Tortelini recept

Tortelini su još jedan od omiljenih recepata italijanske kuhinje
Priprema

Istopite maslac u dubljem tiganju. Dodajte iseckan crveni luk, pelat i ostavite da proključa. Smanjite temperaturu i ostavite da lagano krčka, dok se sos ne zgusne. Zatim dodajte pavlaku i sitno seckan list celera. Posolite i začinite po ukusu. Neka krčka još 5 minuta uz mešanje.
Torteline kuvajte u velikoj šerpi. Sipajte ih kad proključa voda i kuvajte onoliko dugo koliko je naznačeno na pakovanju. Kada su gotovi procedite i prebacite u činiju, a onda pospite preliv preko tortelina. Odozgo pospite parmezanom.

Sastojci

• 4 kašike maslaca
• 1 glavica crvenog luka
• 1 struk celera
• 400 g pelata
• 100 ml kisele pavlake
• 600 g tortelina sa sirom
• so
• biber
• parmezan