Panj torta

Mada se panj torta najcesce priprema za Bozic, toliko je atraktivna i ukusna da je preporucujemo za svaku priliku, posebno za proslavu rodjendana.Panj torta

Priprema

Za ovu tortu su potrebne 2 piskote.

Zumanaca mutiti sa secerom, dodati otopljenu cokoladu, mlevene orahe,  brasno i prasak za pecivo i sve dobro umutiti. Na kraju dodati i umesati cvrst sneg od  belanaca.  Smesu izliti u pleh prethodno premazan maslacem i posut s brasnom pa peci na 175°C  oko 25 minuta. Proveriti cackalicom da li je piskota pecena. Pecenu piskotu uviti sa krpom u rolat.

Za fil kuvati jaja sa secerom na pari  dok se smesa ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. U ohladjenu smesu dodati penasto ulupan maslac.  Na kraju u krem dodati karamelisan secer sa orasima, koji ste predhodno napravili i samleli.

Od fila se uzme manja kolicina, pre dodavanja karamelisanog secera, i doda se samo malo otopljene cokolade. Taj deo fila se koristi za ukrasavanje torte odozgo.

Filom premazati prvi rolat. Drugu piskotu iseci na trake sirine oko 9 do 10 cm. Prvi deo uviti u rolat, a svaki sledeci premazati filom i obaviti. Tako do god se ne potrose trake. Prvi rolat iseci na dva dela. Napraviti panj kao na prilozenoj fotografiji. Panj torta se treba ostaviti u frizideru da se lepo ohladi i stegne.

Sastojci

Piskota x 2

  • 7 jaja
  • 7 kasika secera
  • 100 g cokolade
  • 120 g oraha
  • 1 kasika ostrog brasna
  • ½ kesice praska za pecivo

Fil

  • 4 jaja
  • 250 g secera
  • 250 g maslaca
  • 150 g secera
  • 100 g oraha

Autor: Desanka Tornjanski

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*