Grci su uvek bili majstori da naprave ukusnu salatu. Takva je i caciki salata, jedinstven užitak, sastavljen od prepoznatljivih sastojaka u mediteranskom duhu.
Priprema
Operite, ogulite i iseckajte krastavac na sitne komadiće. Možete ga čak i izrendati. Stavite ga u posudu i osolite. Ostavite tako neko vreme da stoji, oko 20 minuta. Krastavac sadrži preko 95% vode, a tako usoljen će da pusti sok, koji nam je potreban za ovu salatu. Kada je krastavac odstojao, pustio je sok i još malo rukama možete da ocedite komadiće, a najbolje kroz cediljku. Neko koristi sav krastavac, a neko samo sok, kao što smo mi u ovom receptu.
Soku od krastavca dodajte sitno seckanu mirođiju, beli luk, maslinovo ulje i pavlaku. Izmešajte sve dobro i ukrasite odozgo sa seckanim listićima mirođije ili kolutovima krastavca. Ostavite sve u frižider na nekoliko sati da se lepo stegne.
Grčka caciki salata osvežava i dobro se slaže uz razna jela.
Sastojci
- 500 g pavlake
- 2 krastavca
- 1 beli luk
- 1 kašika sveže ili sušene mirođije
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica morske soli
