Torta s urmama je fina poslastica s bogatim kremom i posebnog, egzotičnog ukusa. Probajte!
Priprema
Umutiti čvrst sneg od 5 belanaca s 100 g šećera. Zatim dodati I umešati 125 g iseckanh urmi, 100 g mlevenih oraha, 50 g mlevenih prženih lešnika i 2 kašike brašna. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 20 minuta. Ispeći ovakve dve kore.
Za krem penasto izmiksirati žumanca sa šećerom, dodati belu čokoladu i kuvati na pari dok se ne zgusne. Ukloniti s ringle i ostaviti da se krem potpuno ohladi pa mu dodati penasto umućen maslac sa šećeraom u prahu. Na kraju dodati i dobro izmiksiranu slatku pavlaku pa sve lepo sjediniti u fini krem.
Obadve kore premazati s kremom kao i tortu sa strane. Na drugu koru pre nanošenja krema staviti malo iseckanih urmi, a odozgo tortu ukrasiti sa celim urmama.
Sastojci
Kore
- 10 belanaca
- 200 g šećera
- 250 g iseckani urmi
- 200 g oraha
- 100 g prženih lešnika
- 4 kašike brašna
Krem
- 10 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 100 g bele čokolade
- 1 maslac
- 100 g šećera u prahu
- 300 g slatke pavlake
Ukrašavanje
- nekoliko celih urmi
Autor: Sanja Gazinkovska
