Kompot od krušaka je pravi desert, slasno osveženje u hladnim zimskim danima. Pošto zadržavaju prirodnu čvrstoću i aromu, kruške iz ovoga kompota mogu da se koriste za izradu raznih poslastica.
Priprema
Kruške oprati i očistiti od peteljki i semenske lože pa ih iseći na polovine. Potom ih staviti u hladnu vodu kojoj je dodat sok od limuna i ostaviti da odstoje 5 minuta. Na taj način kruške će zadržati svetlu boju. Nakon toga kruške staviti na rešetku da se dobro ocede pa ih složiti u čiste, suve staklene tegle.
Za sirup staviti vodu i šećer na ringlu da proključaju pa ostaviti da se dobro ohladi. Ohlađenim sirupom naliti kruške u teglama tako da ogreznu u njemu . Kompot od krušaka zatvoriti poklopcem ili celofanom.
U duboku posudu staviti tkaninu na dno i poređati tegle s kompotom. Naliti vodu toliko da samo deo sa poklopcem ili celofanom ostane van i staviti da se kompot od krušaka kuva oko 25 minuta. Zatim posudu s teklama sloniti s ringle i ostaviti da se sve ohladi. Ohlađen kompot u teglama čuvati na hladnom i tamnom mestu.
Sastojci
- 750 g krušaka
- 1 l vode
- 300 g šećera
- 1 limun
- 7 karanfilića
- 1 kašičica konzervansa
