Sok od malina u tegli

Jedan od najukusnijih sokova je domaći sok od malina, bilo u boci bez semenki ili u tegli sa celovitim plodovima. Poznato je da je veoma zdrav, posebno njegove semenke. Sok od malina u tegliPriprema

Sok od malina je izuzetno koristan u trudnoći pa se preporucuje buducim mamama.

Da napravite ovaj sok od malina potrebne su vam tegle sa sirokim otvorom.

Maline očistiti od zelenih delića i kratko oprati pa ravnomerno rasporediti u tegle. Preko malina posuti limuntus. Vodu i secer prokuvati i onda s vrelim sirupom preliti maline u teglama i zatvoriti. Tegle uviti u cebe i ostaviti do sutadan da se ohlade. Sok od malina u tegli treba cuvati na hladnom i tamnom mestu.

Sastojci

  • 250 g malina
  • 600 g secera
  • 500 ml vode
  • 1 limuntus

Autor:Sanja Tomić Mijatović

Share Button

Sok od drenjina

Drenjina je samonikla biljka koštuničavih, crvenih plodova. Poznata je izreka “zdrav kao dren” , što potvrđuje da su drenjine, a time i sok od drenjina, veoma bogati korisnim sastojcima, koji doprinose zdravlju našeg organizma.Sok od drenjinaPriprema

Drenjine ubrati  i ostaviti u odgovarajucoj posudi 4-5 dana da „nadodju“, omeksaju. Zatim ih rukama dobro izgnjeciti da se odvoje sjemenke od mesa ploda. Dodati vodu, izmijesati dobro, procijediti.  Izmjeriti koliko ima litara soka pa dodati secer. drenjine1Mijesati dok se secer potpuno ne istopi. Sok od drenjina uliti u staklene flase i pasterizovati.

Sastojci

  • 3 kg drenjina
  • 5 l vode
  • 120 g secera na svaki litar soka

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Sirup od zove recept

Sa prolećem nam stižu mnogi darovi prirode, pa tako i cvetovi zove od kojih se pravi sirup. Recept za sirup od zove nije tajna i prenosi se već generacijama. Kada se ovaj sirup razblaži sa vodom dobije se divan sok. Posebno je prijatan za piće u sred leta, kada se rashladi sa ponekom kockicom leda. Predstavlja pravo osveženje. Ako napravite malo više, biće soka i za drage goste. Prednost ovog sirupa je što ga možete vrlo jednostavno napraviti, uz malo truda i gotovo besplatno.

Cvetovi se skupljaju kad zova cveta u maju i junu mesecu. To su ustvari krupne cvasti, koje se sastoje od mnogo sitnih mirisnih cvetića. Nije neobično da se i cvetovi nekih biljaka koriste u ishrani. Kad mogu da se koriste u salatama, čajevima, zašto ne i za sirup i sok. Zova raste gotovo svuda, uz puteve, na obodima šuma, blizu ljudi, uvek je dostupna. Osim od cvetova sok može da se pravi i od bobica zove.

Priprema

Na 1,5 l vode stavlja se 25 cvetova zove. Verovatno ćete da pravite više, ali to neka vam bude mera. Potopite sveže ubrane cvetove zove u hladnu vodu i ostavite da odstoje 24 sata. Nakon toga dodajte sok od 1 ceđenog limuna i 750 grama šećera, na našu početnu meru. Ostavite još 24 sata, ali sad povremeno promešajte da se šećer rastopi i da dobijete pravi sirup. Nakon tog vremena procedite sirup i nalijte u pripremljene sterilne i ohlađene staklene boce. Dobro ih zatvoriti da se sirup od zove što duže sačuva.

Recept za sirup od zove je, kao što vidite, zaista jednostavan. Čuvajte boce sa sirupom od zove na hladnom i tamnom mestu.

Kad poželite da pijete i da se osvežite, razblažite ovaj veoma zdrav sirup s vodom u odnosu koji vama najviše odgovara i dobićete lepo, osvežavajuće piće.

Sastojci

25 cvetova zove
1,5 l vode
1 limun
750 g šećera

Share Button

Svež sirup od šipka

Svež sirup od šipka je bogatiji u antioksidansima od crnog vina.  Ovaj sirup je kiselo – sladak i ima prekrasnu rubin boju.Svež-sirup-od-šipkaPriprema

Šipak oprati, razrezati pa ukloniti koru i bele opne. Opne se moraju potpuno ukloniti da ne  bi dale gorčinu soku.

U veliku teglu staviti red bobica pa ih zasuti sa šećerom i tako ređati do vrha. Teglu zatvoriti i ostaviti oko pet dana da se izdvoji sok šipurka. Svaki dan treba sadržaj u tegli dobro promešati neupotrebljavanom drvenom kašikom i to dva-tri puta. Kad koštice isplivaju u gornji sloj, sirup procediti, dodati mu sok od limuna, promešati  i uliti u sterilne boce.

Ovako pripremljen svež sirup od šipka treba čuvati u frižideru do 10 dana, ali sigurno će se popiti već prvi dan.

Posluživanje

Svež sirup od šipka je sjajan dodatak u koktelima, voćnim salatama, a može se upotrebiti i za izradu želea i voćnog krema.

Sastojci 

  •  1500 g bobica šipka
  •  1000 g šećera
  •  1 limun
Share Button