Džem od narandže

Džem od narandže pripremljen po ovom receptu je bez želirajućeg sredstva, jednostavno se pravi i veoma je dobar. Odlikuje se gorkim tonovima, koji mu daju originalan, izuzetno prijatan ukus.Priprema
Pre same pripreme moraju se narandže dobro oprati. Prvo ih treba oprati i istrljati s novim sunđerom pod mlazom tople vode. Zatim se narandže potope u rastvor sode bikarbone (2 kašike sode na 2 l vode).

Sačuvati korice narandži, koje su bez ikakvih oštećenja. Odstraniti unutrašnji, beli deo kore kako džem ne bi bio gorak. Lepe korice, oko 150 g, sitno iseckati i ostaviti u odgovarajuću posudu. Potom dodati koricama iseckane narandže i šećer. Sve zajedno zagrejati na niskoj temperaturi do ključanja uz povremeno mešanje. Posle oko 30 minuta sve usitniti štapnim mikserom i nastaviti kuvanje sve dok se džem ne zgusne. Ne treba preterano miksirati kako bi u džemu ostali komadići narandže i korica. U ovoj fazi kuvanja neophodno je stalno mešanje da džem od narandže ne zagori.

Skuvan,vruć i gust džem od narandže sipati u sterilne, vrele tegle i zatvore. Tegle sa džemom se stave u vatrostalnu posudu u kojoj je vrela voda pa u rernu zagrejanu na 100°C  oko 15  minuta. Potom ih ostaviti u poluotvorenoj rerni da se ohlade. Sutradan džem od narandže ostaviti na tamnom i hladnom mestu.

Sastojci

  • 1,5 narandži
  • 600 g šećera
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*