Probajte napraviti i ispeci ove mekane, mlečne kiflice. Uvericete se da su zaista ukusne, jednom recju posebne.
Priprema
U zdeli pomesati toplu vodu i toplo mleko dodati secer i kvasac. Ostaviti na toplom da se kvasac aktivira.
U drugu zdelu sipati brasno pa mu u sredinu dodati jaja, ulje, sirce, belo vino, so i nadosli kvasac. Umesiti testo, prekriti ga prozirnom folijom i ostaviti 30minuta da nadodje.
Potom premesiti testo na brasnom posutoj radnoj ploci i podeliti na 16 loptica. Svaku lopticu razvaljati u krug. Istopiti margarin, u njega umesati 1 kasiku brasna pa time premazati obilno svaki krug testa. Slagati po 4 kruga jedan na drugi, ali onaj gornji prevrnite tako da odozgo bude suva strana bez margarina. Ukupno ste dobili na 4 mesta po 4 kruga. Svaki krug dobro razvaljati oklagijom i iseci kao za svake kiflice. Punite ih kockicom starog sira i uviti.
Kiflice poredjati u pleh oblozen pek papirom, premazite zumancetom, posuti susamom i na svaku stavite po listic margarina. Ostavite da narastu jos pola sata i pecite na 200°C dok ne dobiju zlatnu boju. Kad ih izvadite iz rerne, najbolje je da ih pokrijete cistom kuhinjskom krpom da omeksaju.
Sastojci
Testo
- 800 g brasna
- 250 ml tople vode
- 250 ml toplog mleka
- 1 kasika secera
- 1 kvasac
- 3 jaja
- 2 male soljice ulja
- 1 kasiku belog sirceta
- 1 kasika belog vina
- 1 kasicicu soli
Premazivanje testa
- 1 margarin
- 1 kasika brasna
Nadev
- kockice starog sira
Premazivanje
- 1 zumance
- susam
- margarin
Autor: Milanka Minic-Andjic
