Palačinke sa šunkom i jajima su interesantnog oblika i izgleda i neobičnog sastava, ali ukus je fantastičan. Mogu se servirati kao predjelo, ali i kao energetski vredan doručak.
Priprema
U zdeli izmešati brašno, šećer, so, mleko, jaja i rastopljeni maslac pa ostaviti da se smesa odmori u 15 minuta. Ztim ispeći palačinke na tiganju premazanim maslacem. Od ove količine sastojaka dobiće se oko 9 palačinki.
Na sredinu svake palačinke staviti tanku krišku šunke i pažljivo na šunku ispucati jaje. Presaviniti rubove palačinke prema centru, a ćoškove namazati i „zalepiti“ s belancem. Palačinke začiniti s biberom ili drugim začinom po vlastitom ukusu, sližiti ih u pleh i peći u rerni na 200°C oko 10 – 12 minuta. Gotove palačinke ukrasiti iseckanim peršunovim listovima.
Sastojci
- 200 g brašna
- 1 kašika šećera
- 1/4 kašičice soli
- 250 ml mleka
- 11 jaja
- 3 kašike maslaca
- 9 kriški šunke
- 1/2 veze peršunovog lista
- biber
