Teletina sa šampinjonima

Teletina  kao jedna od najcenjenijih vrsta mesa pripremljena sa šampinjonima, basmati pirinčem i karfiolom pravi je specijalitet. Izuzetnim, originalnim ukusom i raskošnom aromom  teletina sa šampinjonima će biti pravo iznenađenje i zadovoljstvo za vaše najmilije.Teletina sa šampinjonima

Priprema

Sitno iseckan crni luk, 2 glavice,  propržiti na ulju pa mu dodati teletinu isečenu na krupnije kocke, posoliti, pobiberiti i dinstati da meso omekša. Potom uliti crno vino, majčinu dušicu i lovorove listove, poklopiti i dinstati na niskoj temperaturi.

šampinjoni

U međuvremenu  na ulju propržiti ostatak crnog luka pa mu dodati šampinjone i  dinstati ih dok ne ispari tečnost. Dodati čorbu od pečuraka i dinstati još oko 10  minuta.

U dve posude skuvati u slanoj vodi cvetove karfiola i basmati pirinač pa se na tanjiru formira jelo teletina sa šampinjonima.

Posluženje

Teletina sa šampinjonima servira se zajedno sa cvetovima karfiola i basmati pirinačem. Zadovoljstvo će da bude potpuno ako se uz ovo glavno jelo posluži i čaša kvalitetnog crnog vina.

Sastojci

  • 700 g teletine od buta
  • 400 g sitnih šampinjona
  • 4 glavice crnog luka
  • so
  • ½ kašičice belog bibera
  • majčina dušica
  • 3 lovorova lista
  • 300 ml crnog vina
  • 200 ml čorbe od pečuraka (kesica)
  • 100 ml basmati pirinča
  • 300 g karfiola
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*