Jesen je stigla i dunje će uskoro. Napravite pravu jesenju poslasticu od ovog interesanntog voća. Isprobajte, fantastična je lenja pita s dunjama.
Priprema
Dunje narendati i zajedno sa šećerom i maraskinom staviti u odgovarajuću posudu i dinstati na srednjoj temperaturi dok tečnost ne ispari. Povremeno promešati. Gotov nadev ostaviti da se potpuno ohladi.
Penasto umutiti maslac sa šećerom, dodati jaja i dobro umutiti. Potom smesi dodati mleko i umesiti glatko, kompaktno testo s brašnom i praškom za pecivo. Oblikovati kuglu od testa i podeliti na dva jednaka dela.
Prvi deo testa razvaljati u tanku koru pa je pomoću oklagije preneti u pleh obložen pek papirom. Po potrebi kora se može malo prstima razvući da potpuno prekrije dno pleha. Ako negde pukne, lako je zakrpiti s malo testa.
Preko kore rasporediti nadev od dunja, a odozgo staviti i poravnati drugu koru, također, razvaljanu i prenesenu pomoču oklagije. Ivice druge kore lagano razvući da se potpuno pokrije nadev. Na kraju ovu koru izbockati viljuškom na više mesta kako se u toku pečenja ne bi mestimično podigla. Lenju pitu s dunjama peći na 180°C oko 40 minuta, odnosno dok lepo ne porumeni. Lenja pita s dunjama treba potom da se ohladi i da se pospe sa šećerom u prahu.
Sastojci
Kore
- 200 g maslaca
- 200 g šećera
- 2 jaja
- 6 kašika mleka
- 500 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Nadev
- 700 g dunja
- 150 g šećera
- 200 ml maraskina
Posipanje
- šećer u prahu
