Predivan, aromatičan džem od breskve, limuna i narandže. Ne zna se da li je ukusniji ili mirisniji.
Breskve operite i oljuštite od kožice, tako što ih na kratko stavite u vrelu vodu. Onda kožica skoro sama spadne. Od veličine breskvi zavisi koliko ćete krupno da ih iseckate. Ja volim sitnije komade. Stavite ih u odgovarajuću šerpu, iscjedite limun i naranču, dodajte šećer i izmješajte. Stavite u zagrejanu rernu na 200 C. Mješajte povremeno, odprilike svakih pola sata. Džem od breskve, limuna i narandže sam kuhala u rerni otprilike oko 2 h.
Džem od breskve, limuna i narandže izvaditi iz rerne i štapnim mikserom usitnite po želji. Šerpu sa džemom vratite u rernu i kuhajte još ½ sata.
Ja gotov džem mješam otprilike još pola sata. On se tada još zgušnjava. Tako, da ako vam se čini da je redak, hlađenjem će se još zgusnuti.
Sastojci
- 6 kg plodova breskve
- 3 kg šećera
- 4 limuna
- 2 narandže
- 4 kesice vanilin šećera
Autor: Amira Hanžar