Mamina fantazija pogača

Kada se peče mamina fantazija pogača, u kući se širi zanosni miris. Tada se setim moje drage mame. Ona nas je često znala obradovati ovom  pogačom rano ujutro pre odlaska u školu.Mamina-fantazija-pogačaPriprema 

Pavlaku i med promešati u gaziranoj vodi pa umešati i suvi kvasac i ostaviti da nadođe.

U zdeli umešati brašno s jajima pa postepeno dodavati uz stalno mešanje mešavinu s nadošlim kvascem i so. Testo dobro umesiti i ostaviti na toplom mestu oko 30 minuta da duplira svoju zapreminu. Zatim testo premesiti na radnoj ploči posutoj brašnom i  podeliti na 3 dela.

2 Mamina fantazija pogača

Od jednog dela testa oblikovati dugačak valjak i njega složiti kao prsten do ivica kalupa. Prsten premazati s razmućenim jajetom ili belancetom i ponegde posuti sa susamom.

Od  drugog dela testa ručno formirati loptu i gnječenjem  razvući u krug debljine 3 cm.  Ovako oblikovano testo staviti u sredinu prstena.

4 Mamina fantazija pogača

Treći deo testa rastanjiti oklagijom i modlicom vaditi željene oblike pa ih slagati kružno s preklopom, u tri reda, na središnji deo pogače (kao što se vidi na slici). Da bi bili vezani jedan za drugi i da bi dobili lep sjaj,  treba ih četkicom premazati s razmućenim celim jajetom ili belancetom.U sam centar staviti lopticu od testa uvaljanu u mak.

Od ostataka testa napraviti četiri manje kuglicei i osam listića. Kuglice uvaljati u mak. Ove ukrase složiti kao što je prikazano na slici.

Mamina fantazija pogača peče se u zagrejanoj rerni na 220°C oko 30 minuta.

Sastojci

  • 500 ml gazirane vode
  • 100 ml kisele pavlake
  • 1 kašika meda
  • 1kesica suvog kvasca
  • 1 kg brašna
  • 2 jaja
  • so

Ukrašavanje

  • 1 jaje
  • susam
  • mak
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*