Ova Sekina torta je prava bomba ukusa, ali i energije! Kremasta, sočna poslastica s puno badema i čokolade prosto se topi u ustima.
Priprema
Penasto umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno prosejano s kakaom i mlevene bademe pa sve dobro promešati. Belanca izmiksirati u čvrst sneg pa ih lagano umešati u smesu sa žumancima.Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći na 180 oko 20 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se ohladi.
Za tamni krem umutiti žumanca sa šećerom u prahu, dodati maslac i sve penasto umutiti. U ovu smesu dodati mlevene bademe i otopljenu čokoladu za kuvanje pa sve dobro sjediniti. Posebno belanca izmiksirati u čvrst sneg pa ih dodavati smesi sa žumancima uz lagano mešanje.
Za beli krem zagrejati čokoladu i 150 ml slatke pavlake na niskoj temperaturi. Čokolada će se istopiti i sa slatkom pavlakom sjediniti u finu, glatku smesu, koju treba ostaviti da se potpuno ohladi . Preostalu slatku pavlaku dobro umutiti pa postepeno dodavati smesi sa čokoladom i slatkom pavlakom i mešanjem dobro sjediniti u čvrst krem.
Na ohlađenu koru rasporediti tamni krem,a preko njega premazati beli krem. Sekinu bomba tortu ostaviti u frižideru da se dobro ohladi I stegne.
Sastojci
Kora
- 6jaja
- 4 kašike brašna
- 6 kašika šećera
- 7 kašika mlevenih badema
- ½ kašike kakaa
Tamni krem
- 6jaja
- 250 g šećera u prahu
- 250 g maslaca
- 250 g mlevenih badema
- 200 g čokolade za kuvanje
Beli krem
- 350 ml slatke pavlake
- 100 g bele čokolade
