Novogodišnji kolač s višnjama

Redovna poslastica na našoj novogodišnjoj trpezi je aromatičan, osvežavajući i hrskav novogodišnji  kolač s višnjama. Isprobajte i vi ovaj recept, bićete oduševljeni!1 Novogodišnji kolač s višnjama (1)
Priprema

U zdeli pomešati brašno, so i šećer pa dodati hladan margarin isečen u listiće i mikserom mešati sastojke dok se ne dobije mrvičasta smesa. Dodavati postepeno hladnu vodu uz stalno mešanje kutlačom da se dobije komapktno testo, koje se ne lepi.

1 Novogodišnji kolač s višnjama (2)Testo podelite na dva komada, oblikovati ih u kugle, zamotati ih u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru oko 60 minuta da se ohladi.

Na brašnom posutoj površini razvaljati jedan komad testa u krug promera  od 26 cm i debljine oko 0,5 cm. Pomoću oklagije razvaljeno testo prebaciti u okrugli kalup, promjera 26 cm, premazan  s margarinom i lagano ga prstima utisniti na dno i stranice. Viljuškom izbockati dno da se testo ne bi dizalo u toku pečenja.

U većoj zdeli pomešati oceđene višnje, šećer, gustin, narendanu koricu i sok narandže i cimet.  Nadev s višnjama rasporediti na testo u kalupu.

Drugi deo testa na isti način razvaljati i oblikovati pa modlicom urezati   male otvore u obliku srca ili po želji. Ovim delom testa prekriti nadev pa  ukrasiti s trakom oko ruba kalupa, kuglicama i listićima od testa. Testo premazati razmućenim jajetom i posuti sa šećerom. Novogodišnji kolač s višnjama peći u rerni zagrejanoj na 190°C oko 35 minuta.

Sastojci

Testo

  • 500 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 150 g margarina
  • 150 ml hladne vode

Nadev

  • 400 g višanja
  • 2 kašike gustina
  • 200 g šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 narandža

Premazivanje

  • 1 jaje
  • šećer
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*