Carobna bela bajadera

Trud oko ove poslastice se vise nego isplati. Uveritie se da carobna bela bajadera opcinjava prelepim izgledom i bajnim ukusom.

Priprema

Za ove mere bajadere treba koristiti kalup 20×20 cm.

Za tamni deo bajadere 125 g secera uspinovati sa 75 ml vode, dodati pola margarina i mesati dok se ne otopi. Potom skinuti s vatre, dodati 300 g mlevene plazme i sve mesanjem dobro sjediniti. Masu staviti u kalup i lepo rasporediti.

Preko tamnog dela staviti otopljenu cokoladu za kuvanje s tri kasike ulja i ostaviti da se potpuno stegne.

Za to vreme pripremiti beli deo. Uspinovati 200 g secera s 100 ml vode. U drugoj ciniji umutiti 250 g mleka u prahu s pola margarina. Vreo uspinovani secer sipati u masu mleka u prahu i margarina pa sve dobro sjediniti. Na kraju beli deo lepo rasporediti preko stegnutog cokoladnog dela.

Carobna bela bajadera treba biti u frizideru najmanje 2 sata pre secenja na stanglice.

Sastojci

Tamni deo

  • 125 g secera
  • 75 ml vode
  • 125 g margarina
  • 300 g mlevene plazme

Čokoladni deo

  • 100 g cokolade za kuvanje
  • 3 kasike ulja

Beli deo

  • 200 g secera
  • 100 ml vode
  • 250 g mleka u prahu
  • 125 g margarina

Autor: Biljana Aleksić Ristić

Share Button

Posna badem bajadera

Lepa, slasna i puna mirisnih, prženih badema posna badem bajadera je zaista čarobna poslastica. Može da nam krasi svečanu trpezu, ali i svakodnevnicu.

Priprema 

U izabranu posudu  staviti šećer u prahu, vanilin šećer i vodu  pa sve zagrejavati. Mešati dok ne počne da kuha pa skloniti s ringle i staviti margarin. Ponovo mešati dok se margarin ne otopi. Dodati mljevene, pržene bademe i mljeveni, posni keks pa mešanjem sve dobro sjediniti. Dobijenu mesu podeliti na dva dela. U jedna deo dodati rastopljenu čokoladu pa obadva dela ostaviti u frižideru oko dva sata.

Na pleh prvo staviti deo smese sa čokoladom. Lepo je rasporediti pa na nju stavite deo smese bez čokolade. Na kraju bajaderu ukrasiti s čokoladnom glazurom. Posnu badem bajaderu ostaviti u frižideru da se dodatno dobro stegnu pre sečenja na štanglice.

Sastojci

  • 250 g šećera u prahu
  • 2 vanilin šećera
  • 5 kašika vode
  • 200 g prženih lešnika
  • 200 g posnog keksa
  • 200 g margarina
  • 2 štangle posne čokolade

Glazura

  • 3 štangle posne čokolade
  • 1 kašičica margarina
Share Button

Savrsene pecene oblatne s dvije kreme

Savrsen recept za savrsene pecene oblatne s dvije kreme. Ovo je izdasna i jedna od omiljenih poslastica u mom domu.

Priprema

Bjelanke istuci u cvrst snijeg postepeno dodavajuci secer. Na kraju dodati mljevene orahe i dobro promjesati.

Kremom s orasima namazati sve cetiri oblatne i to na glatku, ravnu stranu. Peku se na laganoj vatri ili, bolje receno, suse premazane kremom nekih sat vremena na 100°C.

Posebno zumanjke i secer u prahu dobro izmiksati i zatim skuhati na pari uz stalno mjesanje. Ostaviti da se gusta smjesa potpuno ohladi. U ohladjeno dodati pjenasto umucen puter, promjesati i zuta krema je gotova. Kremom premazati svaki list susene oblatne. Na kraju petom oblatnom prekriti gornji sloj zute kreme i preliti cokoladnom glazurom.

Savrsene oblatne ostaviti u frizideru par sati da se stegnu i rezati po zelji. 

Sastojci

  • 4 oblatne

Krema s orasima

  • 8 bjelanjaka
  • 300 g secera u prahu
  • 250 g oraha

Žuta krema

  • 8 zumanjaka
  • 300 g secera u prahu
  • 250 g putera

Glazura

  • 3 kasike vode
  • 100 g cokolade
  • 100 g putera

Autor: Nezira Jogunčić

Share Button

Štanglice sa urmama i orasima

Najviše volim da spremam sitne kolače. Među njima posebno mesto je rezervisano za štanglice sa urmama i orasima.

Priprema

Umutiti puter ili mast sa šećerom, vanilin šećerom, dodati jaje, brašno (pola oštro pola meko) i prašak za pecivo. Dobro izmešati i dodati po potrebi 3-4 kašike mleka. Izraditi testo, uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru da stane 1 sat.

Za to vreme napraviti fil. U posudu staviti seckane suve urme,  šećer, vodu i oguljene, rendane jabuke (rendanih jabuka da bude oko 350 g). Kuvati dok se šećer ne istopi i jabuke omekšaju. Štapnim mikserom masu izblendirati i dodati mlevene orahe i kakao. Masu malo ohladiti.

Od stajalo testo podeliti na 2 dela. Jedan deo razvaljati u ploču veličine 20 x 30 cm i pomoću oklagije staviti u pleh veličine 20 x 30 cm prethodno pouljen i posut s brašnom.Preko kore staviti ceo fil, poravnati i preko fila drugi deo rastanjenog testa. Na par mesta kolač izbockati čačkalicom i peći na 180°C dok ne porumeni, oko 25 minuta.

Pečen kolač prevrnuti na tacnu pa topao premazati sa džemom od kajsije i posuti s krupno mlevenim orasima. Seći na štanglice.

Sastojci

Korice

  • 200 g putera ili masti
  • 3 kašike šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 jaje
  • 400 g brašna (pola oštro pola meko)
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 3- 4 kašike mleka

Fil

  • 400 g suvih urmi
  • 150 g šećera
  • 2 veće jabuke
  • 1 dcl vode
  • 300 g oraha
  • 2 kašike kakaa

Još

  • džem od kajsije
  • krupno seckani orasi

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Figaro štangle

Ako ste ljubitelj karamela i oraha, oduševiće vas figaro štangle. Ovo je poslastica, koja se brzo sprema, a izgled i ukus su joj izvrsni.

Priprema

Za fil 300 g šećera otopiti na umerenoj temperaturi do karamela bez mešanja. Dodati maslac isečen na komadiće i početi da mešate. Posebno umutite jaja sa 300 g šećera. Kada se maslac otopi, dodati penu od upućenih jaja. Nastaviti sa mešanjem dok se masa ne zgusne. Dodati na krupno seckane orahe i sve lepo promešati. Kada je gotovo, masu razliti između dva lista velike oblande. Pritisnuti plehom i jednom debelom knjigom dok se kolač ne ohladi skroz.

Ohlađen kolač preliti s glazurom od cokolade i ulja. Ukrasiti po želji. Kad se glazura ohladi i stegne, izrezati figaro štangle.

Sastojci

  • dva lista velike oblande

Fil

  • 600 g šećera
  • 250 g maslaca
  • 4 jaja
  • 350 g oraha

Glazura

  • 100 g čokolade
  • 3 kašike ulja

Autor: Dragana Đorđević

Share Button