Mafine često pravim, jer su ukusni i prikladni za doručak, večeru i za užinu. Posebno volimo izuzetno zdrave i ukusne hrono mafine. Primenite i vi ovaj recept, sigurna sam da će vam se rezultat dopasti.
Priprema
U većoj zdeli pomešati sve suve sastojke pa im dodati ulje i vodu i mutiti mikserom sa spiralnim žicama prvo na najmanjoj brzin,i da se sve lepo sjedini, pa pojačati na najveću brzinu i mutiti još oko 7 minuta. Testo ne sme da bude jako tvrdo tako da se može, po potrebi, dodati još malo vode. Treba ga ostaviti najmanje 60 minuta da duplira svoju zapreminu.
Potom testo premesiti i kašikom stavljati u podmazane i brašnom posute kalupe za mafine. Ostaviti oko 20 minuta da testo malo nadođe. Pre pečenja mafine premazati s maslinovim uljem. Peći na 220°C oko 10 minuta, a zatim temperature smanjiti na 170°C i pecite još oko 20 minuta.
Sastojci
- 300 g raženog brašna
- 300 g heljdinog brašna
- 400 g integralnog pšeničnog brašna
- 2 kesice praška za pecivo
- 2 kašičice sode bikarbone
- 1 kašika susama
- 2 kašike semena lana
- 9 kašika maslinovog ulja
- 1 l vode
- so
