Kuglice od rize

Jednostavno i fino, meni je ostalo malo rize, pa da se ne baci,  slozila sam ove ukusne kuglice od rize. Priprema 

Ovaj recept je prilika da se napravi sjajan prilog od rize i onoga što se nadje u frizideru! Ja  sam odusevljena, verujem da cete biti i vi kad napravite ove fine i izdasne kuglice od rize. Interesantne su i izbirljivim malisanima.

Za kuglice od rize moze se koristiti i riza, koja  ostane kao visak od nekog drugog jela skuvanog dan prije. Ako to nije slucaj, novu rizu kuhati u slanoj vodi. Ukloniti je s ringle, ocjediti i prohladiti. Dodati joj jaje, malo mladog sira ili narendati neki punomasni sir, sitno isjeckani cesnjak i listice persina, biber, korijander u prahu i prezle po potrebi. Sve sastojke lijepo promjesati da se dobije ujednacena smjesa.Od ovako pripremljene smjese uzimati male komade i dlanovima formirati male loptice. Svaku lopticu dobro uvaljati u prezle i prziti u vrelom ulju dok ne dobiju lijepu, zlatnosmedju boju.

Isprzene kuglice od rize vaditi resetkastom kasikom i slagati na papirnati ubrus kako bi se odstranio visak masnoce.

Kuglice od rize su najukusnije tople, ali i kada se ohlade. Izvrstan su prilog uz neko jelo od mesa, ali se mogu poslužiti i za doručak, užinu ili večeru.

Sastojci

  • riza
  • jaje
  • mladi sir ili punomasni sir
  • cesnjak
  • list persina
  • biber
  • korijander
  • so
  • prezle
  • ulje

Autor: Ajka Bijelć

Share Button

Kuglice sa blitvom

Kuglice sa blitvom se lako i brzo spremaju i odlične su za laganu večeru, kao prilog ili predjelo. 1 Kuglice sa blitvom

Priprema

Svojim izgledom i ukusom kuglice sa blitvom očaraće vaše ukućane i prijatelje. Mogu se i zamrznuti nepečene i pečene i brzo pripremiti za iznenadne goste.

Obarenu blitvu i crni luk sitno iseckati i dodati u zdeli razmućenim jajima. Smesi dodati ulje i kiselu pavlaku i dobro promešati. Na kraju dodati mešavinu kukuruznog brašna, sitno usitnjenog starog hleba, narendanog parmezana, susama, praška za pecivo i začina i sve dobro umesiti.Kuglice sa blitvom

Od testa oblikovati loptice i poređati ih na pleh obložen pek papirom. Kuglice sa blitvom peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta.2 Kuglice sa blitvom

Ako se zamrznu sveže kuglice sa blitvom, pre pečenja treba ih izvaditi i ostaviti na sobnoj temperaturi oko 30 minuta pa peći na 180°C oko 30 minuta. Zamrznute pečene kuglice, također, treba odmrznuti na sobnoj temperaturi oko 30 minuta pa ih podgrejati  oko 10 minuta u zagrejanoj rerni na 180°C.

Sastojci

  • 100 g obarene blitve
  • 2 jaja
  • 1 glavica crnog luka
  • 50 ml ulja
  • 100 ml kisele pavlake
  • 70 g kukuruznog brašna
  • 80 g starog hleba
  • 30 g parmezana
  • 20 g susama
  • ½ kašičice praška za pecivo
  • biber
  • so
Share Button