Ovo izvrsno jelo je slično jelu lazanje. Palačinke sa pečurkama su ukusne i izdašne.
Priprema
U dubljoj posudi razmutite jaje sa malo mleka, a zatim dodajite brašno i vodu ili kiselu vodu. Ne zaboravite da posolite. U samu smesu može da se doda i malo ulja. Smesa za palačinke treba da je tečna, ali ipak da bude dovoljno gusta. Jaje je tu da veže smesu da se palačinka ne bi raspala. U zavisnosti od količine, moguće je da su potrebna i 2 jaja.
Smesa za palačinke
Da se palačinke ne bi lepile prilikom pečenja potreban vam je kvalitetan tiganj, ali je jako važno i da se ulje u tiganju dobro zagreje. Kad ih pečete, gledajte da ih razvučete što više, prilikom sipanja u tiganj, da bi bile što tanje.
Ispečene palačinke
Sastojci
- 1-2 jaja
- mleko
- brašno
- voda
- so
- ulje
Priprema palačinki sa pečurkama
Prvo treba napraviti palačinke, a zatim nadev od pečuraka. Operite, očistite i iseckajte pečurke što tanje. Dodajte pečurkama praziluk seckan na kolutove. Zagrejte malo ulja u tiganju i sipajte pečurke i praziluk. Za 15 minuta je gotovo, dodajte pola pavlake, malo soli i promešajte. Sa ovom smesom se nadevaju palačinke, urolaju i slažu u podmazanu vatrostalnu posudu. Kada ste složili sve palačinke, prelijte ih sa razmućenim jajetom i ostatkom pavlake. Zatim stavite u rernu i pecite na 200°C 30 minuta.
Pečurke sa prazilukom
Sastojci
- 10 palačinki
- 500 g pečuraka
- 1 praziluk
- pavlaka
- 1 jaje
- so
- ulje
