Ako do sada niste probali badem tortu sa rozen korama, onda i ne znate kakva je to vrhunska poslastica. Ovaj recept je prava prilika da je napravite i isprobate.
Priprema
U odgovarajuću posudu uliti mleko, dodati šećer i vanilin šećer i zagrejati do ključanja. Zatim postpeno dodavati griz uz stalno mešanje i kuvati na niskoj temperaturi dok se ne zgusne. Griz skinuti s ringle i ostaviti da se ohladi uz povremeno mešanje. Kad se griz ohladi, dodati omekšali maslac i mlevene pržene bademe i sve zajedno umiksirati u finu smesu. Da bi se krem ujednačeno rasporedio po svim korama, najbolje je da se podeli u 8 jednakih količina.
Za svetli krem dobro mikserom umutiti slatku pavlaku sa čokoladom otopljenom na pari.
Svaku koru premazati s kremom i lagano pritisnuti da se kora i krem dobro spoje. Zadnju koru premazati sa svetlim kremom i badem tortu sa rozen korama ostaviti preko noći u frižideru da se dobro stegne.
Sastojci
- 1 pakovanje kora za rozen tortu
Tamni krem
- 1 l mleka
- 300 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 100 g griza
- 300 g pečenih badema
- 250 g maslaca
Svetli krem
- 250 ml slatke pavlake
- 20 g čokolade za kuvanje
