Čorbasti pasulj kao vojnički

Verujem da ste čuli kako je vojnički pasulj najukusniji i kako se ne može napraviti u vlastitoj kuhinji. Ovo je moja verzija čuvenog pasulja, ali s određenim modifikacijama. Verujte da je izvrstan!

Čorbasti pasulj kao vojnički

Priprema 

U lonac staviti prethodno opran pasulj, dodati vodu, so, i biber i sve zagrejati do ključanja. Potom smanjiti temperaturu i polupoklopljeno kuvati oko 30 minuta. Posle toga dodati sitno iseckane slaninu i suvo meso  pa nastaviti kuvati još oko 30 minuta.  Zatim dodati sitno narendan koren celera, mlevenu crvenu  paprika, majoran i lovorov list. Nastaviti kuvati i pred kraj dodati kobasice, cele ili isečene. Slanina, suvo meso i celer potpuno će se stopiti s pasuljem tako da su skoro neprimentni, ali će se njihov ukus osetiti u svakom zalogaju.

Posebno napraviti blagu zapršku, dodati skuvanom pasulju, malo promešati i kuvati još oko 3 minuta.

Posluženje

Uz ovaj ukusni pasulj najbolje je servirati neku od salata po vlastitom izboru.

Sastojci

  • 400 g pasulja
  • 100 g slanine
  • 2 kobasice
  • 150 g suvog mesa
  • 30 g korena celera
  • 1 kašičica mlevene crvene paprike
  • 1 kašičica  mlevenog majorana
  • 3 lovorova lista
  • biber
  • so

Zaprška

  • 1 kašika brašna
  • 1 glavica crnog luka
  • ulje/mast
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*