sokovi recepti Archives - Kuhinja i Recepti

Domaći voćni nektar

Zdrav voćni nektar lako možete napraviti u svom domu. Potrebno je samo da odaberete voće, koje volite i primenite ovaj jednostavan recept.Priprema

U 1,5l vode staviti limuntus i mešati da se potpuno rastvori. U tu tečnost potopiti oljuštene i iseckane kruške, jabuke i narandže pa sve ostaviti da odstoji. Zatim posudu s voćem staviti na ringlu i prokuvati. Treba da se kuva dok voće ne omekša. Tada ga skinuti s ringle i izmiksati štapnim mikserom da se dobije fina, ujednačena voćna kaša.

Posebno staviti da se greje 5l vode i šećer do ključanja. Kad je voda sa šećerom provrila, pomešati je s izmiksanim voćem, promešati i voćni nektar naliti u sterilisane boce. Boce zatvoriti, umotati u ćebe i ostaviti preko noći da se ohlade.

Sastojci

1 kg krušaka
1kg jabuka
1kg narandži
30 g limuntusa
1,5l+5l vode
1kg šećera

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Domaći sok od grožđa

Ako želite za zimu da obezbedite zdravlje u čaši, napravite domaći sok od grožđa. Pripremljen prema ovom receptu sačuvaće se svojstven miris i ukus grožđa.Priprema

Za domaći sok od grožđa prvo treba grožđe očistite od peteljki.

U veliki lonac uliti vodu pa sipati šećer i limuntus. Staviti da se greje pa kad provri, skinuti s vatre i ostaviti da se ohladi.

U boce staviti po jednu šaku bobica grožđa i uliti prokuvanu mešavinu vode, šećera i limuntusa. Zatim boce staviti u lonac na čije se dno prethodno stavi kuhinjska krpa. Paziti da se boce ne dodiruju. Zagrejati do ključanja. Kad provri, ostaviti da vri 15 minuta. Bobice grožđa će biti na vrhu. Boce sa sokom ostaviti u vodi, u loncu da se ohlade do sutra. Primetićete da će se bobice grožđa spustiti na dno boca. Ovako pasterizovan i ohlađem sok od grožđa ostaviti na tamnom i hladnom mestu do posluženja.

Sastojci

grožđe
10 litara vode
1,2 kg šećera
6 limuntusa

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Sok od malina u tegli

Jedan od najukusnijih sokova je domaći sok od malina, bilo u boci bez semenki ili u tegli sa celovitim plodovima. Poznato je da je veoma zdrav, posebno njegove semenke. Priprema

Sok od malina je izuzetno koristan u trudnoći pa se preporucuje buducim mamama.

Da napravite ovaj sok od malina potrebne su vam tegle sa sirokim otvorom.

Maline očistiti od zelenih delića i kratko oprati pa ravnomerno rasporediti u tegle. Preko malina posuti limuntus. Vodu i secer prokuvati i onda s vrelim sirupom preliti maline u teglama i zatvoriti. Tegle uviti u cebe i ostaviti do sutadan da se ohlade. Sok od malina u tegli treba cuvati na hladnom i tamnom mestu.

Sastojci

250 g malina
600 g secera
500 ml vode
1 limuntus

Autor:Sanja Tomić Mijatović

Sok od drenjina

Drenjina je samonikla biljka koštuničavih, crvenih plodova. Poznata je izreka “zdrav kao dren” , što potvrđuje da su drenjine, a time i sok od drenjina, veoma bogati korisnim sastojcima, koji doprinose zdravlju našeg organizma.Priprema

Drenjine ubrati i ostaviti u odgovarajucoj posudi 4-5 dana da „nadodju“, omeksaju. Zatim ih rukama dobro izgnjeciti da se odvoje sjemenke od mesa ploda. Dodati vodu, izmijesati dobro, procijediti. Izmjeriti koliko ima litara soka pa dodati secer. drenjine1 Mijesati dok se secer potpuno ne istopi. Sok od drenjina uliti u staklene flase i pasterizovati.

Sastojci

3 kg drenjina
5 l vode
120 g secera na svaki litar soka

Autor: Šehiza Duraković Salkić