Ovo je recept za specijalne, aromatične limun palačinke sa prelivom od jagoda izvanrednog ukusa. Probajte, ovim palačinkama se ne može odoleti.
Priprema
U većoj zdeli omešati brašno, so, šećer, prašak za pecivo, nastruganu koricu limuna i mak. U maloj zdeli pomešati razmućena jaja, mleko, sok od limuna i malo ulja. Dodati smesu od jaja mešavini brašna i dobro promešati. Peći palačinke na vrelom ulju.
Za preliv od jagoda iseckati oprane jagode, dodati im šećer i vanilin šećer i staviti da se kuva na umerenoj temperaturi oko 10-15 minuta. Promešati s vremena na vreme. Kad se jagode skuvaju, otpuste dosta soka pa im treba dodati gustin razmućen u vodi. Mešati sve dok ne počne blago da se zgušnjava. Zatim skloniti sa ringle i sipati u blender, dodati ekstrakt ruma pa izmiksati da se dobije lepa, ujednačena kaša. Može preliv da se ne miksira i da bude sa delićima jagoda.
Posluživanje
Servirati na priodnom tanjiru dve do tri tople palačinke i preliti ih s prelivom od jagoda.
Sastojci
Palačinke
- 3 jaja
- 200 g glatkog brašna
- 350 ml mleka
- 1 kašika šećera
- ½ kašike praška za pecivo
- 1 limun
- 2 kašike maka
- ulje
- so
Preliv
- 200 g jagoda
- 45 g šećera
- 1/2 kašičice ekstrakta ruma
- 1 kašičica gustina
- 30 ml vode
