Klasična kombinacija pržene ribe s krompirom i blitvom uvek je omiljeno jelo u mojoj porodici. Dodatkom limuna i peršuna jelo dobija posebnu svežinu i aromu.
Priprema
Očistiti i oprati blitvu pa je kratko obariti u slanoj vodi. Ocediti i staviti na tanjire. Odozgo je posuti s sitno iseckanim listovima peršuna i poprskati sa sokom od limuna.
Krompir oljuštiti, oprati pa isećina četvrtine i skuvati u slanoj vodi.
Dok se krompir kuva, očistiti skušu, oprati i posušiti papirnatim ubrusima. Pržiti je u dubokom ulju s obe strane, a kada porumeni, izvaditi je rešetkastom kašikom i staviti na tanjire. Poprskati je sa sokom od limuna.
Ribi i blitvi na tanjirima dodati i skuvani krompir i ručak je spreman za konzumiranje.
Sastojci
- 4 skuše
- ½ kg krompira
- 800 g blitve
- 4 česna belog luka
- 3 struka peršuna
- 1 limun
- so
- ulje
loading...
