brasno pomesano s praskom za pecivo, malo soli i malo aleve paprike. Dobro izmesati da se dobije glatko testo bez grudvica.Testo preneti u manji pleh oblozen pek papirom i peci na 180°C oko 20 minuta. Ispecenu koru izvaditi iz pleha i odmah prebaciti na vlaznu kuhinjsku salvetu pa uviti u rolat. Kad se kora ohladi, odviti je i staviti na foliju da se posle filovanja lakse urola.

Za fil pomesati kiselu pavlaku i sir pa dodati seckanu sunku.

Koru premazati filom i poslagati stapice punjene kikirikijem do pola kore. Uviti u rolat, premazati sa kiselom pavlakom i posuti prepecenim susamom. Rolat s grisinama je gotov i spreman za konzumiranje. Moze se prethodno ohladiti u frizideru.

Sastojci

Kora

4 jaja
1/2 case kisele pavlake
malo ulja
5 kasika brasna
prasak za pecivo
malo soli
malo aleve paprike

Fil

1/2 case kisele pavlake
100 gr seckane sunke
300 gr sira
100 g stapica punjenih kikirikijem

Posipanje

susam

Autor recepta: Jana Bukatka

Autor Slike: Sanja Tomic Mijatovic

Slane subare ukusno predjelo

Slane subare su prvoklasno, dekorativno predjelo, koje ce obogatiti i ulepsati svecanu trpezu. Mogu da se posluze kao ukusan dorucak ili vecera.

Priprema

Jaja umutiti pa im dodati ulje i jogurt i promesati. Potom dodati i umesati suve sastojke: brasno, prasak za pecivo i so. Na kraju dodati sitno narendanu sargarepu i sitno iseckane listice persuna pa sve lepo sjediniti. Testo preneti na pleh oblozen pek papirom i peci na 200°C oko 25 minuta. Ispecenu koru za slane subare ostaviti da se potpuno ohladi.

Za fil se u zdeli dobro umesaju krem sir, sitno naseckana pecenica, praska sunka i bareno jaje.

Iz kore modlicom vaditi kolutove, spajati filom po dva. Sa strane ih premazati kiselom pavlakom pa uvaljati u narendani kackavalj. Odozgo premazati majonezom i narendanim barenim jajetom pa slane subare ostaviti u frizideru da se dobro ohlade.

Sastojci

Kora

4 jaja
1 solja ulja
2dl jogurta
12 kasika brasna
1 prasak za pecivo
1/2 kasicice soli
1 sargarepa
persunov list

Fil

250 g kremsira
50 g pecenice
50 g praske sunke
1 jaje

Premaz

1 dl kisele pavlake
150 g kackavalja
12 kasika majoneza
1 jaje

Autor: Sanja Tomić Mijatovic

Brisee ai porri e patate-Slana torta sa prazilukom i krompirom

Brisee ai porri e patate je fino italijansko predjelo za svecane prilike. Lepog je izgleda i savsenog ukusa. Isrobajte recept i bicete vise nego zadovoljni!

Priprema

Umesiti brisee testo od ove kolicine sastojaka i staviti u friz.

Za to vreme pripremiti fil. Isecen praziluk dinstati na malo putera i ulja uz dodavanje vode ili pripremljen brodo, dodati oguljen krompir skuvan u ljusci i isecen na kockice (ne bas sitne), promesati. Posebno zicom izmesati jaja, pavlaku, mleko, brasno, muskatni orascic, so i biber pa sipati u praziluk sa krompirom. Kuvati na tihoj vatri oko 3 minuta, skloniti sa vatre i ostaviti da se malo prohladi.

Za to vreme na masni papir razvuci brisee testo vodeci racuna da, kad se stavi u tepsiju, predje preko ivice. Testo sa papirom prebaciti u tepsiju, sipati fil, visak testa prekriti preko fila. Peci 40 min na 160°C.

Torta je precnika 24 cm.

Sastojci

Testo brisee

200 g margarina
1 dl mlake vode
malo soli
300-400 g brasna

Fil

700 g praziluka
200 g kuvanog krompira u ljusci
2 jaja
100 ml neutralne pavlake
1 dl mleka
1 supena kasika brasna
muskatni orascic
so
biber

Autor: Helena Radanovic

Slana torta sa palacinkama od kukuruznog brasna

Slana torta sa palacinkama od kukuruznog brasna je prekrasna

Priprema

Umutimo jaja, pa dodamo mleko, kukuruznog brasna i kasicicu soli. Mesanjem sve dobro ujednacimo. Tavu za palacinke,u koju dodajemo ravnu malu kasicicu ulja, dobro zagrejemo, pa sipamo kutljacom pripremljeno testo za palacinke. Za svaku palacinku ponovo dodajemo kasicicu ulja. Od ove kolicine testa dobicemo 10 palacinki. Gotove palacinke redjamo jednu preko druge na uljem namazanu tepsiju promera malo veceg od promera palacinki. Svaku premazemo po zelji kiselom pavlakom ili majonezom i posipamo narendanim kackavaljem, dimljenom sunkom ili bilo kojim drugim suhomesnatim proizvodom i po zelji sampinjonima iz tegle. Zadnju palacinku prekrijemo tankim slojem kackavalja (moze i narendani) i prelijemo izmucenim jajetom, kojem smo dodali 2 velike kasike kisele pavlake (majoneza). Ovako pripremljene palacinke stavimo u rernu na 220 stepeni da se podpeku 15-20 minuta.

Sastojci

3 jaja
500 ml mleka
300 gr kukuruznog brasna
kisela pavlaka ili majonez
kackavalj
sunka

Autor: Elena Miskovska