Praline torta

Praline torta je za  sve one,  koji uživaju u  aromi čokolade, prženih lešnika i badema. Torta je s bogatim čokoladnim,  tamnim i belim kremom, prelivena mekom čokoladnom glazurom. Praline tortaPriprema 

Mikserom umutiti belanca sa šećerom u prahu pa dodati kakao, mleveni lešnik i badem i na kraju brašno pa sve dobro sjediniti. Dobijenu smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći na 200*C oko 15 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se ohladi pa je iseći na tri dela.

Za tamni krem na pari zagrejati žumanca sa šećerom, dodati čokoladu, a kad se ohladi, dodati i umutiti omekšali maslac i lešnike.

Za beli krem na pari otopiti belu čokoladu. Slatku pavlaku i šećer dobro umutiti pa im dodati otopljenu čokoladu i želatin. Mikserom  sve dobro sjediniti .

Na pari otopiti  sastojke za glazuru uz neprestano mešanje.

Prvo koru nafilovati s tamnim kremom pa odozgo staviti drugu koru i nju premazati s belim kremom pa staviti treću koru. Na kraju se praline torta prelije čokoladnom glazurom  i stavi  u fružider da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Kore

  •  7 belanaca
  •  170 g šećera u prahu
  •  70 g pečenih lešnika
  •  70 g pečenih badema
  •  1 kašika brašna
  • 1,5 kašika kakaa

Tamni krem

  •  7 žumanaca
  •  130 g šećera
  •  100 g čokolade za kuvanje
  •  70 g pečenih lešnika
  •  250 g maslaca

Beli krem

  • 150 ml slatke pavlake
  • 1,5  kašika šećera
  • 50 g bele čokolade
  • ½  kesice želatina

Čokoladna glazura

  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike šećera
  • 1 kašika soka od narandže
  • 30 g maslaca
Share Button
loading...

Једно мишљење на „Praline torta“

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*